Biersensorik
Biersensorik
Die Biersensorik ist eine Welt für sich. Zwischen den verschiedenen Bierstilen befinden sich diverse Aromavielfalten, die es zu entschlüsseln gilt. Beim Tasting achtet man auf alle Details und darum haben wir für euch zur Unterstützung diese Grafik entworfen, damit ihr bei der nächsten Verkostung die biere perfekt einkategorisieren könnt. Weiter Hilfe zu der Biersensorik findet ihr unter dem Artikel Bier richtig verkosten.

Hopfenaromatik
Bitterkeit, ätherische Öle, Fruchtigkeit, Floral, Herbal, Metallisch
Malzaromatik
Karamell, Honig, Getreide, Schokolade, Kaffee, Lakritz, Rauch, Röstaromen
Hefearomatik
Fruchtnoten nach Banane, Apfel, Birne, leichte Säure, Pferdedecke
Edelsäure
Komplexe Säurenoten, Essignoten
Bildquelle: Neil Turner auf Flickr