Taste the Family
Camba Bavaria Bockbier
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Camba Bavaria Bockbier
Von Camba Bavaria direkt aus Seenot Seebruck haben wir einige schöne Bockbiere bekommen. Diese Biere entstammen einer Spezialausgabe der Brauerei und wurden wunderbar in Papier eingepackt. Mitunter hat es auch den Grund, da sie in eine transparente Flasche abgefüllt wurden. Doch das Erscheinungsbild wirkt dadurch hochwertig und die kleinen 0,25l Flaschen tuen ihr übriges. Die Bockbiere wurden mindestens 6-9 Monate in Eichenholzfässern mit unterschiedlichster Herkunft gelagert. Das veredelt nicht nur den Charakter der Biere, sondern bildet auch tolle Aromen. Wir haben drei davon probiert.
Heller Bock Schlehengeist
Kupferfarben geht es los. Kein Schaum in Sicht weit und breit aber dafür strömen die Aromen von Sherry, Kirschen und Vanille der Eichenfässer nur so aus dem Glas. Vorne kommt eine wunderbare Holznote mit leichten Röstaromen und einer tollen Vanille auf die Zunge. Die Mitte ist weich und phenolisch warm. Der Abgang ist malzig und schmeckt Süß wie Honig.
Doppelbock
Der Doppelbock erscheint Baron dunkelbraun im Glas mit leichten roten Reflexen. Der Schaum ist nicht vorhanden und die Cognacnote, die leicht phenolisch anmutet, kommt langsam aus dem Glas in unsere Nasen. Malzig mit Honig im Antrunk wird es hier leicht Barrique im Abgang und schön weich präsent mit einer zarten Kirschnote und deutlich holzigen Vanileschoten.
Doppelbock
Der Doppelbock erscheint Baron dunkelbraun im Glas mit leichten roten Reflexen. Der Schaum ist nicht vorhanden und die Cognacnote, die leicht phenolisch anmutet, kommt langsam aus dem Glas in unsere Nasen. Malzig mit Honig im Antrunk wird es hier leicht Barrique im Abgang und schön weich präsent mit einer zarten Kirschnote und deutlich holzigen Vanileschoten.
Imperial Stout
Zuletzt das Imperial Staut. Fassgelagert bringt es eine starke Schokoladennote mit. Der opak schwarze Sud gießt sich ölig ein und es bliebt kaum schäum stehen. Auf der Zunge bekommen wir Schokolade gemischt mit Barrique und leichten Vanillenoten. Die Mitte prickelt sanft und der Abgang ist ein Spiel aus Whisky und Schokolade mit leichten Vanilleeinflüssen und einer charaktervollen Holznote.
Vielen dank an Camba Bavaria für dieses Schmankerl auf unserem Tisch. Wir haben die Biere einzeln nacheinander an einem Abend als Abschluss verkostet. Grand Final kann man es auch nennen.
