Bierhotel Ranklleiten

Bierhotel Ranklleiten

Wir waren über ein verlängertes Wochenende zu Besuch im Bierhotel Ranklleiten bei Pettenbach in Österreich. Das Hotel wird von Karl Stöhr betrieben, Inhaber der Brauerei Schloss Eggenberg und Diplom Biersommelier.

Empfang

Nach 5h Fahrt von Stuttgart, biegen wir in die kleine Nebenstraße am Waldrand ein und sind auf direktem Weg zum Bierhotel. Dort angekommen bewundern wir das große Anwesen. Die Jahreszeit hat schon etwas Besonderes und gibt dem herbstlich geschmückten Hof einen gewissen Charme. Auf den ersten Blick macht das Hotel einen sauberen und sehr sympathischen Eindruck. Der schmale Innenhof führt uns am Biergarten vorbei, direkt zur Eingangstür des Hotels. Im Innenraum werden wir von Lazlo, der guten Seele des Hauses, an der Theke und gleichzeitig Rezeption im Restaurant empfangen. Er weißt uns freundlich ein und gibt uns die Zimmerkarte.

Die Zimmer

Wir packen unsere Koffer aus und sind gespannt auf unser Zimmer. Da wir als Familie unterwegs sind, haben wir eine kleine Ferienwohnung bekommen. Die helle Holztüre geht auf und wir freuen uns beim ersten Anblick schon auf die gemütliche Wohnung. Die Wohnung hat ein kleines Vorzimmer mit Schlafsofa und einer kleinen Küche mit Tisch, ein Schlafzimmer und ein geräumiges Bad. Die zwei leckeren Willkommensbiere auf dem Tisch überzeugen natürlich sofort. Ebenso gibt es einen kleinen Balkon, der zum Innenhof zeigt. Wir packen aus und machen es uns gemütlich.

Abendessen

Es gibt viele Möglichkeiten in den umliegenden Dörfern Abend zu essen, aber am Besten schmeckt es immer noch im Hotel selbst. Lazlo stellt die Karte jeden Tag neu zusammen und kredenzt passend zu jedem Gang ein leckeres Bier vom Fass oder auf Wunsch aus der Flasche. Auswahl gibt es jedenfalls genug und sie erstreckt sich über 4 österreichische Brauereien und ca 10 verschiedene Bierstile.

Das Essen erwarten wir voller Vorfreude. Wir bestellen einen Entenburger mit Rotkraut, Käse, Speck und Wedges und Käsesspätzle mit Röstzwiebeln und einem Salat. Der Ölsaat ist täglich anders arrangiert. Das Essen ist wirklich hervorragend. Es schmeckt uns sogar so gut, dass wir am letzten Tag nochmal das Gleiche bestellen. Zum Essen trinken wir ein Nivard Trappistenbier aus dem Kloster Engelszell und danach einen dunklen Schloss Eggenberg Doppelbock als Nachtisch.

Frühstück

Das Frühstück ist recht übersichtlich, aber es reicht vollkommen aus, um den Tag gut zu starten. Auf Anfrage kann man hier auch ein Rührei frisch aus der Pfanne bekommen. Dazu gibt es frische Semmeln, Seelen, mürbe Hörnchen und Croissants. Marmeladen sind leider einzeln verpackt, sowie die Butter und der Honig, was zum Thema Nachhaltigkeit etwas negativ auffällt. Ebenso dürfte die Käseauswahl etwas opulenter sein, denn in Österreich gibt es ja richtig schöne Käsesorten. Für die Müslifanatiker gibt es ein Müsli mit Haferflocken und Rosinen und für die Kids als Alternative Schokopops zur Auswahl. Wasser und Orangensaft stehen als Getränke zur Verfügung neben Kaffee und Tee. Besonders schön, ist der Obstkorb. Die Stube ist warm und schön eingerichtet und man kann hier wirklich gemütlich frühstücken. Es wäre toll, wenn man einen regionalen Bezug zu den angebotenen Produkten herstellen könnte, denn das würde das Frühstück noch umfangreicher machen.

