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Mikkeller Beermail
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Mikkeller Beermail
Mikkeller hat uns mal wieder bereichert mit ihrer Beermail. Wir wollten den Aboservice einmal testen und haben von Mikkeller eine Beermail erhalten mit 9 leckeren Bieren. Die Biere führen einmal von sauer zu dunkel und von bitter zu herb. Die Beermail von Mikkeller gibt es schon relativ günstig zu erwerben. Leider haben wir keine Kapazitäten mehr, um uns von diesen Bieren monatlich begeistern zu lassen. Aber für jemand, der das Besondere zu schätzen weiss und auf immer wieder neue Geschmäcker steht, ist dies ein tolles Geschenk.
Peter, Pale & Mary
Das gemeinsam mit BraufactuM eingebraute „Folk“ Pale Ale macht den Anfang unserer Beermail. Goldgelb ergießt sich der Sud mit einem feinen Schaum on Top ins Glas. Maracuja steigt in die Nase und breitet sich auf der Zunge mit Orangenflavours aus. Die Mitte ist knackig spritzig und hinten bleibt das Ende lange hopfig und auftragend.
Are You Shore
Als nächstes kommt ein Brut IPA. Hellgelb und etwas trüb riecht es nach sauren ätherischen Noten. Im Antrank kommt Maracuja und etwas ätherisch Anderes auf die Zunge. In der Mitte spielt die Spitzigkeit mit öligen Kräutern und hinten wird es sauer. Doch der saure Abgang schmeichelt sanft dem Gaumen und rundet die Sache so ab.
Are You Shore
Als nächstes kommt ein Brut IPA. Hellgelb und etwas trüb riecht es nach sauren ätherischen Noten. Im Antrank kommt Maracuja und etwas ätherisch Anderes auf die Zunge. In der Mitte spielt die Spitzigkeit mit öligen Kräutern und hinten wird es sauer. Doch der saure Abgang schmeichelt sanft dem Gaumen und rundet die Sache so ab.
Green Gold
Das Design der Dose unterscheidet sich total von dem aus der Flasche. Aber der Geschmack ist gleich. Bernsteinfarben und mit einem feinen Schaum kommen Dörrobstsorten und eine leichte Pflaumenessenz in die Nase. Auf die Zunge ähnelt das Spiel dem Geruch und bringt dazu noch einen leckeren Apfel in der Mitte dazu. Hinten endet es weich und dezent.
Spontan Yuzu
An dieser Stelle passt ein Sour Ale ganz gut. Das goldgelbe Lambic hat einen feinen schäum und eine leichte Orangen-Limettennote. Der Antrunk ist deutlich sauer limettig und schiebt ab der Mitte die Zitrone noch dazu. Hinten raus ist es eine wahre Wonne, hat man seinen Gaumen einmal an die Obertöne gewöhnt.
Spontan Yuzu
An dieser Stelle passt ein Sour Ale ganz gut. Das goldgelbe Lambic hat einen feinen schäum und eine leichte Orangen-Limettennote. Der Antrunk ist deutlich sauer limettig und schiebt ab der Mitte die Zitrone noch dazu. Hinten raus ist es eine wahre Wonne, hat man seinen Gaumen einmal an die Obertöne gewöhnt.
Not Just another Wit
Ja, nicht blos wieder so ein Wit. Goldgelb und mit einer süßen Orangennote in der Nase gießen wir das Bier ins Glas. Vorne kommen Erdbeeren und eine leichte Apfelnote zum Tragen. Die Mitte wird bestimmt von einer weich karbonisierten Erdbeere und überhaupt steht das Bier voll im Zeichen der Erdbeere. Lecker!
White Stout
Was zum Henker ist ein white Stout, fragen wir uns. Ganz einfach – ein schwarze opakes leicht rostiges Bier mit einer Schokoladennote im Antrunk und weichen dunklen Schokonoten im Abgang. Die Mitte ist weich und der kanckig rostigen Geschmack bleibt tief verwurzelt im Gaumen stehen. Milchig und süß wird es danach und erinnert an einen gezuckert und gemilchten Kaffee.
White Stout
Was zum Henker ist ein white Stout, fragen wir uns. Ganz einfach – ein schwarze opakes leicht rostiges Bier mit einer Schokoladennote im Antrunk und weichen dunklen Schokonoten im Abgang. Die Mitte ist weich und der kanckig rostigen Geschmack bleibt tief verwurzelt im Gaumen stehen. Milchig und süß wird es danach und erinnert an einen gezuckert und gemilchten Kaffee.
Bean Geeks Session Porter
Opak und schwarz geht es weiter. Schokolade im Geruch und im Antrunk eine ätherische Schokovielfalt zeugen von hoher Qualität. Die Mitte ist spritzig und weich zugleich und bildet auf der Zunge und im Gaumen eine Bitterschokolade der dunkelsten Art ab. Tolles Porter.
Spontan Cherry
Von der Schokolade zur Kirsche. Wir wechseln die Farbe zu dunkelrot rosa und bekommen einen ebenso feinen Rosa Schaum geliefert. Im Antrunk kommen die Kirschen voll durch und ab der Mitte spielen Trauben mit. Hinten raus wirkt das Bier adstringierend und eher volle Kanne sauer. Aber da wir schon zuvor in die saure Welt eingetaucht sind ist unser Gaumen für die Sauerkirscharomen bereit.
Spontan Cherry
Von der Schokolade zur Kirsche. Wir wechseln die Farbe zu dunkelrot rosa und bekommen einen ebenso feinen Rosa Schaum geliefert. Im Antrunk kommen die Kirschen voll durch und ab der Mitte spielen Trauben mit. Hinten raus wirkt das Bier adstringierend und eher volle Kanne sauer. Aber da wir schon zuvor in die saure Welt eingetaucht sind ist unser Gaumen für die Sauerkirscharomen bereit.
Bean Geeks Hazy IPA
Da wir uns durch das Cherry etwas neutralisieren konnten, kommt jetzt zum Schluss noch das hopfige Hazy IPA. Gemeinsam mit den Bean Geaks, einem Schokoladen Store in Dänemark haben die Jungs von Mikkeller dieses Bier eingebraut. Trüb milchig und mit einer hellgelben Farbe bereitet es uns in der Nase ätherisch grasige Noten auf. Im Antrunk kommen die Schokoladenbohnen und ein Gemüsegeschmack auf die Zunge und spielen ab der Mitte den Kaisergemüseblues. Hopfig und bitter wird’s am Ende und geht volles Brett in den etwas verwirrten Gaumen ein.
Danke an Mikkeller für die einmalige Chance eine Beermail auf frischer Tat zu ertappen. Wir haben es genossen und auch wieder verschmäht. Aber eins bleibt, die Erfahrung und die sensationellen, extrem vielfältigen Aromen, die uns hier dargeboten wurden. Cheers!
