Taste the Family
Blackout Brewing
Taste the Family
Blackout Brewing
Nur durch einen Zufall sind wir auf die kleine rumänische Brauerei mit den absolute genialen dunklen Bieren gestossen. Blackout Brewing sind Gipsy Brauer, die in anderen Brauereien brauen und dann ihr Zeug in Fässer oder Flaschen abfüllen. Sie sind spezialisiert auf Barrel Aged Biere und wir können definitiv sagen, dass stimmt.
Beach Coma – Double Black IPA
Schwarz opak mit einem braunen Schaum fangen wir mit Blackout an. Der Geruch ist Citrus aber auch Schokolade und Zitronate. Im Antrunk kommt eine Note wie Lebkuchen mit Espresso an. Weich und leicht spritzig geht die Rezenz über die Zunge. Der Abgang schmeckt nach Schokolade und Marzipan. Sehr gelungen.
Coffee Series Kenya – Imperial Coffee Stout
Mit dem schwarzen Kaffee aus Kenia kommt das opak schwarze Bier mit dem dunkelbraunen schäum daher. Der Geruch ist Krischen und Schokolade. Im Antrunk wird der Kaffee klarer, aber versteckt sich immer noch hinter der Schokolade. Die Mitte ist weich und cremig und der Abgang erinnert an dunkle Schokolade mit Milch.
Coffee Series Kenya – Imperial Coffee Stout
Mit dem schwarzen Kaffee aus Kenia kommt das opak schwarze Bier mit dem dunkelbraunen schäum daher. Der Geruch ist Krischen und Schokolade. Im Antrunk wird der Kaffee klarer, aber versteckt sich immer noch hinter der Schokolade. Die Mitte ist weich und cremig und der Abgang erinnert an dunkle Schokolade mit Milch.
x Propaganda Brewing – Chocolate Chip Trip Imperial Milk Stout
Weiter geht es wieder schwarz opak. Der Geruch ist Schokolade und gebrannte Mandeln. Im Antrunk kommt das Bier mit leichtem Dörrobstcharakter, Tonkabohnen und Rosinen an. Die Mitte ist weich und der Abgang voller Vanille- und Nussnoten.
Quantum Suicide – Rye Whisky Barrel Aged
Mit einem feinen, braunen Schaum und schwarz wie die Nacht, kommt das leckere nach Marzipan und Espresso riechende Bier an den Start. Der Antrunk ist voller Whiskynoten, Holz, Vanille und Bourbon. Dei Mitte ist weich und bringt eine feine Säure mit in den Gaumen, die mit Schokolade schön abgerundet wird.
Quantum Suicide – Rye Whisky Barrel Aged
Mit einem feinen, braunen Schaum und schwarz wie die Nacht, kommt das leckere nach Marzipan und Espresso riechende Bier an den Start. Der Antrunk ist voller Whiskynoten, Holz, Vanille und Bourbon. Dei Mitte ist weich und bringt eine feine Säure mit in den Gaumen, die mit Schokolade schön abgerundet wird.
Exclusion Zone – Red Wine Barrel Aged Barley Wine
Dunkel schwarz geht es weiter. Damit haben die Jungs sich ihren Namen Blackout deutlich verdient. Pflaumennoten und Rosinen geben hier den Takt an. Auf die Zunge kommt dazu eine Rumnote und eingelegte Waldfrüchte. Der Abgang ist voller Rumtraubenuss Schokolade und wirkt wie ein leckeres Dessert.
Exclusion Zone – Bourbon Barrel Aged Barley Wine
Schwarz opak und mit einem ebenso feinen Schaum, der aber heller daherkommt als der Bruder, lässt sich dieses Bier auf uns ein. Der Geruch ist Schokolade pur und Rosinen kommen leicht dazu. Im Antrunk werden saure Beeren erkennbar und die Mitte ist spritzig und gut karbonisiert. Der Abgang ist mit Vanille untermalt und leicht alkoholisch. Marzipan und Nougat kombinieren sich hier wunderbar.
Exclusion Zone – Bourbon Barrel Aged Barley Wine
Schwarz opak und mit einem ebenso feinen Schaum, der aber heller daherkommt als der Bruder, lässt sich dieses Bier auf uns ein. Der Geruch ist Schokolade pur und Rosinen kommen leicht dazu. Im Antrunk werden saure Beeren erkennbar und die Mitte ist spritzig und gut karbonisiert. Der Abgang ist mit Vanille untermalt und leicht alkoholisch. Marzipan und Nougat kombinieren sich hier wunderbar.
Was für tolle Biere. Wenn ihr irgendwann die Chance habt an dieses Material dranzukommen, dann unterstützt die Jungs, die Biere sind wirklich Kellermaterial und immer genial als Finish bei einem gelungenen Testing.
