Taste the family
Eremita Braukunst
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Eremita Braukunst
Letzten Freitag stand bei uns ein schönes Set von Eremita Braukunst an. Die kleine Brauerei au Birenbach gibt es bereits seit 2020. Gebraut wut auf einer 200 Liter Brauanlage mit viel Liebe und Leidenschaft. Auf dieser Anlage entstehen sowohl die Testsude für neue Bierkreationen als auch die hochwertigen Biere, die wir vor uns haben. Der Herstellungsprozess verläuft natürlich in 100%er Handarbeit und so entstehen sehr kreative Sorten und lecker Biere.
Burgwald – Hefeweizen
Wir fangen mit dem rechten Weizen an. Leicht trüb und goldgelb kommt es ins Glas. Der Geruch von Nelke und Stroh lässt einen nicht los. Der Antrunk weisst ganz leichte Banenennoten auf und die Mitte prickelt dazu herrlich erfrischend. Der Abgang erinnert an getrocknetes Gras mit etwas Nelkenaroma und leichten Kräutern.
Birenbacher – Bio Lager
Eine schöne Alliteration und dazu noch ein schönes Bierchen, dass sich trüb orang ein glas breit macht. Leider mit wenig Schaum aber dafür mit mehr Geschmack. Steinobst gesellt sich zu den süßen Malznoten und die Mitte prickelt herrlich. Der Abgang ist hopfig und malzig süffig, so wie ein Lager eben sein sollte.
Birenbacher – Bio Lager
Eine schöne Alliteration und dazu noch ein schönes Bierchen, dass sich trüb orang ein glas breit macht. Leider mit wenig Schaum aber dafür mit mehr Geschmack. Steinobst gesellt sich zu den süßen Malznoten und die Mitte prickelt herrlich. Der Abgang ist hopfig und malzig süffig, so wie ein Lager eben sein sollte.
Heimwärts – Helles Lager
Etwas heller wird es durchaus. Die Farbe ist eher hellgelb und der Schaum eher grob angesiedelt. Im Geruch bekommen wir Strohnote und eine leichte grasige Komponente. Der Antrunk ist malzig süffig direkt und die Mitte prickelt sanft und angenehm. Im Gaumen zeigen sich wieder die grasigen Noten doch etwas mehr verdeckt durch das Malz.
Solasta – Rotbier
Das Rotbier ist eindeutig unser Favorit und dieser kommt in einem sehr roten Ton, fast schon zu rot für Malz daher. Der Schaum bildet sich leicht und fein ab. In der Nase sitzt einreichte Honignote, die beim ersten schluck deutlicher rauskommt. Röstaromen spielen mit und wickeln die Zunge in der Mitte prickelnd ein. Der Abgang ist super süss und lecker erfrischend.
Solasta – Rotbier
Das Rotbier ist eindeutig unser Favorit und dieser kommt in einem sehr roten Ton, fast schon zu rot für Malz daher. Der Schaum bildet sich leicht und fein ab. In der Nase sitzt einreichte Honignote, die beim ersten schluck deutlicher rauskommt. Röstaromen spielen mit und wickeln die Zunge in der Mitte prickelnd ein. Der Abgang ist super süss und lecker erfrischend.
Nachtkrabb – Porter
Und Zwischendurch ein dunkles Bier. Das tut mal gut. Hellbrauner Schaum steigt auf dem schwarzen, lichtdichtenSud empor. Eine Röstnote steht im Glas und wird von der Nase als auch von der Zunge in Empfang genommen. Der Mittelteil ist weich und passt gut zum cremigen und leicht schokoladigen Abgang. Im Gaumen aber wendet sich das Blatt und es kommt eine deutliche Kaffeenote auf.
Senja – Session IPA
Klar und goldgelb fügt sich das Session dem Glas. Der Schaum ist kleine aber fein. Der Geruch hopfig aber oho. Pfirsicharomen machen sich in der Nase und anschließend auf der Zunge davon. Blumig, frisch und mit Steinobst untermalt kann man sich hir gut auf den Antrunk einlassen. Der Mittelteil prickelt und der Abgang wirkt dezent bitter. Er geht leider eher in Richtung frisches Pils und bleibt mit dem großen wow Effekt sparsam.
Senja – Session IPA
Klar und goldgelb fügt sich das Session dem Glas. Der Schaum ist kleine aber fein. Der Geruch hopfig aber oho. Pfirsicharomen machen sich in der Nase und anschließend auf der Zunge davon. Blumig, frisch und mit Steinobst untermalt kann man sich hir gut auf den Antrunk einlassen. Der Mittelteil prickelt und der Abgang wirkt dezent bitter. Er geht leider eher in Richtung frisches Pils und bleibt mit dem großen wow Effekt sparsam.
9 Welten – DDH IPA
Das Double Dry Hopped IPA kommt als letztes dran. Warum? Ganz einfach, die Hopfenbomben müssen auf sich warten lassen. Leichter Schaum steht auf dem trüben Sud. Der Geruch ist dezent und der Antrunk ebenso. Wir hatten uns eher ein Hopfenbome erwartet. Hier wurde aber leicht gehopft und Amit ist die Mitte auch eher erfrischend prickelnd und er Abgang eher ein zartes IPA, als ein brachialer Hopfenstrauss.
Leiben Dank an Eremita Braukunst für dieses schöne Set. Wir sehen die Begabung und die Liebe zu den Bieren. Vor Allem zu den eher bodenständigen Bierstilen. Wenn ihr da ansetzt, dann ist es nicht mehr weit hin bis wir die Biere finden Märkten suchen müssen.
