Taste the Family
Hopfenhäcker
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Hopfenhäcker
Hopfenhäcker, die kleine Kreativbrauerei aus Heidhausen, hat uns eine schicke Auswahl ihrer leckeren hopfenbetonten Biere zur Verfügung gestellt.
Deutsche Braukunst meets Tradition und amerikanisches Craftbier. Diese drei Komponenten gilt es zu erschrecken, in den außergewöhnlichen Bieren der kleinen Brauerei. Entstanden sind die Ideen durch einen Münchner, der die Tradition und deutsches Bier liebt und einen Amerikaner, der für Craftbeer eine hohe Leidenschaft entwickelt hat. Beide Komponenten ergeben die traditionelle Braukunst kombiniert mit hoher Kreativität. Wir sind fast durch Zufall auf die coolen dEsigns der Flaschen aufmerksam geworden. Jetzt haben wir die gut aussehenden Biere auf Herz und Nieren getestet und das ist unser Feedback.
Hanfblüte
Wir fangen mit dem Weissbier Mix an. Das mit Hanfblüten eingebraute Bier kommt Bernsteinfarben und mit einem feinen Schaum daher. Der Duft ist ätherisch und die Citrus und Malznoten schauen voll auf der Zunge zu. In der Mitte etwas teeartig und leicht prickelnd wagt es den Absprung in einen ausbalancierten Weizen, Citrus und Hanfabgang. Bestes Hanfbier, was wir bis jetzt hatten.
Handgehopfter
Klar und doch goldgelb erfrischend prickelt das Bier im Glas und lässt Citrusnoten frei. Im Antrank kommt die Malznote dazu und die Mitte ist schön spritzig erfrischend. Der Abgang grüßt mit einer leicht mild leckeren Heunote zurück und die Citrus Noten geben ihm etwas Exotik im Geschmack.
Handgehopfter
Klar und doch goldgelb erfrischend prickelt das Bier im Glas und lässt Citrusnoten frei. Im Antrank kommt die Malznote dazu und die Mitte ist schön spritzig erfrischend. Der Abgang grüßt mit einer leicht mild leckeren Heunote zurück und die Citrus Noten geben ihm etwas Exotik im Geschmack.
Roter Münchner
Bernsteinfarben und mit einem feinen lange anhaltenden Schaum kommt der rote Münchner daher. Wie es sich für ein rotes Bier gehört schön malzig sowohl in der Nase als auch auf der Zunge. Die Mitte ist spritzig betont karbonisiert und den Kontrast bildet der Abgang mit seinem weichen, honiglästigen Malzgeschmack.
Kill Bill
Das obergärige Bier kommt mit Koriander und Kreuzkümmel daher. Die Bergamotte schaut leicht mit Apfelnoten und Citrus in der Nase vorbei. Während die Zunge voll von Gummibärchen Flavor ist. Die Mitte spritzt mit Mango zurück und hinten bekommen wir eine Grave Grape Mischung. Was für ein Blumenstrauss an Geschmack.
Kill Bill
Das obergärige Bier kommt mit Koriander und Kreuzkümmel daher. Die Bergamotte schaut leicht mit Apfelnoten und Citrus in der Nase vorbei. Während die Zunge voll von Gummibärchen Flavor ist. Die Mitte spritzt mit Mango zurück und hinten bekommen wir eine Grave Grape Mischung. Was für ein Blumenstrauss an Geschmack.
Wuiderer
Bernsteinfarben mit einer leichten Rubinroten kommt das citrusbetonte mit cremigen Schaum überzogene Craftbier daher. Vorne geben sich Maracuja und Citrus die Hand und entwickeln in der Mitte eine leckere Stärke. Die dezente Perlage trägt die nach sauren Beeren und roter Grütze schmeckende Kombination in den Gaumen.
IP Brothers
Goldgelb und leicht trüb geht es weiter mit einem weiteren Citrusbierchen. Der feine Schaum zeugt nicht nur von Qualität, sondern hält für die Zunge auch einige Bittersten bereit. Die Mitte ist zwar weich aber lässt die bittersten umso besser durchkommen. Wie ein IPA geht das Bier hopfenbetont in den Hals hinein und bleibt schön liegen.
IP Brothers
Goldgelb und leicht trüb geht es weiter mit einem weiteren Citrusbierchen. Der feine Schaum zeugt nicht nur von Qualität, sondern hält für die Zunge auch einige Bittersten bereit. Die Mitte ist zwar weich aber lässt die bittersten umso besser durchkommen. Wie ein IPA geht das Bier hopfenbetont in den Hals hinein und bleibt schön liegen.
AchtfünfaZwanz’ger
Weiter geht’s mit dem Doppelbock. Bekanntlich sollte man sein Set ja so aufbauen, dass der Bock am Schluss kommt. Denn der hat es goldgelb mit Malznoten in sich. Honigtöne spielen mit dazu auf der Zunge und die Mitte harmonisiert weich das leckere Getränk. Im Abgang kommen Holznoten und eine leichte Honigsüße dazu, die sich herrlich fein auf der Zunge anschmiegen.
Smokey Sten
Das Baltic Smoked Porter hat eine marin braune Farbe und eine tolle Röstnote im Gepäck. Vorne bekommen wir dazu noch eine kleine knackige Citrusnote. Die Mitte rollt sanft seidig über die Zunge und bereitet den Weg für die Kaffeenoten und das Schwarzbrotflavor vor. Lecker.
Smokey Sten
Das Baltic Smoked Porter hat eine marin braune Farbe und eine tolle Röstnote im Gepäck. Vorne bekommen wir dazu noch eine kleine knackige Citrusnote. Die Mitte rollt sanft seidig über die Zunge und bereitet den Weg für die Kaffeenoten und das Schwarzbrotflavor vor. Lecker.
Danke an Hopfenhäcker für dieses geniale Set. Durch sämtliche Geschmacksnuancen habt ihr uns entführt und wir sind erstaunt über so viel Geschick und sensorischen Highlights. Cheers!
