Taste the Family

Faust

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Faust

Die Brauerei Faust haben wir in Bad Mergentheim kennengelernt. Dort werden die Biere stark gefeiert und wir wollten wissen wie sie schmecken.

Das Brauhaus gibt es nunmehr seit 360 Jahren in Miltenberg im Odenwald. Als älteste Brauerei im Rhein-Main-Gebiet braut man hier schon in vierter Generation ein. Für die beste Bier Qualität sorgen die Zutaten aus der Region. Die Brauerei legt starken Wert auf Regionaliät und unterstützt damit die Wirtschaftskraft, Vereine, Kultur, Sport und soziale Projekte. Auch die Biere haben alle einen speziellen Hintergrund und kommen meist aus kreativen Ideen von der Familie. So auch das Hochzeitsbier, welches etwas stärker gehopft wurde und für die Hochzeit des Urgrossvaters sein sollte. Die Braureserve hingegen wurde anlässlich der 775-Jahr Feier von Miltenberg gebraut und hat einen deutlich höheren Alkoholgehalt. Als Brauerei des Jahres 2018 haben sich die Faust Jungs einen Namen gemacht und wir durften die Biere einmal genauer unter die Lupe nehmen.

Hochzeitsbier

Wir fangen mit dem BHochzeitsbier, dem stärker Eingehopften an. Das Dry Hopped Lager präsentiert sich goldgelb und mit einem feinen Schaum. In der Geruchsnote leicht citruslastig, kommt es mit Mango und Citrus direkt auf die Zunge. In der Mitte prickelt es leicht und endet sehr hopfig fruchtig.

Faust Hochzeitsbier
Faust Auswanderbier

Auswanderbier

Das India Pale Ale hat einen zarten Schaum und zeigt sich naturtrüb mit einem Bersteinfarbton im Glas. Maracuja springt in die Nase und danach direkt auf die Zunge. Vorne süß süffig hopfig und in der Mitte cremig leicht bitter und zart. Der Abgang wird getragen von reifen Früchten und ein wenig Maracuja.

Auswanderbier

Das India Pale Ale hat einen zarten Schaum und zeigt sich naturtrüb mit einem Bersteinfarbton im Glas. Maracuja springt in die Nase und danach direkt auf die Zunge. Vorne süß süffig hopfig und in der Mitte cremig leicht bitter und zart. Der Abgang wird getragen von reifen Früchten und ein wenig Maracuja.

Faust Auswanderbier

Jahrgangsbock

Der bernsteinfarbene Bock zeigt einen cremig dunklen Schaum auf. In der Nase findet eine Malznote Platz und auf de Runge kommen deutliche Sherryfassnoten dazu. Die Mitte ist weich und sanft , wobei der Abgang süffig und mit holzigen Honignoten bespickt ist.

Faust Jahrgangsbock

Braureserve

Der Barkley Wine zeigt sich opak und Mahagoni dunkelrot. Der feine Schaum lässt leicht saure Traubennoten entweichen. Vorne schmeckt man schon die Weinessenzen und die Mitte wirkt ebenso weich, wie beim Vorgänger. Nach hinten kommt eine Whiskynote hinzu, welche sich Vanillin im Gaumen abbildet.

Faust Braureserve
Faust Braureserve

Braureserve

Der Barkley Wine zeigt sich opak und Mahagoni dunkelrot. Der feine Schaum lässt leicht saure Traubennoten entweichen. Vorne schmeckt man schon die Weinessenzen und die Mitte wirkt ebenso weich, wie beim Vorgänger. Nach hinten kommt eine Whiskynote hinzu, welche sich Vanillin im Gaumen abbildet.

Eisbock

Das ultra Strong Beer macht mit 12% Alkoholanteil ganz schön was her. Mit einem Mahagoni Farbton und einer feinrötlichen Färbung, die einen eher spärlichen Schaum trägt rutscht das Bier direkt im Geruch malzig hinein. Vorne zeigt sich sofort der starke Charakter mit reifen Früchten und einer Marzipan-Dörrobst Note. Die Mitte ist knackig aber dennoch zahm, was die Verlage angeht. Der Abgang wird durch ein angenehmes Alkoholverhältnis gepaart mit warmen Fruchtaromen bestimmt.

Faust Eisbock

Was für ein geniales Set. Auch wenn die meisten Biere sich im oberen Alkoholbereich tummeln, so schmecken sie fantastisch ausgeglichen und rund. Die Charaktere sind sehr gut auf der Zunge beschrieben und könne sich schmecken lassen. Wir sind gespannt, was als Nächstes kommt. Danke an Faust.