Taste the Family
Birra di Livigno 1816
Taste the Family
Birra di Livigno 1816
Jedes Jahr geht Thomas nach Livigno, um hier ein wenig Urlaub vom Alltag zu genießen. Passend dazu befindet sich auf 1816 Metern Höhe die höchste Brauerei Europas, names Birra di Lvigno 1816. Wir hatten schon einmal das Vergnügen die Biere davon Probieren zu dürfen. Aber diesmal kommt ein Neus Set mit noch mehr Bierstilen und etwas kreativeren Ansätzen zu uns. Seid gespannt.
Zer Tre – Alkoholfrei
Klar und leicht gelb mit wenig Situation kommt mit niedrigem Schaum das erste Bier ins Glas. Der Geruch ist malzig und der Antrunk eher Getreideartig aber lecker. Die Mitte ist spritzig und der Abgang geht in die florale Richtung.
Weizen
Mittlerer Waldhonig, so kann man sich die Farbe vorstellen. Der Schaum ist fein und mittellang erhalten. Und er Nase bekommen wir die typischen Nelkennoten und eine leichte Banane. Der Antrunk ist ein straightes Weizenbier und die Mitte schön karbonisiert. Der Abgang ist mittellang und angenehm. So sollte ein Weizen schmecken.
Weizen
Mittlerer Waldhonig, so kann man sich die Farbe vorstellen. Der Schaum ist fein und mittellang erhalten. Und er Nase bekommen wir die typischen Nelkennoten und eine leichte Banane. Der Antrunk ist ein straightes Weizenbier und die Mitte schön karbonisiert. Der Abgang ist mittellang und angenehm. So sollte ein Weizen schmecken.
Italian Pils
Die Farbe des Pils ist hellgelb und der Schaum steht hoch und feinporig im Glas. Aus dem Glas kommen Noten von Malz und Honig an und der Antrunk ist sanft hopfig und angenehm. Mittig spitz es dezent und der Abgang bring Tine schöne Hopfenbittere mit. Tolles Pils.
#Crusini – Fruit Beer
Hier kommt etwas ganz Neues ins Glas. Das Himbeerfruchtbier kommt rosarot ins Glas und ist filtriert klar zu sehen. Der Schaum steht leicht rosa darauf und die Himbeernoten kommen direkt aus dem Glas in die Nase und dann auf die Zunge. Eine Kirschnote wird ebenfalls merkbar und die Mitte prickelt angenehm. Der Abgang ist adstringierend und wirkt voll fruchtig. Keine Spur von künstlichen Geschmacksnoten.
#Crusini – Fruit Beer
Hier kommt etwas ganz Neues ins Glas. Das Himbeerfruchtbier kommt rosarot ins Glas und ist filtriert klar zu sehen. Der Schaum steht leicht rosa darauf und die Himbeernoten kommen direkt aus dem Glas in die Nase und dann auf die Zunge. Eine Kirschnote wird ebenfalls merkbar und die Mitte prickelt angenehm. Der Abgang ist adstringierend und wirkt voll fruchtig. Keine Spur von künstlichen Geschmacksnoten.
American IPA
Im dunklen Bernsteinton kommt das American IPA an den Start. Der Schaum ist wenig präsent und der Antrunk schön fruchtig. Hopfenbetont geht es durch die Zungenmitte und es prickelt dezent. Der Abgang macht sich bitter mit 45 IBU bemerkbar und überzeugt uns.
DDH Session IPA
Aber es geht noch etwas hopfiger. Das hellgelbe Bierchen kommt mit einem tollen weißen Schaum daher. Der Geruch ist direkt eine Ansage mit Hopfen und Maracuja. Im Antrunk ist das Bier malzig und bringt Südfrüchte mit. Der Mittelteil ist weich und der Abgang fruchtig, frisch und bitter herb. Klasse Balance.
DDH Session IPA
Aber es geht noch etwas hopfiger. Das hellgelbe Bierchen kommt mit einem tollen weißen Schaum daher. Der Geruch ist direkt eine Ansage mit Hopfen und Maracuja. Im Antrunk ist das Bier malzig und bringt Südfrüchte mit. Der Mittelteil ist weich und der Abgang fruchtig, frisch und bitter herb. Klasse Balance.
Gose
Hellgelb, typisch, kommt mit einem feinen schäum die Gose ins Glas. Es wird Salz in den Raum gestellt und tatsächlich bringt die Gose salzige Noten im Abgang mit sich. Aber zuvor überzeugt sie malzig süffig auf der Zunge und der Mittelteil ist gut beschwingt. Leicht borstig kommt das Bier mit Getreidenoten ins Glas.
Barreled Series no3 – Im Whisky Caol Ila Barrique mit Cookies, Schokoladennibs und Karamell gereift
Dieses Bierchen hört sich gut an und kommt ebenso schön mit einem dunkelbraunen Kastanienton ins Glas. Der Schaum steht etwas darauf und der Geruch ist voller torfiter Noten. Der Antrunk ist kaum erkennbar, da der Torf deutlich überwiegt. Die Mitte prickelt dezent und ist weich und der Abgang ist voller Torf und Whisky Flavours. Für uns etwas zu stark im Geschmack, was den Whisky angeht. 2-3 Jahre Lagerung hätten dem Bier eventuell gut getan.
Barreled Series no3 – Im Whisky Caol Ila Barrique mit Cookies, Schokoladennibs und Karamell gereift
Dieses Bierchen hört sich gut an und kommt ebenso schön mit einem dunkelbraunen Kastanienton ins Glas. Der Schaum steht etwas darauf und der Geruch ist voller torfiter Noten. Der Antrunk ist kaum erkennbar, da der Torf deutlich überwiegt. Die Mitte prickelt dezent und ist weich und der Abgang ist voller Torf und Whisky Flavours. Für uns etwas zu stark im Geschmack, was den Whisky angeht. 2-3 Jahre Lagerung hätten dem Bier eventuell gut getan.
Manche Biere hören sich super an und sind auch klasse im Geschmack, andere wiederum sind einfach etwas zu weit, zu jung oder zu wenig erfahren. Die Dosen sehen aus, wie kleine Energydrinks, aber sie machen mindestens genau so viel Spass. Ein tolles Set mit Höhen und Tiefen. Top!
