Taste the Brand
Berg Brauerei
Taste the Brand
Berg Brauerei
In Ehingen, dem Dorf mit der größten Brauereidichte in Baden-Württemberg liegt die schöne Brauerei von Berg Bier Ulrich Zimmermann.
Wir haben während unseres Aufenthalts in dem schönen Örtchen vor zwei Wochen ein paar schöne Biere mitbekommen. Das. Wirtshaus Berg besteht bereits seit 1466. Damals gab es bei Höfen am Berg das Recht zu Backen und zu Sieden. Die ersten Brauversuche der Familie gehen auf das Jahr 1757 zurück. In der neunten Generation wird hier heute Bier in Halle und Fülle gebraut. Braukunst und Handwerk treffen auf Reinheitsgebot und Kreativität. Wie geht das alle einher? Das ist ganz einfach. Die Biere werden mit den Rohstoffen Hopfen, Malz, Hefe, Wasser gebraut und bekommen als Sonderzutat Zeit. Die Gerste bezieht Berg von über 36 Landwirten aus der Region und einem kontrolliertem Anbau. Im langsamen Maischverfahren gebraut, schmecken die Biere intensiv und haben Charakter. Kein Wunder mit einer klassischen Zweitankgärung noch dazu. Ebenso gibt es seit neustem die offene Obergärung, wie in alten Zeiten. Das kann man schmecken und wir haben es für euch ausgecheckt.
Berg 3 Korn Weizen
Goldgelb mit einem feinen schäum schenken wir das erste Bier ins Glas. Das 3 Korn Weizen zeigt sich würzig in der Nase. Auf der Zunge kommen Bananennoten und eine milde Würzigkeit hinzu. Die Mitte ist feinperlend und der Abgang süffig und etwas würziger, als bei einem Hefeweizen.
Berg Kristall-Weizen
Das Kristall Weizen kommt ebenso goldgelb ins Glas und zeigt einen schönen schäum mit geizig saurer Note auf. Im Geschmack leicht würzig und in der Mitte schön erfrischend Spritzig ist es ein super Sommerbier. Hinten ist es knackig und erinnert an ein Bananen Split.
Berg Hefe Weizen
Das Hefeweizen ist der Drilling in der Gruppe und ebenso in goldgelb kaum zu unterscheiden. Der Geruch jedoch bringt saure Weizennoten mit etwas Banane. Im Antrunk dann die Banane satt und in der Mitte eine weiche Karbonisierung. Hinten raus punktet die Banane nochmal und beschert einen herrlich cremigen Abgang.
Berg Hefeweizen alkoholfrei
Fast hätten wir in der Reihe der Weizenbiere das Alkoholfreie vergessen. Es kommt ebenso goldgelb daher und hat einen weichen cremigen Schaum. Frisch im Geruch lässt es sich auf der Zunge malzig und leicht wässrig nieder. Der Unterscheid zu den Weizenbieren mit Umdrehung ist deutlich. Dennoch ist die Mitte dezent und der Abgang herrlich süffig. Toll für nach dem Sport.
Berg Radler
Das Radler ist bei uns Sache von Phil. Er erkennt einen feinen Schaum auf einer goldorangenen Flüssigkeit. Im Geruch deutlich süss kommt das Bier unerwartet mit einer Würze neben der süßen Komponente auf die Zunge. Prickelnd spielt das bier in der Mitte mit und bildet hinten seinen süffig süßen Charakter weiter aus.
Berg Spezial
Das Spezial ist ebenso goldgelb mit einem leichten Orangeschimmer. Der Schaum ist fein im Glas und die Würze legt sich in der Nase nieder. Vorne spricht die Malzkanone für sich. Die würzige Seite ist hier sehr betont und kommt durch die zarte Mitte hinten voll zur Geltung.
Berg Jubel-Bier
Eines unserer Lieblinge aus der Reihe und Grund zum Jubeln ist dieses Bier. Cremiger Schaum lässt hopfig würzige Noten aufsteigen und präsentiert einen fein süssen Geschmack auf der Zunge. In der Mitte zart perlend bleibt ein cremiges Mundgefühl am Ende über und bringt den Hopfen voll zur Geltung. Lecker!
Berg Original-Hell
Das Helle hat ebenso einen schönen schäum nur sein Charakter ist etwas würziger. Vorne Hopfig hüpft es auf die Zunge und bekommt in de rMitte eine gewisse Spitzigkeit. Das Ende ist gefüllt von Hopfennoten und einer tollen würzigen Süffigkeit, die man von Hellen Bieren durchaus gewohnt sein kann.
Berg Ulrichsbier
Das Ulrichsbier kommt danach Orangegold daher und präsentiert sich fein cremig und mit einem tollen Hopfengeruch. Heuig im Antrunk wirkt das Malz Honigsüss und nimmt in der spritzigen Mitte leicht Fahrt auf. Nach hinten entwickelt sich der Hopfengeschmack perfekt süss ausgeglichen zum Malz. Wir lieben es!
