Taste the shop
Hops and Hopes
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Hops and Hopes
Von Hops and Hopes haben wir ein schickes Casting frisch aus dem Shop bekommen. Der Store liegt in Sint-Michielsgestel mitten in Holland bei Eindhoven oder Masskantje, bekannt aus New Kids Turbo. Nach 10 Jahren Entdeckungsreise nach schicken und professionellen Bieren, haben die Flunder Roland und Louise ihre lan gehegte Idee einen Webshop zu gründen in die Tat umgesetzt. Da sie nicht an feste Lieferanten gebunden sind, oder sich nicht abhängig gemacht haben, haben sie auch eine wirklich großartige Bierauswahl im Angebot. Das Sortiment ist, wie wir im Casting sehen werden, gewagt, innovativ und voll am Zahn der Zeit. Denn wer hat schon solche Kassenschlager wie King Jjjuliusss oder ein Milshake white IPA im Angebot?
Celestial Beer Works – Triple IPA
Wir fangen mit einem matt gelben Sud mit feinem Schaum im Glas an. Das Bierchen riecht direkt volles Brett hopfig und nimmt erst auf der Zunge so richtig Fahrt ein. Maracuja. Mango, Citrus und dabei prickelnd wie ein Jungbrunnen. Der Abgang ist weich und erinnert eher an ein Milkshake IPA mit etwas Maracuja und Südfrüchten untermalt.
Little Rain Brewing – Reflektor IPA
Das nächste IPA ist deutlich hellgelber und fast schon klar im Glas. Der Schaum ist stabil aber auch feinporig. Es kommen hopfig leichte Blumennoten in die Nase. Im Antrunk lässt sich die Maracuja erkennen und der Mittelteil ist geprägt von einer leichten Perlage. Der Abgang geht umso tiefer. Der Hopfen kommt voll durch und doch bleibt das Bier schlank.
Little Rain Brewing – Reflektor IPA
Das nächste IPA ist deutlich hellgelber und fast schon klar im Glas. Der Schaum ist stabil aber auch feinporig. Es kommen hopfig leichte Blumennoten in die Nase. Im Antrunk lässt sich die Maracuja erkennen und der Mittelteil ist geprägt von einer leichten Perlage. Der Abgang geht umso tiefer. Der Hopfen kommt voll durch und doch bleibt das Bier schlank.
Phase Three – Sour Ale with fruit
Trüb orange kommt das Bier ins Glas. Der Farbton ist wesentlich intensiver als bei den Vorgängern. Der Geruch erinnert sofort an Multivitaminsaft. So ist auch der Antrunk. Wenn man hier von Früchten spricht, dann wohl von allen. Denn die Mitte macht eine weiche Stimmung und der Abgang einen süßen Saft aus. Genauso wie an der Saft Bar, so gibt es hier keinen Unterschied. Das perfekte Frühstücksbier.
Artus x Bereta – Peach Apricot Mango Strawberry Lemon Maple Smoothie Sour Ale
Der Name wird dem Bier gerecht. Ins Glas kommt ein Saft, zähflüssig, püriert und voller Mango und Orange im Geruch. Der Antrunk geht eher in Richtung Erdbeere und die Mitte wirft einen Pfirsich auf. Es prickelt nur selten und wenn dann von der Säure der Früchte. Der Abgang ist zwar mild, aber dennoch eine guter Smoothie.
Artus x Bereta – Peach Apricot Mango Strawberry Lemon Maple Smoothie Sour Ale
Der Name wird dem Bier gerecht. Ins Glas kommt ein Saft, zähflüssig, püriert und voller Mango und Orange im Geruch. Der Antrunk geht eher in Richtung Erdbeere und die Mitte wirft einen Pfirsich auf. Es prickelt nur selten und wenn dann von der Säure der Früchte. Der Abgang ist zwar mild, aber dennoch eine guter Smoothie.