Biermuseum & Biertasting

Einer der schönsten Parts an unserem Aufenthalt, war der Besuch im Bierflaschenmuseum mit über 7.500 Flaschen aus aller Welt. Getoppt wurde das aber von dem anschließenden Tasting im hauseigenen Bierkeller. Karl Stöhr holt uns und zusammen mit ein paar Hausgästen am Eingang ab und besteigt mit uns die Stufen zum Dachstuhl des Hotels. Über zwei Etagen sammeln sich hier die spannendsten internationalen Bierflaschen. Mit dabei die komplette Sammlung Stiegl Brauerei Flaschen und natürlich eine vollständige Auswahl von Schloss Eggenberg, sowie seltene belgische, russische und tschechische Biere.

Nachdem wir uns ausführlich umgesehen haben, geht es in den Bierkeller. Hier hat nur Zutritt, wer auch vom Chef persönlich eingeladen wird. Kleiner Spass, natürlich kann man Biertastings und Bierverkostungen auch im Hotelpackage dazubuchen. Wir machen uns auf in den Keller, der aus zwei Räumen besteht. Einmal gibt es den Raum mit der großen Biertheke und den Bierkeller mit den wertvollen Schätzen. Im Bierkeller lagern die teuersten Flaschen mit unter auf der Welt wie alte Bockbiere aus den späten 80ern, eisgehopfte IPAs, Trappistenbiere, wie das Westvleteren 12 aus dem Jahr 2012 in der Sonderedition, limitierte Editionen von Brewdog und vieles mehr. Der Ein oder Andere wird es auf unseren Bildern schon erkannt haben.

Den Einstieg ins Tasting finden wir mit ein wenig Familiengeschichte von Karl Stöhr. Wir beginnen mit einem herrlichen Barrique Bock und arbeiten uns die Prozentleiter weiter hoch. Währendessen unterhalten wir uns mit Julia Stöhr, der Schwester von Karl über die Bierwelt und die Geschichte der Familie. Entdecken neue Aromenlandschaften in den Eggenberger Spezialbieren und geben uns der schönen Stimmung voll und ganz hin. Nach 7 Bieren, jede Menge Spass und guten Gesprächen, verlassen wir den Keller mit einem fröhlichen Lächeln im Gesicht.

Bier Shop

Sollte man nun auf den Geschmack der österreichischen Bierspezialitäten gekommen sein, so bietet sich ein kleine Abstecher in den hauseigenen Biershop an. Dort gibt es Alles, was das Herz begehrt. Hier haben wir ein paar schöne limitierte Biere gefunden, die wir im Nachhinein noch verkosten werden. Dazu kann man zu jedem belgischen Bier, das angeboten wird, auch das passende Glas kaufen. Das ist schon sehr beeindruckend, vor Allem da die Gläser im normalen Handel schwer erhältlich sind. Sogar ein Waldbier von Axel Kisbyie ist dabei. Tut uns Leid, ist leider jetzt aus…

Freizeitaktivitäten

Jetzt frägt man sich natürlich, was man so im Herbst mit Familie in Ranklleiten machen kann. Wir waren auch zunächst skeptisch, ob es hier genug Aktivitäten gibt. Aber nach einem Besuch im nahegelegenen Tierpark Cumberland, der einer der schönsten ist, in denen wir bisher waren.Eine Wanderung auf dem Waldlehrpfad Pfarrerwald hat uns dann vollends überzeugt. Leider hatten wir nonicht die Zeit uns den Baumwipfelpfad bei Gmunden mit Blick auf den Traunsee anzuschauen. Aber wer weiss, vielleicht kommen wir ja wiedermal in die Gegend. Soviel steht fest, Ranklleiten ist auf jeden Fall eine kleine Reise wert.

Danke!

Das Hotel Ranklleiten behalten wir in toller Erinnerung und würden jederzeit wieder dies lange Fahrt auf uns nehmen, um ein paar Tage am Fusse der Berge, mitten in Oberösterreich abschalten zu können. Danke an Karl Stöhr und sein Team für die schöne Zeit und bis hoffentlich bald.