Taste the Family

Carbon Brews

Taste the Family

Carbon Brews

Von der Bierothek München haben wir ein set von Carbon Brews aus HongKong bekommen. Die Biere kosten durch die hohe Alkoholsteuer deutlich mehr in Asien und sind hier deutlich erschwinglicher. Die Brauerei existiert seit 2018 und hat den Anspruch innovative Biere zu Brauen und die Einheitlichkeit der Lagerbiere zu umgehen. Das Bier wird in der industriellen Viertel Fo Tan gebraut, was in englisch Carbon bedeutet. Daher kommt der Name und ist Programm in HongKong. Denn die Brauerei braut in ihrem Brewhouse etwa 30hl und kann schon einige Erfolge verzeichnen. Wir sind froh die asiatischen Cratbiere hier zu haben und probieren zu dürfen.

1BU – Hazy Pale Ale

Hellgelb mit einem feinen festprogien Schaum kommt ein tolles Hazy Bier an den Start. Der Geruch überzeugt mit Maracuja, Citrus und etwas Trockenfrüchten. Im Antrunk hazy fein und mit einer tollen Maracujaessenz versehen, kommen tolle Hopfennoten rüber. Leicht cremig, milchig schwingt sich die Mitte weich ein und der Abgang kommt perfekt balanciert mit tollen Maracujanoten zum Ende. Toller Auftakt.

Little Rich Lupulins – Hazy IPA

Hellgelb mit einem ebenso festen Schaum, wie beim Vorgänger kommt eine Mango Maracuja, tropisches Feeling in die Nase und ins Glas. Der Antrunk gestaltet sich äußerst lecker cremiig und mit einem schicken Citrustop on. Die Mitte prickelt sanft und schwingt sich auf die Zunge perfekt ein. Der Abgang zeugt von Hazy Hopfennoten und einer tollen Maracujakomponente, die sich fast schon ölig auf den Gaumen einlässt.

Little Rich Lupulins – Hazy IPA

Hellgelb mit einem ebenso festen Schaum, wie beim Vorgänger kommt eine Mango Maracuja, tropisches Feeling in die Nase und ins Glas. Der Antrunk gestaltet sich äußerst lecker cremiig und mit einem schicken Citrustop on. Die Mitte prickelt sanft und schwingt sich auf die Zunge perfekt ein. Der Abgang zeugt von Hazy Hopfennoten und einer tollen Maracujakomponente, die sich fast schon ölig auf den Gaumen einlässt.

Crazy Rich Lupulins – Double Hazy IPA

Es geht aber noch etwas hazier. Orangegelbe trüb mit einem feinen schäum kommt das absolute Hazy Bier der Marke daher. Die Nase und sowie der Antrunk sind hazy und mit Hopfen gestopft. Cremig wird es Wieder in Richtung Mitte, aber fast schon leicht crisp, brennend geht der Hopfensud in den Gaumen ein. Dennoch bleibt er unten angekommen nicht trocken, sondern auf der Zunge etwas hopfig und mild angenehm.

Fruit Punch – Berliner Weisse

Zuletzt kommt der Sauer Punch um die Ecke. Bernsteinfarben mit einer leichten rötlichen Farbnuance kommt ein feinporiger Schaum ins Glas und zeigt ind er Nase deutlich Himbeernoten auf. Etwas Joghurt, milchige Vanille und saure Johannisbeeren bekommen wir auf der Zunge. Der Antrunk hat deutlich Himbeeren im Gepäck und die Mitte ist spritzig und sauer stolzierend. Der Abgang macht sich nochmal sauer zu schaffen und wird dann aber fein im Gaumen ausgeglichen. Tolle Berliner Weisse weit außerhalb von Berlin.

Fruit Punch – Berliner Weisse

Zuletzt kommt der Sauer Punch um die Ecke. Bernsteinfarben mit einer leichten rötlichen Farbnuance kommt ein feinporiger Schaum ins Glas und zeigt ind er Nase deutlich Himbeernoten auf. Etwas Joghurt, milchige Vanille und saure Johannisbeeren bekommen wir auf der Zunge. Der Antrunk hat deutlich Himbeeren im Gepäck und die Mitte ist spritzig und sauer stolzierend. Der Abgang macht sich nochmal sauer zu schaffen und wird dann aber fein im Gaumen ausgeglichen. Tolle Berliner Weisse weit außerhalb von Berlin.

Danke an die Bierothek München für das geniale Set. Wir haben es sehr genossen. Carbon Brews macht weiter so. Ihr habt den Schlüssel zu einer wahrlich großen Craftbierwelt gefunden.