Tree House Brewing brewed by Monkish – King Jjjuliuuus IPA
Da haben wir schon dieweilen absoluten Spitzenreiter auf einem Etikett und dazu kommt noch, dass dieser Sud so ziemlich in den Top 10 der Weltrangliste auf Untappd zu finden ist. Wenn nicht das beste IPA der Welt sein soll. Trüb orange kommt es ins Glas. Der Schaum ist leicht und der Geruch hopfig mit Maracuja. Der Antrunk bringt die Hopfen auf die Zunge und die Mitte ist zart und perlend zugleich. Hinten schmeckt es einfach, schön schlank, deutlich hopfig und eben wie das perfekte IPA.
Funky Fluid – Free Gelato Pina Colada Ice Cream Sour
So und jetzt geht es mal ins Alkoholfreie mit einem wirklich modernen und innovativen Tour Beer. Der Farbton ist zwar hellgelb und der Schaum eher wenig, aber der Geruch lässt deutlich erkennen, dass es sich um Pina Colada handelt. Kokos und Maracuja treffen sich auf der Zunge und der Mittelteil ist zwar leichter ohne Alkohol aber immer noch sehr wohl schmeckend. Der Abgang ist verdammt lecker.
Funky Fluid – Free Gelato Pina Colada Ice Cream Sour
So und jetzt geht es mal ins Alkoholfreie mit einem wirklich modernen und innovativen Tour Beer. Der Farbton ist zwar hellgelb und der Schaum eher wenig, aber der Geruch lässt deutlich erkennen, dass es sich um Pina Colada handelt. Kokos und Maracuja treffen sich auf der Zunge und der Mittelteil ist zwar leichter ohne Alkohol aber immer noch sehr wohl schmeckend. Der Abgang ist verdammt lecker.
Lervig – Original Sin
Opak schwarz, wie Motoröl lässt sich das Bier ins Glas schenken und wirft dabei einen hellbraunen Schaum auf. Der Geruch ist voller Schokolade. Im Antrunk wirkt es zunächst etwas alkoholisch und dann aber ab der Mitte verdeutlicht sich unsere Annahme. Man Cherrie auf der Zunge und hinten eher in Richtung 87% Praline mit Walnuss. Lecker, aber der Bourbon kommt hart raus. Wir haben das Gefühl Lervig will zu viel in zu kurzer Zeit.
Rar Brewing – Out of Order – American Sour
Weisser Schaum auf weissem trüb, saftigen Sud. Was ist das? Der Geruch ist sauer und Joghurt ist die erste Assoziation die uns ins Hirn schießt. Der Antrunk ist wie eine Buttermilch nur fester in der Konsistenz. Der Mittelteil ist cremig und hinten kommt eine wird eine leichte Banane durch den Joghurt gezogen. Ein optisch, wie geschmackliches Highlight.
Rar Brewing – Out of Order – American Sour
Weisser Schaum auf weissem trüb, saftigen Sud. Was ist das? Der Geruch ist sauer und Joghurt ist die erste Assoziation die uns ins Hirn schießt. Der Antrunk ist wie eine Buttermilch nur fester in der Konsistenz. Der Mittelteil ist cremig und hinten kommt eine wird eine leichte Banane durch den Joghurt gezogen. Ein optisch, wie geschmackliches Highlight.
Sacrilège – Cuvée Racine
Hellgelb orange mit einem leichten Schaum und ziemlich klar im Glas, kommt dieses Sauerbier aus Frankreich an den Start. Der Geruch ist Brett und der Antrunk ebenso. Doch dann arbeiten sich langsam die sauren Traubennoten heraus. Eine zarte Stachelbeere zieht nach und mischt sich unter die prickelnde Mitte. Der Abgang ist ein herausragendes Ereignis von Trauben und Säure.
Lieben Dank an Hops and Hopes. Das war seit langem mal wieder ein super Set, dass wir auf dem Tisch hatten und alle zufrieden damit waren. Alle Bedürfnisse optisch, physisch, geschmacklich wurden erfüllt.
