Taste the Family
Inspirationsbräu
Taste the Family
Inspirationsbräu
Vor etwa einen Monat war Chris auf der Alb bei Gruibinger zu Besuch und hat spontan zwei Kisten mit leckerem Bier mitgenommen. Dabei waren unter Anderem auch die schmackhaften Craft Bier von Gruibingers Inspirationsbräu.
Letztes Wochenende war es dann soweit und wir haben die 4 Biersorten, besamt nach Planeten, probiert. „Wir produzieren nicht aus Masse, sondern legen Wert auf das Besondere.“ Das sind die Worte von Hans-Dieter Hilsenbeck. Und das stimmt, die Biere brauchen Zeit, Leidenschaft und handwerkliches Geschick. Es geht Gruibinger nicht darum ein Bier zu brauen, dass die Craft Bier Nerds beflügelt, sondern trinkbare Biere mit Charakter, die eine Besonderheit unter den Alltagsbieren darstellen. Gemeinsam mit Jürgen Arndt ist Hans-Dieter Hilsenbeck ein tolles Set gelungen, dass wir gerne und gut verkostet haben.
Merkur
Ist der Planet, der am nächsten zur Sonne steht und damit der heisseste unter den Planeten ist. Er zeigt sich als Pale Lager blond und golden im Glas. Ein Duft wie Metall aber im Nachgang mit Citrusnoten geschmückt macht sich breit. Auf der Zunge liegen Erdbeeren- und Orangenaromen und vertiefen ihren Charakter weiter hinten mit einem schönen Erdbeerecho, das sich sowohl im Abgang, als auch wieder danach im vorderen Bereich der Zunge zeigt.
Mars
Der rote Planet zeigt sich ebenfalls Bernstein rot im Glas. Durch das Basismaischverfahren mit Wiener-, Pilsner- und Melanoidmalz bekommt das limitierte Red Ale oder Rotbier seine besondere Farbe und den salzigen Duft, der uns direkt beim Einschenken anspringt. Cascade und Polaris wurden hierbei für die Kalthopfung eingesetzt und geben einen schönen Charakter, der sich vorne knackig karamellig und hinten in einem Toffeetraum wiederspiegeln. Die Karamellnoten dringen nochmals durch und bleiben sacht auf der Zunge stehen.
Mars
Der rote Planet zeigt sich ebenfalls Bernstein rot im Glas. Durch das Basismaischverfahren mit Wiener-, Pilsner- und Melanoidmalz bekommt das limitierte Red Ale oder Rotbier seine besondere Farbe und den salzigen Duft, der uns direkt beim Einschenken anspringt. Cascade und Polaris wurden hierbei für die Kalthopfung eingesetzt und geben einen schönen Charakter, der sich vorne knackig karamellig und hinten in einem Toffeetraum wiederspiegeln. Die Karamellnoten dringen nochmals durch und bleiben sacht auf der Zunge stehen.
Venus
Der Planet der Liebe zeigt sich mit einem festen Schaum und naturtrüb im Glas. Der Nebel lichtet sich allmählich im Geruch und zeigt harzige Kräuternoten, die sich in einer schönen Hopfennote auf der Zunge entwickeln. Hinten schmeckt es deutlich nach Trockenfrüchten und Dörrobst. Die tiefe reife der Frucht macht dieses Bier zu einer erwachsenen Liebhaberin, die man bei solchen Craft Bier Gelegenheiten gerne um sich hat.
Sonnenfinsternis
Letztendlich wird es dunkel um uns und unsere Gaumen. Wir schenken das kaltgehopfte Schwarzbier, dass auch wirklich kaum einen Strahl Licht durchlässt, ins Glas. Die Stammwürze von 16,5% ist satt und trägt auf der Zunge mit schönen rostigen Aromen auf. Der facettenreiche Geschmack entwickelt sich zum Laufe des Weges zum Gaumen und fördert feine Nuancen der Hopfen Ariana und Tettnang zu Tage. Der fruchtige Körper und die leicht nusseigen Aromen im Abgang werden von einer leichten Säure begleitet und lassen einen charaktervollen Geschmack übrig.
Sonnenfinsternis
Letztendlich wird es dunkel um uns und unsere Gaumen. Wir schenken das kaltgehopfte Schwarzbier, dass auch wirklich kaum einen Strahl Licht durchlässt, ins Glas. Die Stammwürze von 16,5% ist satt und trägt auf der Zunge mit schönen rostigen Aromen auf. Der facettenreiche Geschmack entwickelt sich zum Laufe des Weges zum Gaumen und fördert feine Nuancen der Hopfen Ariana und Tettnang zu Tage. Der fruchtige Körper und die leicht nusseigen Aromen im Abgang werden von einer leichten Säure begleitet und lassen einen charaktervollen Geschmack übrig.
Danke an die Brauerei Hilsenbeck Gruibinger für dieses tolle Craft Bier Erlebnis. Dieses Set lässt keine Wünsche offen und ist ehrlich gesagt, mit seinen vielfältigen Aromen, perfekt für den Herbst.
