Dükör & Wibbel

Düsseldorf ist bekannt für das Altbier und genau aus diesem ist das Dükör entstanden, ein Likör aus 5 verschiedenen Altbierrezepten der 6 ansässigen Brauereien. Dazu kommen noch geheime Zutaten, die das Erlebnis abrunden. Seit kurzer Zeit gibt es auch den Wibbel, ein Likör auf Basis eines Kräuterlikörs verfeinert mit Altbier. Trinkt man die Flasche vollständig aus, so sieht man die Skyline von Düsseldorf darin. So gut, wie das Likör schmeckt dürfte das auch kein Problem darstellen.

Wibbel

Etwas dunkler, wie Waldhonig kommt der Wibbel ins Glas. Der Geruch ist deutlich ätherischer und der Sud schmeckt schon vorne an der Zunge mehr nach Kräutern. Anis, Lakritz, Nelke und noch mehr passieren hier die Zungenmitte und dazu kommt eine wohlige Wärme. Mit 38% hat der Wibbel auch deutlich mehr Bums als das Dükör und das schmeckt man auch im Gaumen. Die Kräuternoten bleiben lange da und setzen sich angenehm malzig hinten ab.

Dükör

Wir gießen den leckeren honiggelben Sud in unser kleines Glas ein. Man merkt schon deutlich, dass es sich hier um etwas mehr Prozent handelt, als bei einem herkömmlichen Altbier. Der Duft von Karamell, Röstmalz, Vanille und einer malzigen Restsüße kommt in die Nase. Im Antrunk läuft das Bier samtig weich auf die Zunge und kann weiter hinten mit tollen leichten Kräuternoten, Pflaumen und einer schönen Süße unseren Gaumen verwöhnen. Ein wirklich leckeres Likören für zwischendurch.