Olaf Wirths und seine Frau starteten bereits Anfang 2016 mit Ihren Bieren im Labieratorium durch, beziehungsweise Ende 2015 mit einem neu interpretierten, historischen Bierstil, dem „1385“. 2018 musste die Brauerei in Cottbus leider geschlossen werden, was jedoch der Strebsamkeit, Biere herzustellen und zu verkaufen keinen Abbruch tat.

Die Schwarze Pumpe kommt undurchsichtig, tiefschwarz ins Glas, mit feinporiger, haselnussbrauner Schaumkrone. Die Nase wird mit dunklen Röstaromen und Rauchmalz umgarnt. Kaffeearomen und cremige Bitterschokolade gesellen sich dazu. Im Antrunk Vollmundig und herrlicher Röstkörper. Süssliche Trockenfrüchte am Gaumen mit Ansätzen von Filterkaffee und Wintergewürzen. Röstige Rauch- und verspielte Säure-Aromen lassen den langen Abgang herrlich ausklingen.