Bierothek

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Bierothek

Die letzten zwei Wochen waren wir im Urlaub und haben es uns zur Aufgabe gemacht, dass Stuttgart Paket von der Bierothek zu vertesten. 12 Flaschen in 14 Tagen war der Plan und wir hatten einen riesen Spass daran, dieses super zusammengestellte Set zu vertesten.

Über die Bierothek

Die Bierothek wurde von Christian Klemenz, Beerpreneur, wie er sich gerne nennt gegründet. In Stuttgart findet sich einen von 9 weiteren Filialen in Deutschland. Die Bierothek hat ein wirklich cooles Konzept. Die Läden sind sehr übersichtlich gestaltet und das Personal hat wirklich Ahnung vom Craft Bier. Es gibt mittlerweile über 300 Sorten online und diese können ebenso in den Läden in Bierseminaren verkostet werden.

Das Bierothek Paket

Sebastian Stengel, Leiter der Stuttgarter Filiale hat uns ein Stuttgart Paket zu Verfügung gestellt. Vorab sei gesagt, das Set ist richtig gut zusammengestellt. Dabei waren ein red Ale, ein Rauchbier, Pale Ales, IPAs und vieles mehr, was uns wirklich richtig gut geschmeckt hat. Im Nachgang hätten wir uns vielleicht noch mehr einheimische Biere aus Stuttgart und der Umgebung gewünscht, wie vom Bierwerk Gerstenfux aus Nürtingen oder von Fux Biere aus Plattenhardt. Doch mit den estnischen, kolumbianischen oder griechischen Spezialitäten, haben wir auch neue Geschmäcker und Biere kennengelernt. Das Paket war insgesamt ein voller Erfolg und die 14 Tage Urlaub wurden damit umso schöner, da man sich Abends immer auf ein schönes kaltes Craft Bier freuen konnte.

Spezial Rauchbier

Angefangen haben wir mit dem wahrscheinlich rauchigsten der Biere - das Spezial Rauchbier. Wir hatten zuvor schonmal ein Rauchbier probiert und haben es leider nach kurzer Eingewöhnungsphase, wieder verschwinden lassen müssen. Dieses Rauchbier jedoch ist wirklich ein Highlight. Die rauchigen Aromen schmecken wir Räucherschicnken und sind dennoch perfekt harmonisch abgestimmt. Da wir Urlaub im Norden gemacht haben, passte das Foodpairing perfekt mit der Schillerlocke überein.

Schönbuch Bräu Jäger Spezial

In einer Stuttgartkiste darf natürlich auf keinen Fall ein Bier der Schönbuch Brauerei aus Böblingen fehlen. Das Jäger Spezial ist eines der bodenständigsten Biere, die wir kennen. Regionale Gerstensorten gepaart mit dem Hallertauer Tradition machen das Bier zu einem würzigen Genießertrunk. Das wusste Schönbuch bereits vorher und hat das goldene Bier schon mal in 0,5l Flaschen abgefüllt. Der Retro Style steht dem Exportbier sehr gut und macht es definitiv sympathischer.

Maisel and Friends Citrilla

Wieder ein Maisel and Friends Produkt im Paket war die Citrilla. Eine wunderschöne, sommerliche Durstlöscherin mit explosiv frischen Ananas Flavour und einem Hauch Zitrone im Abgang. Dieses Bier war und ist schon lange Zeit ein Highlight, dass sich besonders zur Sonnenzeit lohnt zu trinken. Der verwendete Citrilla Hopfen in Kombination mit Weizenmalz machen aus dem goldgelben Craft Bier eine spritzige Erfrischung.

Cast Red Ale

Weiter geht es mit dem Red Ale der Cast Brauerei. Dieses Red Ale ist im Antrank leicht säurehaltig. Die Schaumbildung ist gröber und lässt schnell nach, was den Weg zum roten Glück ebnet. Die verwendete Röstgerste ist deutlich erkennbar und spielt mit dem Hopfen gut zusammen. Jedoch trifft es ehrlich gesagt nicht ganz unseren Geschmack. Die Säure müsste noch dezenter sein, damit die Aromen besser zur Geltung kommen können.