Berg Schäfleshimmel
Der Schafe zählen will greift nicht unbedingt zum Schäfleshimmel. Doch das herrlich goldgelbe Bier hat einen tollen Schaum und ebenso tolle Noten die es versprüht. Im Geschmack etwas würziger und und in der Mitte prickelnd rutscht es dezent würzig, leicht süss den Gaumen hinunter.
Berg Pils
Zum Schluss kommt das gehopfte Pils an den Start. Der Schaum wieder cremig zeigt es einen Hopfengeruch der besonderen Art im Geruch. Im Antrunk leichte Citrusnoten machen Lust auf mehr. In der Mitte perlt es zart aber nur um einen schönen gehopften Abgang vorzubereiten. Der Craftbeertouch ist heir deutlich gelungen.
Berg 3 Korn Weizen
Goldgelb mit einem feinen schäum schenken wir das erste Bier ins Glas. Das 3 Korn Weizen zeigt sich würzig in der Nase. Auf der Zunge kommen Bananennoten und eine milde Würzigkeit hinzu. Die Mitte ist feinperlend und der Abgang süffig und etwas würziger, als bei einem Hefeweizen.
Berg Kristall-Weizen
Das Kristall Weizen kommt ebenso goldgelb ins Glas und zeigt einen schönen schäum mit geizig saurer Note auf. Im Geschmack leicht würzig und in der Mitte schön erfrischend Spritzig ist es ein super Sommerbier. Hinten ist es knackig und erinnert an ein Bananen Split.
Berg Hefe Weizen
Das Hefeweizen ist der Drilling in der Gruppe und ebenso in goldgelb kaum zu unterscheiden. Der Geruch jedoch bringt saure Weizennoten mit etwas Banane. Im Antrunk dann die Banane satt und in der Mitte eine weiche Karbonisierung. Hinten raus punktet die Banane nochmal und beschert einen herrlich cremigen Abgang.
Berg Hefeweizen alkoholfrei
Fast hätten wir in der Reihe der Weizenbiere das Alkoholfreie vergessen. Es kommt ebenso goldgelb daher und hat einen weichen cremigen Schaum. Frisch im Geruch lässt es sich auf der Zunge malzig und leicht wässrig nieder. Der Unterscheid zu den Weizenbieren mit Umdrehung ist deutlich. Dennoch ist die Mitte dezent und der Abgang herrlich süffig. Toll für nach dem Sport.
Berg Radler
Das Radler ist bei uns Sache von Phil. Er erkennt einen feinen Schaum auf einer goldorangenen Flüssigkeit. Im Geruch deutlich süss kommt das Bier unerwartet mit einer Würze neben der süßen Komponente auf die Zunge. Prickelnd spielt das bier in der Mitte mit und bildet hinten seinen süffig süßen Charakter weiter aus.
Berg Spezial
Das Spezial ist ebenso goldgelb mit einem leichten Orangeschimmer. Der Schaum ist fein im Glas und die Würze legt sich in der Nase nieder. Vorne spricht die Malzkanone für sich. Die würzige Seite ist hier sehr betont und kommt durch die zarte Mitte hinten voll zur Geltung.
Berg Jubel-Bier
Eines unserer Lieblinge aus der Reihe und Grund zum Jubeln ist dieses Bier. Cremiger Schaum lässt hopfig würzige Noten aufsteigen und präsentiert einen fein süssen Geschmack auf der Zunge. In der Mitte zart perlend bleibt ein cremiges Mundgefühl am Ende über und bringt den Hopfen voll zur Geltung. Lecker!
Berg Original-Hell
Das Helle hat ebenso einen schönen schäum nur sein Charakter ist etwas würziger. Vorne Hopfig hüpft es auf die Zunge und bekommt in de rMitte eine gewisse Spitzigkeit. Das Ende ist gefüllt von Hopfennoten und einer tollen würzigen Süffigkeit, die man von Hellen Bieren durchaus gewohnt sein kann.
Berg Ulrichsbier
Das Ulrichsbier kommt danach Orangegold daher und präsentiert sich fein cremig und mit einem tollen Hopfengeruch. Heuig im Antrunk wirkt das Malz Honigsüss und nimmt in der spritzigen Mitte leicht Fahrt auf. Nach hinten entwickelt sich der Hopfengeschmack perfekt süss ausgeglichen zum Malz. Wir lieben es!
Berg Schäfleshimmel
Der Schafe zählen will greift nicht unbedingt zum Schäfleshimmel. Doch das herrlich goldgelbe Bier hat einen tollen Schaum und ebenso tolle Noten die es versprüht. Im Geschmack etwas würziger und und in der Mitte prickelnd rutscht es dezent würzig, leicht süss den Gaumen hinunter.
Berg Pils
Zum Schluss kommt das gehopfte Pils an den Start. Der Schaum wieder cremig zeigt es einen Hopfengeruch der besonderen Art im Geruch. Im Antrunk leichte Citrusnoten machen Lust auf mehr. In der Mitte perlt es zart aber nur um einen schönen gehopften Abgang vorzubereiten. Der Craftbeertouch ist heir deutlich gelungen.
Lieben Dank an die Berg Brauerei aus Ehingen. Wir lieben die Biere und sind nach diesem großen Set Fans. Macht weiter so. Wir freuen uns auf noch mehr leckere Sommerbiere.
