Taste the Family
Brauerei Rittmayer
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Brauerei Rittmayer
Die Brauerei Rittmayer wurde bereits im Jahre 1422 gegründet. In der oberfränkischen Gemeinde Hallerndorf gelegen, liegt die Brauerei im Herzen des deutschen Bierzentrums Oberfranken. Rittmayer ist ein Vollsortimentler, mit mehr als 15 Sorten im Angebot. Angefangen bei traditionellen Sorten wie Kellerbier und Hefeweizen, spannt sich die Palette bis hin zu modernen Stilen wie dem im Rezept wechselnden Craftmayer und den Craftbeer-Sorten „Bitter 42“, „Bitter 58“ und „Aischbüffel“.
Bitter 58
Floral und duftend mit prächtiger Schaumkrone steht das Bier im Glas. Der Antrunk präsentiert sich mit kandierter Maracuja, Grapfefruit und einem leicht süßlichen Körper mit Honignoten. Der Hopfen präsentiert sich frisch und kräutrig, mit einer feinen klaren Bittere und sehr harmonisch ins Bier integriert. Die Zitrusaromen verweilen saftig auf der Zungenspitze und leicht adstringierend trocken am hinteren Gaumen.
Ein feines Bier, was schmeckt und rundum gefällt.
Rittmayer Bitter 42
Schlank und klar im Antrunk, mit leichtem Körper. Eine prägnante Bitterkeit bestimmt das Trinkerlebnis von Anfang bis Ende, mit herben Abgang und einem insgesamt süffigen, frischen Körper. Der Körper sehr süffig, minimal wässrig und dadurch die Bitterkeit betonend. Mit einem belegenden hopfenbitteren Nachhall.
Rittmayer Bitter 42
Schlank und klar im Antrunk, mit leichtem Körper. Eine prägnante Bitterkeit bestimmt das Trinkerlebnis von Anfang bis Ende, mit herben Abgang und einem insgesamt süffigen, frischen Körper. Der Körper sehr süffig, minimal wässrig und dadurch die Bitterkeit betonend. Mit einem belegenden hopfenbitteren Nachhall.
AF Kellerbier
Ein goldenes Bier, welches sich mit klarem, malzsüßen Antrunk und Noten nach Karamell und Honig präsentiert. Der Hopfen eher zurückhaltend, jedoch präsent und mit einer ganz klaren, würzigen Bitterkeit.
Ein stimmiges Bier, was speziell für Autofahrer eine perfekte Alternative ist.
1422
Hellgold im Glas, dekoriert von einer feinporigen Schaumkrone. Der Antrunk sanft, mit weichem und extrem süffigen Körper. Das Bier rinnt er erfrischend und schnell die Kehle hinab, dabei maximal durstlöschend. Der Malzkörper klar und harmonisch, leicht und belebt von einer milden aber ausdrucksvollen Hopfigkeit. Diese hält sich immer im Hintergrund, jedoch ohne unterzugehen und unterstützt das Trinkerlebnis unglaublich stimmig und positiv.
Vielleicht das süffigste und dennoch ausdrucksvollste Helle, das ich je getrunken habe.
1422
Hellgold im Glas, dekoriert von einer feinporigen Schaumkrone. Der Antrunk sanft, mit weichem und extrem süffigen Körper. Das Bier rinnt er erfrischend und schnell die Kehle hinab, dabei maximal durstlöschend. Der Malzkörper klar und harmonisch, leicht und belebt von einer milden aber ausdrucksvollen Hopfigkeit. Diese hält sich immer im Hintergrund, jedoch ohne unterzugehen und unterstützt das Trinkerlebnis unglaublich stimmig und positiv.
Vielleicht das süffigste und dennoch ausdrucksvollste Helle, das ich je getrunken habe.
Hallerndorfer Hefeweizen
Optisch dicht mit schöner Schaumkrone schenkt sich das Hallerndorfer Hefeweizen ein. Der Antrunk präsentiert sich vollmundig, weich, sehr rund, harmonisch und vom Trinkerlebnis sehr gefällig. Die stiltypische Bananenaromen ergänzen stimmig das Aromenprofil, erhöhen die süffigkeit des Körpers und lassen dieses Bier leicht und erfrischend die Kehle herunterrinnen.
Summer Ale
Das Summer Ale, eine leicht, erfrischende Alternative für den Sommer. So jedenfalls die Idee hinter dem Bierstil. Aromatisch präsentiert Rittmayer ein malzbetontes Bier, mit sanft bitterem Antrunk. Frische Zitrone und eine prägnante Bitterkeit dominieren die ersten Schlücke. Dabei fügen sich Hopfeneinflüsse harmonisch zu den Karamellnoten des Malzkörpers, letzterer ist vergleichsweise relativ leicht gehalten, was den Trinkfluss erhöht. Aromatisch ein Potpourri aus Weißbrot, Karamell und frischen Früchten. Die Rezenz belebt positiv das Trinkerlebnis, mit schaumigen Gefühl auf der Zunge. Eine angenehme und leicht zu trinkende Alternative für warme Sommertage.
