Taste the Family
Brewers Fantasy
Taste the Family
Brewers Fantasy
Brewers Fantasy ist uns in Untappd, der Bier Rating App aufgefallen. Die Brauerei wurde 2015 in Fürth von Marcel & Anna Alberti gegründet. Die Idee ist sich von der Massenbierhaltung abzuheben und Biere zu brauen, die einzigartig, speziell und mit besonderen Zutaten gebraut sind. Die besondere Konzentration liegt dabei bei der Qualität der Zutaten und dem Geschmack. Da die Brauerei irischer Herkunft sind, liegen die meisten Biere im englischen Bereich. Zusätzlich werden sie fassgelagert und es werden besondere Bierhefen, wie Champagnerhefe verwendet, um die Biere handwerklich zu verfeinern. Klassiker, wie Pils und Hefeweizen dürfen natürlich im Sortiment auch nicht fehlen. Wir sind gespannt, wie die Biere geschmeckt haben.
Pilsner – Bier
Wir fangen mit dem obergärigen Pilsner Bier an. Klar mit einem Waldhonigton kommt es ins Glas. Der Schaum ist fein aber niedrig. Eine Malzsüße drängt aus dem Glas und eine typisch Heutige Pilsnote schwingt nach. Im Antrunk klassisch heuig süffig hat es eine tolle Rezenz. Der Gaumen ist ölig und der Abgang eine wunderbare Balance zwischen Citrus und Bitternoten.
Niebelungenbier – Lager
Das Lager kommt Glasklar in unseren Kelch. Blütenhonigfarben in goldgelb und feinporigen Schaum lässt es sich anschauen. Die Nase ist voller Malz und Marzipan. Der Charakter ist schon beim Antrunk sehr malzhaltig und süffig. Die Mitte ist super karbonisiert und der Abgang spricht von lieblichen Malztönen die sich schön mit einer leichten Bitteren kombinieren. Eine Honignote von malziger Restsüße zieht sich über die ganzen Zunge und bleibt lange im Gaumen erhalten.
Niebelungenbier – Lager
Das Lager kommt Glasklar in unseren Kelch. Blütenhonigfarben in goldgelb und feinporigen Schaum lässt es sich anschauen. Die Nase ist voller Malz und Marzipan. Der Charakter ist schon beim Antrunk sehr malzhaltig und süffig. Die Mitte ist super karbonisiert und der Abgang spricht von lieblichen Malztönen die sich schön mit einer leichten Bitteren kombinieren. Eine Honignote von malziger Restsüße zieht sich über die ganzen Zunge und bleibt lange im Gaumen erhalten.
Hefeweizen – Vollbier
In einem mittleren Bernsteinton kommt mit einer typischen Hefetrübung das Weizen an den Start. Die Nase empfängt eine dezente Bananenote und etwas Zitronenabrieb. Der Antrunk zeigt wieder eine malzige Honignote und eine tolle Citrusnote dazu. Die Mitte ist fein prickelnd und der Abgang eine mittelreife Banane mit schönen Honigtönen. Das Weizen hinterlässt ein weiches Mundgefühl mit samtig öligem Gaumen.
Wickel – Witbier
Das Witbier zeigt sich mit mittlerem, klaren Waldhonigton im Glas. Der Schaum ist feinporig und bleibt gut bestehen. Im Geruch zeigen sich Noten von Piment, Kardamom und Orangenzesten. Genau das empfängt auch unsere Zunge. Es wir malzig, gemischt mit der süßlichen Zitrusnote und einer tollen würzigen Anmutung. Die Mitte ist weich und schlank und der Abgang Honig mit einer schönen typisch würzigen Witbiernote und einer zarten Hopfenbitteren.
Wickel – Witbier
Das Witbier zeigt sich mit mittlerem, klaren Waldhonigton im Glas. Der Schaum ist feinporig und bleibt gut bestehen. Im Geruch zeigen sich Noten von Piment, Kardamom und Orangenzesten. Genau das empfängt auch unsere Zunge. Es wir malzig, gemischt mit der süßlichen Zitrusnote und einer tollen würzigen Anmutung. Die Mitte ist weich und schlank und der Abgang Honig mit einer schönen typisch würzigen Witbiernote und einer zarten Hopfenbitteren.
Precious – Porter
Dunkelbraun, opak mit einem nussbraunen Schaum der feiner nicht sein könnte im Glas kommen zart getoastete Kakao- und Espressonoten in die Nase. Im Antrunk Bitterschokolade mit Dörrobst und einer leichte Kaffeedominanz. Die Mitte prickelt sanft samtig und der Abgang ist eine deutlich englische Kaffeenote. Lakritz und Malz schwingen nach und unterstützen leicht süß bitter.
Tidbit – Tripel
In leicht trüber Bernsteinfarbe mit einem mittelporigen Schaum kommt das Bier ins Glas. Die Nase bekommt süßliche Karamellnoten zu schmecken und eine leichte Vanille schwingt nach. Der Antrunk ist eine dezente Hefenote mit Vanilleeinflüssen und die Mitte hat eine wunderbare Perlage. Die 10,5% sind toll eingebunden und geben dem Bier im Gaumen nicht nur Charakter, sondern auch eine tolles Volumen. Leichte Hefenoten und eine tolle Karamellkomponente schwingen nach. Mit Abstand das beste Bier des Sets und unser Favorit.
Tidbit – Tripel
In leicht trüber Bernsteinfarbe mit einem mittelporigen Schaum kommt das Bier ins Glas. Die Nase bekommt süßliche Karamellnoten zu schmecken und eine leichte Vanille schwingt nach. Der Antrunk ist eine dezente Hefenote mit Vanilleeinflüssen und die Mitte hat eine wunderbare Perlage. Die 10,5% sind toll eingebunden und geben dem Bier im Gaumen nicht nur Charakter, sondern auch eine tolles Volumen. Leichte Hefenoten und eine tolle Karamellkomponente schwingen nach. Mit Abstand das beste Bier des Sets und unser Favorit.
Lieben Dank an Marcel für das leckere Set. Es war uns eine Freude die Biere zu verkosten. Besonders das Tripel war ein Highlight. Cheers!
