Taste the Family

Neustädter Hausbrauerei Schwingenheuer

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Neustädter Hausbrauerei Schwingenheuer

Unser guter Freund Alex war mal wider auf Städtetrip unterwegs. Diesmal in Dresden auf einer Biermesse direkt nach der Corona Zeit dort. Auf dieser Reise hat er die Neustädter Hausbrauerei Schwingenheuer entdeckt. 2002 wurde die Brauerei im schönen Dresdner Viertel Neustadt, als einzige Brauerei bisher dort, gegründet. 2002 eröffnen die Gründer den ersten Hobbybrauerladen und 2003 brauen sie das erste Bier. Seit 2011 starten sie durch in die Bio Bier Produktion. 2015 wird die Produktion auf Biogas und Ökostrom umgestellt. Heute läuft die Brauerei auf Hochtouren und produziert leckere Biere. Was genau zeigen wir euch.

Bio Mittagsbier – Lager

Orange mit einem feinen Schaum macht das Mittagsbier den Anfang. Der Geruch ist malzig, reuig mit Honignoten. Der Antrunk kommt mit einer leichten Bananennote und einer todastigen Malzröste an den Start. Dei Mitte prickelt weich und der Abgang ist wieder mit leichten Bananenessenzen untermalt und kann mit einer lecker todastigen Brotrinde im Gaumen punkten.

Mittagsbier
Hecht Alt

Hecht – Alt

Rotorange mit einem feinen schäum und einer salzigen Röstnoten kommt das Altbier ins Glas. Es ist ein Alt und das schmeckt man auch. Vorne leichte säuerliche Zitrusnoten im Gepäck macht es sich auf die Zunge mit einer dezenten Spritzigkeit. Der Abgang ist malzig mit einer leichten Restsüße verziert und leichten Röstaromen gezeichnet.

Hecht – Alt

Rotorange mit einem feinen schäum und einer salzigen Röstnoten kommt das Altbier ins Glas. Es ist ein Alt und das schmeckt man auch. Vorne leichte säuerliche Zitrusnoten im Gepäck macht es sich auf die Zunge mit einer dezenten Spritzigkeit. Der Abgang ist malzig mit einer leichten Restsüße verziert und leichten Röstaromen gezeichnet.

Hecht Alt

Elbhang Rot – Irish Red

Das Irish Red ist deutlich rotbrauner und hat einen Geruch nach Pfeffer mit Malz. Der Antrunk zeigt auch ätherische Pfeffernoten auf und ie malzig Süße unterstützt ihn dabei. Die Mitte ist spritzig und der Abgang süffisant süffig mit einer leichten Restsüße.

Elbhang rot

Drachenwiese – Öko Pale Ale

Orange trüb mit einem feinen Schaum kommt das nach Melonen duftende Pale Ale an den Start. Der Antrunk ist deutlich Pfirsich mit einer Anmutung von Maracuja. Die Irre ist weich und der Abgang voller Pflaumen und malzigen Untertönen.

Drachenwiese
Drachenwiese

Drachenwiese – Öko Pale Ale

Orange trüb mit einem feinen Schaum kommt das nach Melonen duftende Pale Ale an den Start. Der Antrunk ist deutlich Pfirsich mit einer Anmutung von Maracuja. Die Irre ist weich und der Abgang voller Pflaumen und malzigen Untertönen.

Zitschewig Death – IPA

Feiner Schaum und darunter ein rot orangener Sud. Der Geruch ist Dörrobst und Honig und vorne kommt eine Malzsüße dazu. Die Mitte ist spritzig und perfekt karbonisiert. Hinten wird es leicht hazy und ätherisch, auch drängen leichte pfeffrige Noten wieder in den Vordergrund. Leckeres IPA für Einsteiger in dem Craft Beer Segment.

Zitschewig Death

Lieben Dank an Alex für die leckeren Biere und Chapeau an die Brauer aus Dresden, die Bier sind einwandfrei handwerklich gebraut und schmecken im Sommer klasse.