Die Biersensorik ist eine Welt für sich. Zwischen den verschiedenen Bierstilen befinden sich diverse Aromavielfalten, die es zu entschlüsseln gilt. Beim Tasting achtet man auf alle Details und darum haben wir für euch zur Unterstützung diese Grafik entworfen, damit ihr bei der nächsten Verkostung die biere perfekt einkategorisieren könnt. Weiter Hilfe zu der Biersensorik findet ihr unter dem Artikel Bier richtig verkosten.

Hopfenaromatik

Bitterkeit, ätherische Öle, Fruchtigkeit, Floral, Herbal, Metallisch

Malzaromatik

Karamell, Honig, Getreide, Schokolade, Kaffee, Lakritz, Rauch, Röstaromen

Hefearomatik

Fruchtnoten nach Banane, Apfel, Birne, leichte Säure, Pferdedecke

Edelsäure

Komplexe Säurenoten, Essignoten

Bildquelle: Neil Turner auf Flickr