Taste the Shop
Beyond Beer 2020
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Beyond Beer 2020
Beyond Beer hat sich mittlerweile zu einem unserer absoluten Lieblingsshops für Craftbier in Deutschland entwickelt. Grund genug ein schickes Set mit der Biervielfalt des Shops anzustoßen. Die Jungs geben sich super viel Mühe internationale Biere ins Sortiment zu holen, w as ihnen auch gelingt. Mit dabei sind großartige Brauereien aus Skandinavien, USA, UK und Deutschland. Die Liebe zum Bier und die Leidenschaft immer wieder neue Geschmackshorizonte zu entdecken steht hier deutlich im Vordergrund. Das ist genau unsere Idee von Craft Bier.
Siren Santo – Dry Hopped Lager
Wir fangen mit dem dry hopped Lager an. Die Farbe ist hellgelb und der Schaum fein weiss. Im Geruch stecken blumige Noten und Zitrusfrüchte. Der Antrunk zeigt die Zitrusfrüchte mit einer leichten Magnosüße. Die Mitte ist super spritzig und erfrischend und der Abgang macht eine tollen Tanz mit fruchtigen, kaum bitteren Citrusnoten.
Siren Santo – Dry Hopped Lager
Wir fangen mit dem dry hopped Lager an. Die Farbe ist hellgelb und der Schaum fein weiss. Im Geruch stecken blumige Noten und Zitrusfrüchte. Der Antrunk zeigt die Zitrusfrüchte mit einer leichten Magnosüße. Die Mitte ist super spritzig und erfrischend und der Abgang macht eine tollen Tanz mit fruchtigen, kaum bitteren Citrusnoten.
Blech Brut Temporary View – Hazy IPA
Mahnmal sieht man die Dinge auch nur temporär. Aber dieses Bier wird uns lange im Gedächtnis bleiben. Hellgelb honigfarben matt kommt ein feiner Sud mit super Schaum ins Glas. Leicht heuig im Geruch springen deutliche Hopfennoten auf de Zunge und zeigen was sie können mit Citrus und Maracuja. Die Mitte spritzt sanft und der Abgang ist ölig hopfig, hazy eben.
Apex Brewing Company ABC – Single Hop IPA
Unglaublich, was man aus so einem einhopfigen Bier machen kann. Trüb hellgelb macht sich ein feiner Schaum breit und präsentiert seine Citrus- und hazy Noten. Der Antrunk is pures Haze, also Hopfen. Prickelnd und ausgewogen geht der Sud ins Endspiel und wird hinten cremig und grasig. Hopfig bitter und mit einer leicht weichen Mundcharaktersitik endet das hazy IPA.
Apex Brewing Company ABC – Single Hop IPA
Unglaublich, was man aus so einem einhopfigen Bier machen kann. Trüb hellgelb macht sich ein feiner Schaum breit und präsentiert seine Citrus- und hazy Noten. Der Antrunk is pures Haze, also Hopfen. Prickelnd und ausgewogen geht der Sud ins Endspiel und wird hinten cremig und grasig. Hopfig bitter und mit einer leicht weichen Mundcharaktersitik endet das hazy IPA.
Lervig Supersonic – DIPA
Doppelt gehopft hält manchmal auch lang. In diesem Fall hat die norwegische Brauerei einen Volltreffer gelandet. Hell Bernsteinfarben, mit einer dezenten Mattheit und einem weissen Schaum kommen strohige Hopfennoten ins Glas. Der Antrunk ist leicht hopfig und erinnert an Trockenfrüchte. Die Mitte knackig spritzig und hinten mega matt Hopfs, entwickelt sich das Bier brilliant auf der Zunge bis zum Gaumen weiter.
Northern Monk Mango Lassi Heathen – Mango Lassi IPA
So richtig viele Biere hatten wir von Northern Monk noch nicht. Aber eins ist klar, diese Biere haben ihren Status verdient. Eine helle waldhonigfarbene Flüssigkeit kommt ins Glas und der Geruch steckt voller Mangos und cremiger Kokosmilch. Im Antrunk genau das Selbe Spektakel. Die Mitte ist cremig matt weich und der Abgang hält nur kurz aber ist dennoch Gaumenfüllend.
Northern Monk Mango Lassi Heathen – Mango Lassi IPA
So richtig viele Biere hatten wir von Northern Monk noch nicht. Aber eins ist klar, diese Biere haben ihren Status verdient. Eine helle waldhonigfarbene Flüssigkeit kommt ins Glas und der Geruch steckt voller Mangos und cremiger Kokosmilch. Im Antrunk genau das Selbe Spektakel. Die Mitte ist cremig matt weich und der Abgang hält nur kurz aber ist dennoch Gaumenfüllend.
Left Handed Giant North Nights – Imperial Stout
Die Brauerei ist uns schon als Stout Brauerei bekannt. Die Dunkelbiere haben bisher immer perfekt gestimmt. Bei diesem Stout ist die Färbung deutlich opak schwarz und der Geruch erinnert im ersten Moment an Soja Sauce. Im Antrunk kommt ein schwerer Espresso mit leuchten Schokonoten auf die Zunge. Die Mitte ist milchig süß und der Abgang ist ein Schokotraum mit leichten Röstnoten von Kaffee und Toast.
Wander Beyond Brewing Marauder – Imperial Stout
Wander Beyond begibt sich einfach immer wieder und die Grenzen des Machbaren. Dieses opak schwarze Bierchen hat satte Vanillenoten im Gepäck. Dieses packt es auf die Zunge und in die Nase. Doch die Zunge bekommt noch eine leichte Sauerkirsche am Anfang. Die Mitte ist ausgewogen moderat. Der Abgang jedoch ist eine Kombi aus weisser Schokolade, Süße, Vanille uns sauren Spitzenelementen von Kirschen. Mega Bier!
Wander Beyond Brewing Marauder – Imperial Stout
Wander Beyond begibt sich einfach immer wieder und die Grenzen des Machbaren. Dieses opak schwarze Bierchen hat satte Vanillenoten im Gepäck. Dieses packt es auf die Zunge und in die Nase. Doch die Zunge bekommt noch eine leichte Sauerkirsche am Anfang. Die Mitte ist ausgewogen moderat. Der Abgang jedoch ist eine Kombi aus weisser Schokolade, Süße, Vanille uns sauren Spitzenelementen von Kirschen. Mega Bier!
Omnipollo Tefnut – Hurricane Smoothie
Wir sind undicht sicher in wie fern das noch Bier ist. Aber fest steht es schmeckt vorzüglich. Mit einer roten Johannisbeerfarbe kommt auch ein Schleier rötlichen Schaums. Der Geruch erinnert an alle roten Sauerfrüchte, wie Kirsche oder Johannisbeeren. Der Antrunk spricht von Heidelbeeren und einem Kirsch Muttersaft. Die Intensität dieses Bieres ist ganz weit vorne und der Saftgeschmack lässt die 11% Alkohol wie Nichts wirken. Der mistartige Fruchtcharakter endet in einem unglaublichen Püree aus Beeren. Wow, das ist beyond limits – Beyond Beer!
Vielen Dank an Beyond Beer für dieses geniale Set. Es war echt ein absolutes high class Tasting und wir haben jeden Schluck genossen. Man mag kaum glauben, dass für 3 Personen 8 Dosen ausreichend sind. Aber die Biere haben es in sich glaubt uns.
