Taste the Family
Bronckhorster
Taste the Family
Bronckhorster
Die Bronckhorster Brauerei ist vielleicht einer der besten Geheimtipps, wenn es um Barrel Aged Bier aus den Niederlanden geht. Die Brauerei gibt es bereits seit einigen Jahren und wird von Steve Gammage, einem Engländer aus Richmond stammend, in der Grafschaft Yorkshire nahe der schottischen Grenze. Seine Leidenschaft für gutes Bier und Whisky hat er mit seinem Handwerk kombiniert und wird durch seine Frau Yvonne vom Schicksal in die Niederlande geführt. Heute rankt sich ein ganzes Team um den erfahrenen Brauer und denkt sich immer wieder kreative und neue Biere aus. Dazu gehören auch traditionell gebraute Biere, aber auch wirkliche Innovationen, wie das Groene Buizerd. Die Vielfalt ist groß und die Biere wirklich gut, aber lest selbst.
Ridge – NEIPA
Hellgelb mit einer leichten Trübung geht es los in die erst Runde. Das Bierchen mit dem festen Schaum kommt richtig fruchtig mit Mangonen rüber. Der Antrunk ist ausgewogen und der Mittelteil leicht spritzig. Hinten ist es angenehm cremig und leicht trocken, während die bitteren Hopfennoten ihre Bestes geben.
Brain Gammage – NEIPA
Rot roséfarben kommt das Bier mit einem feinen Schaum ins Glas. Der erste Geruch ist direkt Marzipan. Vorne kommt es Grapefruit säuerlich auf die Zunge und die Mitte ist super karbonisiert. Der Abgang erinnert eher von der Bitterkeit in Kombination mit der künstlichen Süßkirsche an einen Campari.
Brain Gammage – NEIPA
Rot roséfarben kommt das Bier mit einem feinen Schaum ins Glas. Der erste Geruch ist direkt Marzipan. Vorne kommt es Grapefruit säuerlich auf die Zunge und die Mitte ist super karbonisiert. Der Abgang erinnert eher von der Bitterkeit in Kombination mit der künstlichen Süßkirsche an einen Campari.
De Groene Buizerd – Jungelbier
Das Hennepbier, also Hanfbier kommt in giftigem Grün an. Weisser Schaum ziert es und der Geruch ist heutig bis grasig ätherisch. Im Antrunk wirkt es wie ein saures Pils und wird dann eher rostig, fast schon zigarrenartig in der Mitte. Kiwi Noten kombinieren sich dazu.
Hoptimist – Imperial IPA
Waldhonigfarben starten wir in die traditionellen Biere. Der Geruch wird von Orangen erfüllt. Im Antrunk erlebt die Zunge eine Orange Maracujanote satt und die Mitte ist weich und leicht cremig. Hinten kommen Trockenfrüchte und eine milde Bittere zum tragen.
Hoptimist – Imperial IPA
Waldhonigfarben starten wir in die traditionellen Biere. Der Geruch wird von Orangen erfüllt. Im Antrunk erlebt die Zunge eine Orange Maracujanote satt und die Mitte ist weich und leicht cremig. Hinten kommen Trockenfrüchte und eine milde Bittere zum tragen.
Slimme Rhakker – Light Pale Ale
Goldgelb mit einem feinen Schaum lässt sich der Rhakker blicken. Der Geruch ist pilsig , heutig herb. Im Antrunk erkennen wir eine angenehme Heunote mit etwas Getreide. Die Mitte ist lebendig und der Abgang erfrischend lecker. Das perfekte Bier für die wärmer werdenden Tage.
James Blond – Blond
Waldhonigfarben und so ganz untypisch optisch für ein Blond Bier. Der Geruch leicht buttrig mit Mandarinennoten. Vorne kommt die Blondiere voll durch und wird von Orangezesten unterstützt. Die Mitte ist Vanille und der Abgang eine wunderbare blondeste, die den anfänglichen Buttergeschmack einfach wegwischt.
James Blond – Blond
Waldhonigfarben und so ganz untypisch optisch für ein Blond Bier. Der Geruch leicht buttrig mit Mandarinennoten. Vorne kommt die Blondiere voll durch und wird von Orangezesten unterstützt. Die Mitte ist Vanille und der Abgang eine wunderbare blondeste, die den anfänglichen Buttergeschmack einfach wegwischt.
Ijsselbock – Bock
Bernsteinfarben kommt der Bock ins Glas. Der Geruch ist malzig und vorne kommen ebenfalls Orangenzesten ins Spiel. Diese Sauernoten machen den Bock etwas lebhafter und er entwickelter zusammen mit einer leichten Kafferöste seinen ganz eigenen Charakter.
