Hoppen un Molt

Taste the Family
Hoppen un Molt

Ws ist einfach klasse, wenn man gute Freunde hat, die einem hin und wieder Bier aus dem Urlaub mitbringen. Diesmal hat uns Tanja ein Set von Hoppen un Molt mitgebracht. Das Pärchen Henry Gidom und Sylvia Joeck sitzen nah am Wasser gebaut in Warnemünde und machen Bier mit viel Leidenschaft und Liebe zum Detail. Henry interessierte sich schon in seinem Geschichtsstudium in Berlin für die uralten Braukeller und den entscheidenden Einfall bekam er beim Craftbeer Tasting in Neuseeland. Seit 2015 braut er in Warnemünde das leckere Bier mit dem beliebten Citra Hopfen und über die Jahre sind seine Biere immer kreativer geworden. Sylvia kümmert sich um das Marketing und zusammen sind sie ein super Team.

Helles Lager

Goldorange mit einem feinen Schaum und jede Menge salzigen Noten geht es los. Eine leichte Nussnote schwingt mit in der Nase und im Antrunk bekommen wir eine schöne Heunote mit malzigen Honigtönen darunterliegend. Die Mitte prickelt sanft und der Abgang ist voll von süßen Restmalznoten und einer tollen Süffigkeit.

Baltic Ale

Das Baltic Ale ist bernsteinfarben und hat nur wenig Schaum, der sich schnell auch fast komplett verflüchtigt. Der Geruch ist hopfig und etwas tropisch. Vorne kommen dann die Maracujanoten und die Citrusanklänge voll durch. Die Mitte prickelt weich dazu und der Abgang kann sich mt malzigen Honigtönen und einer leichten Citrussäure schmecken lassen.

Baltic Ale

Summer Sour Ale

Bernstein maron mit wenig Schaum kommt das letzte Bierchen ins Glas. Sommer strömt in de rLuft mit Maracuja und Fruchtnoten. Der Antrunk ist gezeichnet durch eine tolle süße Orange und einem zarten Pfirsich, der sich mit etwas Maracuja kombiniert. Der Abgang kommt nach der weichen Mitte sehr tropisch rüber und punktete ebenfalls mit Maracuja- und Citrusnoten.