Taste the Shop
Mr Hop Shop
Taste the Shop
Mr Hop Shop
Mr. Hop ist der Shop, wenn es zum Spezialbiere geht. Die Jungs haben uns angeschrieben, da sie gerade daran sind in Deutschland ihren Shop zu launchen. Ursprünglich stammen sie aus den Niederlanden. Die 4 Gründer haben sich dem Bier voll verschrieben und breiten ihren Online Shop übe ganz Europa aus. *Über 1054 Biere haben sie aktuell im Sortiment und es wächst stetig weiter. Um uns von der Qualität und Vielfalt de Bier zu überzeugen, haben sie und ein Set zusammengestellt.
Kraftbier – Flip Flopper – Tangerine Session IPA
Genau wie unser Name, heisst die Brauerei auch Kraftbier und kommt aus den Niederlanden. Die Farbe des Bieres ist hellgelb und der Schaum steht prächtig im Glas. Der Geruch ist eine MAracuj, leicht und dezent. Der Antrunk kommt mit Zitrone, Mango und Maracuja herbei und der Mittelteil zeigt sich feinperlend dazu. Im Abgang lässt es deutlich nach, wegen seiner 3,5 %, aber die Bitter ist präsent und die Aromen kommt iim Gaumen nochmal kurz an.
Rott – Rott Blontt – American Blond
Blütenhonigfarben mit einem cremigen, moderaten Schaum kommt Heu in die Nase. Dunkle Früchte machen sich auf der Zunge bemerkbar und dazu kommt eine fruchtige Ananas. Die Mitte ist mit und leicht beschwingt und der Abgang zeugt von bitteren Hopfennoten und einer süßen Malzhonigkomponente.
Rott – Rott Blontt – American Blond
Blütenhonigfarben mit einem cremigen, moderaten Schaum kommt Heu in die Nase. Dunkle Früchte machen sich auf der Zunge bemerkbar und dazu kommt eine fruchtige Ananas. Die Mitte ist mit und leicht beschwingt und der Abgang zeugt von bitteren Hopfennoten und einer süßen Malzhonigkomponente.
Staatsbrouwerij Dekonik – Tripel d’Anvers
Goldgelb und klar, kommt das typische Tripel daher. Es riecht und schmeckt jedoch eher wie ein Blond Bier. Die blonde Hefenote macht sich deutlich im Antrunk bemerkbar und wird und er Mitte deutlich umhergewimmelt. Die Karbonisieren ist super. Der Abgang ist eine Blondbier, zartbitter mit erfrischend süßen Malzanklängen.
Hopito – Lunapark – DDH Oat Cream IPA
Jetzt geht es bereits in die Experimentierrichtung und wir eröffnen mit einem trügenden, cremig beschäumten, Hopfenbier. Die Nase ist voller Zitrus und Ananas. Der Antrunk ist cremig weich und ein Bett aus tropischen Früchten. Die Mitte ist mild prickelnd und der Abgang deutlich trocken und eher hopfengeschwängert.
Hopito – Lunapark – DDH Oat Cream IPA
Jetzt geht es bereits in die Experimentierrichtung und wir eröffnen mit einem trügenden, cremig beschäumten, Hopfenbier. Die Nase ist voller Zitrus und Ananas. Der Antrunk ist cremig weich und ein Bett aus tropischen Früchten. Die Mitte ist mild prickelnd und der Abgang deutlich trocken und eher hopfengeschwängert.
The brewing project – Jungo Joose – Sour ale with guava strawberry pineapple vanilla and sea salt
Das Stur Ale mit Grave und Erdbeeren überrascht uns schon im Glas. Ähnlich wie bei Omnipollo, wird hier das Glas voll eingenommen. Der Sud erinnert eher an eine Shake. DAs Rhabarber Püree breitet sich sämig auf der Zunge aus und wirkt wie ein Nachtisch. Die Mitte ist Minze mit Erdbeere und wenig perlend. Der Abgang ist eine dickflüssig, leicht salzige, saftartige Flüssigkeit mit jede Menge Erdbeeren und einem grandiosen Geschmack.
Rock City Brewing – Smulbock – Pastry Doppelbock
Ein was ist das? Ein Party Doppelbock. Genau und zwar in opak schwarz gekleidet mit einem braunen Schaum und volle Kanne Vollmilchschokolade in der Nase. Vorne kommt die Schokolade voll raus und der Bock macht sich kurleicht immer wieder malzig bemerkbar. Der Mittelteil ist weich und samtig. Im Abgang besticht der Bock durch seine zur Jahreszeit passenden Schokoweihanchtsmannnoten.