Schönbuch Bräu Jäger Spezial

Septem 8th Day IPA

Die Kiste zaubert ein neues Mal ein Bier aus ihrem Hut. Diesmal war es das Septemberwoche 8th Day IPA aus der Mikrobrauerei aus Griechenland. Die Hopfen Simcoe, Mosaic, bespielen das leckerer Getränk mit ihren Aromen und machen es zu einer schicken Litschi, Mango, Zitrus und Mandarine Mischung. Der Nachgeschmack ist kaum bitter, dafür aber sehr spritzig. Die dunkelrote Farbe macht es definitiv schon beim Ansehen interessant und überrascht uns insgesamt wirklich sehr positiv,.

Evora Export

Das Kleeblatt erinnert uns in Kombination mit dem grün irgendwie an Irland. Jedoch ist das süffige Exportbier eine Kreation des Braumeisters Vincent Bartl, der der vergessenen Fürther Brauerei wieder zu neuem Leben verhilft. Unfiltiriert, kaltgehopft und mittels einem alten Maischeverfahren betraut, ist dieses Bier ein Highlight unter modernen Craft Bier Kennern. Der süffig milde Antrank wird von einem salzigen Aroma und einer kleinen zopfigen Fruchtnote unterstrichen. Der Geruch erinnert uns an die Landluft im Allgäu und lässt uns bei Wattduft von Zuhause schwärmen.

Kraftbierwerkstatt Triple A

Genau bei er Hälfte kommt die Kraftbierwerkstatt mit dem Tripple A ins Spiel. Die 3 A stehen für Awesome Amber Ale und passen zu den typisch amerikanischen Fruchtaromen der sieben verschiedenen Hopfensorten. Der Malzkörper schmeckt nach Erdbeeren und Pfirsich, während der Nachtrunk mit einer Honignote die sanfte Bitterkeit betont. Dafür sorgt auch der Monroe Hopfen, der im Kalthopfverfahren am Schluss die 6 anderen eint. Wirklich ein leckerer Genuss.

Hanscraft & Co Bayrisch Nizza

Das Bayrisch Nizza ist ein alter Bekannter von uns. Hanscraft & Co haben es geschafft das Barische mit Mediterranem zu verbinden. Der extravagante Flair der Côte d’Azur wird deutlich durch einen floralen Duft und die goldgelbe Farbe. Klassische Braumethoden und natürliche Rohstoffe, treffen auf Qualität, Erfahrung und Leidenschaft. Die Hopfen Centennial, Chinook und Citra machen dieses Bier zu einem fruchtigen und gleichzeitig blumigen Erlebnis. Dafür sogt unter anderem auch das Weizenmalz, welches sehr spritzig daherkommt.

Malt and Hops Fresh Daisy

Unser persönliches Highlight des ganzen Sets und die leckerste Überraschung war eindeutig das Malt’n Hops Fresh Daisy. Dieses geniale Pale Ale ist fruchtig, geizig und perfekt balanciert. Meistens ist ja der erste Entwurf der Beste, und genauso ist es hier. Das erste unter professionellen Bedingungen gebraute Bier der Brauerei besticht durch die Verwendung des Columbus und Citra Hopfen. Das schwarzwälder Brauwasser und das Malz der Region Bräunling machen das orangefarbene, naturtrübe, citra-gestopfte Brauglück zu einem perfekten Genuss.

Vier Vogel Pils

Die vollhopfige Trinkperle, Vier Vogel Pils aus dem schönen Dresden besticht durch sein Etikettendesign, aber auch durch seine kaltgehopfte, naturtrübe, umpasteurisierte, bodenständige Art und Weise. Entstanden in Südamerika, wurde aus der Schnapsidee von Studenten, der wohl beste Exportschlager Kolumbiens. Dieses Bier lässt einen schweben statt torkeln und besticht durch einen erfrischenden, leicht süßlichen Geschmack.

Lehe Heckle Comedy

Zuletzt haben wir und das fast schon in Mondrian Manier designtem Lehe Heckle Comedy Estonia Pale Ale aus Estland vorgenommen. Das fruchtige, zitronige Pale Ale ist ein weiteres Highlights, dass wir positiv mitnehmen aus diesem klasse Set. Heckle bedeutet auf estnisch „Zwischenruf“. Und genau das beschreibt es wirklich gut. Ein kräftiger Schaum und viel Spritzigkeit lassen die Aromen direkt in die Nase springen und der Geschmack umfasst ein Fruchtaroma, dass von Mango bis Ananas geht.