Taste the Family

Cast Brauerei

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Cast Brauerei

Die Cast Brauerei befindet sich ungefähr einen Steinwurf entfernt von unserem Bierkeller. Darum sind wir auch nach einem Brautag aufgebrochen um frisches Bier zu holen und haben von Zachary Clemens direkt einen 6er Pack Bier mitbekommen. Die Cast Brauerei ist eine der ältesten Craftbeer Brauereien in Stuttgart. Vor 2019 war sie in stuttgart im Heusteigviertel verortet. Dort wurde sie von Daniel Bleicher gegründet. Seit 2019 befindet sich die Brauerei im Industriegebiet Feuerbach und hat sich immens vergrößert. Diesen Umschwung merkt man auch in den Bieren. Sie schmecken etwas ausgereifter, aber sind auch dafür etwas automatischer hergestellt. Malschauen wie die gescheckt haben.

Keller-Pils

Hellgelb und mit einem feinen Schaum geht es los. Der Geruch erinnert an Brotaromen und Malz. Vorne prickelt es auf der Zunge und ein süffiger Malzgeschmack dringt durch. Die Mitte ist feinperlend und hinten schmeckt es angenehm und strohig grasig mit Hopfen.

Cast Brauerei keller pils
Cast Brauerei pale ale

Pale Ale

Das Pale Ale kommt orangegelb ins Glas. Malzig bilden sich Fruchtnoten auf dem hohen Schaum ab. Die Zunge empfängt eine fruchtige Bittere die sich nach hinten etwas knackig ausbreitet. Der malzig Nachgeschmack rundet die Sache wieder ab.

Pale Ale

Das Pale Ale kommt orangegelb ins Glas. Malzig bilden sich Fruchtnoten auf dem hohen Schaum ab. Die Zunge empfängt eine fruchtige Bittere die sich nach hinten etwas knackig ausbreitet. Der malzig Nachgeschmack rundet die Sache wieder ab.

Cast Brauerei pale ale

Red Ale

Würzig rostigen und mit einer leichten Säure im Antrunk kommt das dunkelbraun rot schimmernde Red Ale an den Start. Kaffeenoten im Geruch macht es sich mit einer leichten Honigmalznote auf den Zungenweg. Hinten wird es sämig und malzig süß, aber dennoch lecker.

Cast Brauerei red ale

Pumpkin Ale

Das North American Style Pumpkin Ale hat eine dunkle Wladhonigfarbe. Der Schaum ist feinporig aber flüchtig. Die Nase frisch malzig kommt es mit einer deutlichen Karbonisierung auf die Zunge. Rohe Kürbisaormen springen auf die Geschmacksknospen und hinten kommt etwas Ingwer und süßes Malz mit. That’s a real Pumpkin Taste!

Cast Brauerei pumpkin ale
Cast Brauerei pumpkin ale

Pumpkin Ale

Das North American Style Pumpkin Ale hat eine dunkle Wladhonigfarbe. Der Schaum ist feinporig aber flüchtig. Die Nase frisch malzig kommt es mit einer deutlichen Karbonisierung auf die Zunge. Rohe Kürbisaormen springen auf die Geschmacksknospen und hinten kommt etwas Ingwer und süßes Malz mit. That’s a real Pumpkin Taste!

Dunkel

Das dunkle St. Erhard kommt mit einem cremigen Schaum auf dunkelbrauner Flüssigkeit ins Glas. Der Geruch ist malzig röstig. Der Antrunk leicht und besonnen. Die Mitte spritzig, wie man es gewohnt ist von den 0711ern, geht das Bier in einem leckern Honig süßen Ausklang entgegen. Der Geschmack könnte noch ein wenig intensiver sein und die Ausrichtung etwas geradliniger. Dann passts.

Cast Brauerei dunkel

IPA

Also IPAs können die Castler. Goldorange mit einem feinen Schaum riecht es nach Maracuja. Vorne kommt die selbe Fruchtnote auf die Zunge und wird mit Citrus verfeinert. Die Mitte ist spritzig und der Abgang knackig hopfig. Wer es hopfig mag ist hier gute beraten und greift auf das IPA2 zurück. Kleiner Tip das IPA2 ist noch besser aus dem Tap.

Cast Brauerei ipa
Cast Brauerei ipa

IPA

Also IPAs können die Castler. Goldorange mit einem feinen Schaum riecht es nach Maracuja. Vorne kommt die selbe Fruchtnote auf die Zunge und wird mit Citrus verfeinert. Die Mitte ist spritzig und der Abgang knackig hopfig. Wer es hopfig mag ist hier gute beraten und greift auf das IPA2 zurück. Kleiner Tip das IPA2 ist noch besser aus dem Tap.

Danke an Zach für das leckere Bier. Unser eindeutiger Favorit ist das Keller Pils. Darum kaufen wir das auch immer wieder gerne im Handel. Nicht nur weil 0711 drauf steht versteht sich…