Der liebe David Hertl hat uns vor 2 Monaten zu einem JGA Frühstück in seiner Brauerei empfangen. Damals lag der Barley Wine Eisbock „die 3 von der Tafelrunde“ mit Freigeist und Orca gebraut noch in den Fässern im Keller. Wir durften einen kleinen kurzen Duft erhaschen und fanden das Bier schon damals unglaublich. Jetzt 2 Monate später ging de rEisbock abgefüllt in den Verkauf und natürlich haben wir uns gleich mal 5 Flaschen geschnappt. Eine davon hat uns David für die Verkostung dagelassen. Die kleine Brauerei setzt auf traditionelle Bier und moderne Interpretationen. Sowohl die untergärigen, als auch die obergärigen Biere sind allesamt super lecker. Dazu kommt noch, dass David ein einmaliger und absolut genialer Gastgeber ist.

Der Barley Wine Eisbock kommt mit sagenhaften 11,5 % ins Glas. Bernsteinfarben und dunkel, fast schon wie Kupfer schimmert das Bier im Glas. Darauf bildet sich ein cremig weicher, eigener Schaum ab. Aus dem Glas kommt ein Duft von Malz und Honig in die Nase. Im Antrunk bekommen wir Rosinen, Schokolade und Röstmalz mit. Die Mitte prickelt dezent und der Abgang ist glatt, weich und zieht eine tolle Karamellnote mit Trockenfrüchten mit sich hinterher. Lakritz und Röstnoten paaren sich um Gaumen und die Restsüße des Malzes vollendet das Spiel.