Craft Beer

Feinste Braukunst mit Hand und Herz

Craft Beer - Feinste Braukunst mit Hand und Herz

Wenn Autoren wie Boris Gorgiev, Axel Kiesby und Karsten Zang zusammenkommen dann kann nur ein gutes Werk entstehen. Craft Beer РFeinste Braukunst mit Hand und Herz veröffentlicht vom Delius Klasing Verlag.

√úber Craft Beer – Feinste Braukunst mit Hand und Herz

Die Craftbeer Bewegung hat die Bierwelt nicht nur in Amerika bereits seit den 70ern heftig umgekrempelt, sondern auch in Deutschland und der ganzen Welt f√ľr einen Umschwung zum Thema Bier gesorgt. Boris Georgiev, Autor des Craftbeer Magazins, Axel Kisbye, Diplombrauingenieur und Biersommelier und Karsten Zang, Kultur- und Literaturwissenschaftler, dazu Autor einiger namhafter Bier B√ľcher haben sich zusammengetan und ein tolles Craftbeer Werk geschaffen.

Das Buch beginnt mit der Einleitung in die Craftbeer Geschichte nach der Prohibition in Amerika ab 1933. Ein gelungener Ansatzpunkt, denn die komplette Biergeschichte w√ľrde in der Craft Bewegung auch keinen richtigen Sinn machen. W√§hrend das Buch √ľber die diversen √Ąras referiert, kommen zwischendurch einige Biermpfehlungen als pausierendes Element zwischengeworfen. Diese kann man im ganzen Buch finden und sie sind ausgesprochen gut getroffen. Boris Georgiev gibt nach dem geschichtlichen Teil einen Einblick in die Bierszene heute. Da er viel reist und gut in der Welt rumkommt, mit vielen Brauern gesprochen und sogar gebraut hat, kann er eine gut umfassende Meinung zu diesem Thema hier abgeben. Wie Migge vom Craftbeer Corner K√∂ln es so sch√∂n ausdr√ľckt:‚Äú Craft ist kein Gesch√§ft, Craft ist keine Mode, Craft ist ein Gef√ľhl. Craft ist immer Genuss‚Äú. Treffender geht es nicht und beim Weiterlesen wird schnell klar, das es hier um eine Lebenseinstellung geht.

Besonders sch√∂n ist der Teil Reinheitsgebot ja oder nein. Es gibt da sowohl kontr√§re Meinungen als auch Meinungen, die sich f√ľr ein Reinheitsgebot aussprechen. Die gr√ľnde liegen auf dem Tisch und jeder kann danach sein eigenes Bild daraus machen. Als einer der Pioniere der deutschen Craftbeerszene gilt Schoppe Br√§u aus Berlin. Das Interview mit Thorsten Schoppe ist super spannend. Genauso die kleine Einweisung ins Brauen mit Fritz W√ľlfing, dem Macher von Ale Mania. Nina Anika Klotz, Craftbeer Expertin und Autorin erz√§hlt was Craft f√ľr sie bedeutet und weiter geht es zu Traditionsbrauern und der unendlichen Vielfalt der Bieraromen mit Axel Kisbye. Mehr wollen wir nun auch nicht Spoilern, denn das Buch verdient es gelesen zu werden. Wer sich also f√ľr Craftbeer interessiert und tiefer ins Thema einsteigen m√∂chte, kommt nicht an diesem Buch vorbei. Ein Meisterwerk, geschrieben von den Kennern unserer Zeit.

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