Summer Ale
Das Summer Ale, eine leicht, erfrischende Alternative für den Sommer. So jedenfalls die Idee hinter dem Bierstil. Aromatisch präsentiert Rittmayer ein malzbetontes Bier, mit sanft bitterem Antrunk. Frische Zitrone und eine prägnante Bitterkeit dominieren die ersten Schlücke. Dabei fügen sich Hopfeneinflüsse harmonisch zu den Karamellnoten des Malzkörpers, letzterer ist vergleichsweise relativ leicht gehalten, was den Trinkfluss erhöht. Aromatisch ein Potpourri aus Weißbrot, Karamell und frischen Früchten. Die Rezenz belebt positiv das Trinkerlebnis, mit schaumigen Gefühl auf der Zunge. Eine angenehme und leicht zu trinkende Alternative für warme Sommertage.
Hallerndorfer Radler
Ein Radler wie aus dem Bilderbuch. Im Antrunk frisch, mit spritziger Zitrone, leicht und rundum lecker. Die Alternative für Autofahrer und im Sommer als bierige Erfrischung an heißen Tagen.
Hallerndorfer Landbier
Den golden Körper toppt eine voluminös ausgeprägte Schaumkrone. Der Antrunk komplett malzbetont, gerstig, mit Noten von Weißbrot, weich und mit belebender Rezenz versetzt. Der Körper präsentiert sich klar, recht leicht und dadurch süffig. Zum Abgang wird das Hallerndorfer Landbier langsam etwas bitterer, der Malzkörper tritt minimal in den Hintergrund und die Bittere komplettiert das Bier und macht es zu einer runden Angelegenheit.
Hallerndorfer Landbier
Den golden Körper toppt eine voluminös ausgeprägte Schaumkrone. Der Antrunk komplett malzbetont, gerstig, mit Noten von Weißbrot, weich und mit belebender Rezenz versetzt. Der Körper präsentiert sich klar, recht leicht und dadurch süffig. Zum Abgang wird das Hallerndorfer Landbier langsam etwas bitterer, der Malzkörper tritt minimal in den Hintergrund und die Bittere komplettiert das Bier und macht es zu einer runden Angelegenheit.
Annafest Bier
Prächtig präsentiert sich das Anna Festbier im dunklen Goldton und weißer Schaumkrone. Ein kräftiger, getreidiger Antrunk trägt den Körper, leicht mineralische Anflüge begleiten die ersten Eindrücke. Körnig-gerstig und angenehm Bitter mit jedem weiteren Schluck und zum Abgang hin leicht herb werdend am oberen Gaumen. Dabei minimal trocken im Mundgefühl des Nachhalls im Abgang.
Hallerndorfer Kellerbier
Im tiefsten Kastanienrot und mit kräftig ausgeprägter Schaumkrone fließt das Hallerndorfer Kellerbier ins Glas. Der Antrunk ist geprägt von röstig-karamelligen Aromen, die herb auf der Zunge liegen. Die Textur der Röstnote spielt mit den Geschmacksknospen, umschmeichelt den Gaumen und präsentiert sich positiv besonders für ein Kellerbier. Eine deutliche, aber harmonische Bittere belegt sanft den Gaumen, nimmt mit jedem Schluck zu und führt zu einem leicht trockenen Mundgefühl. Unterstützung bekommen all diese Aromen von der schaumigen Rezenz, die weich den Mundraum füllt und das Bier harmonisch zum Abgang abrundet. Ein hervorragendes, sehr eigenständiges Kellerbier, welches den Stil positiv individuell interpretiert und mit Trinkspaß füllt.
Hallerndorfer Kellerbier
Hallerndorfer Kellerbier
Im tiefsten Kastanienrot und mit kräftig ausgeprägter Schaumkrone fließt das Hallerndorfer Kellerbier ins Glas. Der Antrunk ist geprägt von röstig-karamelligen Aromen, die herb auf der Zunge liegen. Die Textur der Röstnote spielt mit den Geschmacksknospen, umschmeichelt den Gaumen und präsentiert sich positiv besonders für ein Kellerbier. Eine deutliche, aber harmonische Bittere belegt sanft den Gaumen, nimmt mit jedem Schluck zu und führt zu einem leicht trockenen Mundgefühl. Unterstützung bekommen all diese Aromen von der schaumigen Rezenz, die weich den Mundraum füllt und das Bier harmonisch zum Abgang abrundet. Ein hervorragendes, sehr eigenständiges Kellerbier, welches den Stil positiv individuell interpretiert und mit Trinkspaß füllt.
Lieben Dank an die Brauerei Rittmayer für dieses leckere Set. Wunderbar ausgewogen mit vielen Bieren die Spass gemacht haben.
Über Michael Urban
Der Blogger und Wissenschaftler Michael Urban ist ein Freund komplexer und anspruchsvoller Aromen. Besonders ursprüngliche und wilde Hefe-Aromatiken, fein ausgeprägte Hopfeneinflüsse und fassgereifte Biere wecken seine Leidenschaft. Trotzdem oder gerade deswegen ist er ein Verfechter der deutschen Bier- und Craftbeer-Kultur, die seiner Meinung nach unumstößlich zusammengehören. Seit 2015 veranstaltet er Tastings und betreibt dabei Aufklärungsarbeit über gutes Bier und die aromatische Vielfalt des Gerstensaftes.