Angus Triple – Belgian Triple
Hellorange mit einem klaren Schaum zeigt sich das Tripel im Glas. Etwas Gemüsegeruch strömt aus dem Glas wird aber auf der Zunge von tonartigen Hefenoten und Malz abgefangen. Der Mittelteil ist leicht bitte rund hinten wird die Bitterkeit zu einer Grapefruit umgewandelt.
Angus Triple – Belgian Triple
Hellorange mit einem klaren Schaum zeigt sich das Tripel im Glas. Etwas Gemüsegeruch strömt aus dem Glas wird aber auf der Zunge von tonartigen Hefenoten und Malz abgefangen. Der Mittelteil ist leicht bitte rund hinten wird die Bitterkeit zu einer Grapefruit umgewandelt.
Populus – Quadrupel
Dieses Quadrupel gehört nun zu einem unserer Favoriten. Es bildet sich auf dem Kastanienfarbenen Sud ein schöner Schaum ab und lässt Noten von Haselnuss und Karamell frei. Auf der Zunge liegen die Noten wunderbar süß ab und dazu kommt eine leicht röste. Hinten entwickelt sich das Bier eher in Richtung Nuss und die Bitterkeit einer Nussschale wird erkennbar, ist aber sehr angenehm.
Midnightporter – Imperial Stout
Was ist das nun ein Porter oder ein Stout? Die Farbe ist schwarzbraun opak. Der Geruch erinnert an rostigen Kafeenoten. Der Antrunk geht eher un Richtung Kaffe pur und entwickelt sich dann im Laufe des Zungenweges in Richtung Schokolade. Leicht protzig aberdennoch angenehm kommen im Gaumen die Kaffenoten wieder auf.
Midnightporter – Imperial Stout
Was ist das nun ein Porter oder ein Stout? Die Farbe ist schwarzbraun opak. Der Geruch erinnert an rostigen Kafeenoten. Der Antrunk geht eher un Richtung Kaffe pur und entwickelt sich dann im Laufe des Zungenweges in Richtung Schokolade. Leicht protzig aberdennoch angenehm kommen im Gaumen die Kaffenoten wieder auf.
Nightporter – Strong Porter
Etwas opaker und schwärzer wird es bei diesem Exemplar. Kaffe ist wieder Programm und besticht durch eine leicht eRöstnote auf der Zunge. Der Mittelteil jedoch erinnert mehr an Milchkaffe, also cremige rund runder als das Stout. Der Abgang bringt leicht süß saure Noten mit sich und eine starke Bricketkomponente, die an Whisky und Torf erinnert.
BBC Four – Quadrupel
Dieses Quadrupel kommt im Waldhonigton daher. Malzig mit leichten Marzipan und Karamell riecht und schmeckt es direkt lecker. Die Mitt eist weich und der Abgang hat tolle Karamellnoten dabei die süß und anmutig den Gaumen umgarnen.
BBC Four – Quadrupel
Dieses Quadrupel kommt im Waldhonigton daher. Malzig mit leichten Marzipan und Karamell riecht und schmeckt es direkt lecker. Die Mitt eist weich und der Abgang hat tolle Karamellnoten dabei die süß und anmutig den Gaumen umgarnen.
No. 33 – Wild Turkey Bourbon BA
Das beste Bier des Abends haben wir hier im Glas. Die Farbe ist Karamellbraun und der Schaum ist weiß und prächtig darauf stehend. Im Geruch erkennen wir Honig und Karamell. Der Antrunk ist voller süßer Noten kombiniert mit Bourbon und Vanille. Die Mitte ist weich und der Abgang macht mit einer Zartbitterschokolade echt was her.
Curiosité – Barrel Blend
Rotbraun und mit einem braunen Schaum kommt das letzte Bier ins Glas. Der Geruch ist direkt rauchig aber auch Bourbon. Im Antrunk ist Karamell, süße Trockenfrüchte und eine wunderbare Eichennote. Der Mittelteil ist voller Rauch, Eichenholz, Vanille und leckeren Bourbonnoten. Und genauso geht das Bier in den Gaumen. Man könnte es etwas länger reifen lassen, dass es etwas runder wird.
Curiosité – Barrel Blend
Rotbraun und mit einem braunen Schaum kommt das letzte Bier ins Glas. Der Geruch ist direkt rauchig aber auch Bourbon. Im Antrunk ist Karamell, süße Trockenfrüchte und eine wunderbare Eichennote. Der Mittelteil ist voller Rauch, Eichenholz, Vanille und leckeren Bourbonnoten. Und genauso geht das Bier in den Gaumen. Man könnte es etwas länger reifen lassen, dass es etwas runder wird.
Lieben Dank für das großartige Set. Es waren einige tolle Biere dabei und vor Allem war es toll mal die komplette Range von Bronckhorster zu schmecken. Dennoch wear das No. 33 das allerbeste Bier und wurde von uns auch gleich zehn mal in den Niederlanden geordert. Cheers.
