Brewheart

Taste the Family
Brewheart

Wir hatten vor zwei Wochen Kontakt mit Brewheart, einer Mikrobrauerei aus Otterfing in Bayern. Die Jungs haben uns letzte Woche ein kleines Set mit ihrem leckeren Craft Beer geschickt.

In Deutschland gibt es viele kleine Brauereien, die das Craft Bier Handwerk gerade neu aufleben lassen. Eine davon ist Brewheart. Die Jungs lieben das Handwerk und die handwerkliche Qualität des Brauens. In Bayern gibt es jede Menge Brauereien und aus diesen aufzufallen bedarf einer besonderen Strategie. Brewheart hat sich dafür entschieden die Bierlandschaft mit spannenden Stilen weiterzuentwickeln. Trockengehopft mit Aromahopfen, Röstmalzen und besonders viel Leidenschaft, wagen sie sich an neue Horizonte in der deutschen Craftbier Welt. Wir haben die Biere für Euch verkostet.

Hop Dylan – India Pale Ale

Wir lieben ja Bob Dylan und finden die Namensgebung des rotblonden naturtrüben IPAs schon super. Nach einem schön salzigen Geruch, kommt eine Dörrobst, Pflaumennote im Antrank zur Geltung, die sich ein wenig Spitz aber durchaus leicht exotisch, zu einem Citruserlebnis entwickelt. Im Abgang bleibt eine Bitterkeit, die von leckeren Hopfen herrührt und darüber hinaus ungewöhnlich cremig auf der Zunge liegt. Die Citrusnoten bleiben ebenfalls erhalten und stimmen sich mit der Bitterkeit erfolgreich ab.

Al Capone – Pale Ale

Das Pale Ale der Jungs aus Otterfing erinnert viel mehr an einen harmonischen Marlon Brando, als einen nervösen Al Capone. Den goldorangenen, unfiltrierten Exoten schenken wir in das dafür vorgesehene Brewheart Craftbier Glas ein und erleben einen wahren Blumenstrauß an Fruchtnoten in der Nase. Die Noten teilen sich deutlich beim Antrank in Guave, Papaya und Citrus auf und werden durch das Malz leicht unterstützt. Im Gegensatz zum IPA ist der Malzgeschmack wesentlich dezenter und dadurch liegt die Säure besser auf der Zunge, um dann mit einem tropischen Flavour im Gaumen zu verschwinden. Ein paar der sauren Citrusnoten schwingen nach und machen das Bier, zu dem besten der drei Biere, die wir von Brewheart bekommen haben.

Al Capone – Pale Ale

Brewheart – Dr. No

Der Name ist Programm. Bernsteinfarben und ohne große Prozente gießen wir das spritzige Bier in unser Glas und erleben leichte Honig und Malznoten, die sich in einem Blutorangen Flavour entwickeln auf der Zunge. Im Abgang schwingt etwas Ananas und Limette mit Malz nach. Das Malzflavor scheint eine Ausprägung des Brewheart Charakters zu sein und zieht sich durch alle Bierstile.