Rock City Brewing – Smulbock – Pastry Doppelbock
Ein was ist das? Ein Party Doppelbock. Genau und zwar in opak schwarz gekleidet mit einem braunen Schaum und volle Kanne Vollmilchschokolade in der Nase. Vorne kommt die Schokolade voll raus und der Bock macht sich kurleicht immer wieder malzig bemerkbar. Der Mittelteil ist weich und samtig. Im Abgang besticht der Bock durch seine zur Jahreszeit passenden Schokoweihanchtsmannnoten.
Walhalla – Daemon #14 – Muspel
Und nach diesen zwei Nachtischen muss eine Ernüchterung folgen. Wir gießen das Experimentalster von Walhalla ein und der Schaum zeigt sich feinporig auf der schwarzen Flüssigkeit. Der Geruch ist Schokolade und leicht rauchig. Im Antrunk trifft uns ein voller Hiebe aus Schokolade und Kohlegeschmack. Der Kohlegeschmack entwickelt sich jedoch trocken und richtig heftig im Gaumen weiter. Etwa so, wie wenn man seine Schokolade einmal durch eine Feuerstelle zieht und dann in den Mund nimmt. Echt harte Grenzerfahrung.
Demoersleutel – Cinammon Churros Chugger – Imperial Pastry Stout
Dunkelbraun und mit einem feinen schaum kommt dann die Erlösung. Der Geruch ist voller Zimt und Schokolade. Der Antrunk erinnert an eine schön Zimtschnecke und der Mittelteil ist weich und harmonisch. Das Bier muss ganze Arbeit leisten, um das vorherige zu entfernen und am Ende schafft es das auch mit seinen Kaffeenoten und der puren, trockenen, bittererherben Schokolade.
Demoersleutel – Cinammon Churros Chugger – Imperial Pastry Stout
Dunkelbraun und mit einem feinen schaum kommt dann die Erlösung. Der Geruch ist voller Zimt und Schokolade. Der Antrunk erinnert an eine schön Zimtschnecke und der Mittelteil ist weich und harmonisch. Das Bier muss ganze Arbeit leisten, um das vorherige zu entfernen und am Ende schafft es das auch mit seinen Kaffeenoten und der puren, trockenen, bittererherben Schokolade.
Brewery Zuyd Maastricht – Grandma’s Homemade Lemonade Sour IPA
Als kleiner Zungenreiniger zwischendurch gibt es das Homemade IPA mit Zitrone. Das Bierchen oder die Limonade, wie man eben will, zeigt sich gold, klar mit einem leichten Schaum im Glas. Der Antrunk und die Nase sind voller Limettennoten. Die Dezenz ist moderat und der Abgang ist eher ein Limettenschorle ohne Bitter, aber dafür erfrischend.
Berging – RIS – Oak Aged Russian Imperial Stout
Zuletzt kommt das opak schwarze RIS mit einem groben Schaum ins Glas. Der Geruch ist Eichenholz und Vanille, eben typisch fasssgereift. Der Antrunk ist voller Schokoaromen und die Mitte ist samtig weich auf der Zunge abliegend. Der Abgang kommt mit einer deutlich Kaffeenote daher und die Schokolade lässt sich nur wenig blicken. Das verdirbt einen ein wenig die Vorfreude auf einen Schokoladenmelassegenuss mit leichten Vanillearomen vom Fass. Wir schätzen auch, dass das Fass noch jung war, denn der Rinnen und Holzgeschmack ist sehr präsent und die Vanillenoten und Tanine rücken gar nicht raus. Dennoch ein würdiger Abgang.
Berging – RIS – Oak Aged Russian Imperial Stout
Zuletzt kommt das opak schwarze RIS mit einem groben Schaum ins Glas. Der Geruch ist Eichenholz und Vanille, eben typisch fasssgereift. Der Antrunk ist voller Schokoaromen und die Mitte ist samtig weich auf der Zunge abliegend. Der Abgang kommt mit einer deutlich Kaffeenote daher und die Schokolade lässt sich nur wenig blicken. Das verdirbt einen ein wenig die Vorfreude auf einen Schokoladenmelassegenuss mit leichten Vanillearomen vom Fass. Wir schätzen auch, dass das Fass noch jung war, denn der Rinnen und Holzgeschmack ist sehr präsent und die Vanillenoten und Tanine rücken gar nicht raus. Dennoch ein würdiger Abgang.
Danke für dieses spannende Set. Es waren selbst für uns erfahrene Biersommeliers einige Biere dabei, die an unserer Grenzen gingen. Aber es gab auch echte Highlights von Brauereien, von denen wir bisher nur gehört haben oder gar nicht kannten. Also insgesamt eine tolle Erfahrung. Der Versand ging übrigens blitzschnell und die Bierdeckel mit dem F..K Wine, finden wir zuweilen echt lustig.
