Beschreibung
Der Tettnanger Aromahopfen wir überwiegend in der Gegend um Tettnang bei Friedrichshafen am Bodensee angebaut. Er gilt als hochfeine Hopfenasorte und wird hauptsächlich zum Brauen von Pils, Lambic, Kölsch, Alt- und Lagerbieren verwendet.
Neben seiner unterschwelligen Aromen-Vielfalt dominiert der bodenständig-erdige, blumige und kräuterige Geschmack. Seine weltweite Reputation verdankt der Tettnanger Hopfen seinen ätherischen Ölen, die sich aus über 300 verschiedenen Komponenten zusammensetzen. Der Tettnanger Hopfen zeigt sich in der hopfenwürzigen, gras-grünen Note und zeigt eine harmonische Bittere mit mittlerer Intensität.
Alphasäuregehalt 3,2-3,8%
Ölgehalt 0,5-0,9ml / 100gr
Aroma
