Taste the Family
Orca Brau
Taste the Family
Orca Brau
Aus dem Nürnberger Norden erreicht uns dieses leckere Set von der Kreativbrauerei Orca Brau. Die Namensgebung geht zurück auf die Zeit in Vancouver, als Gründer Felix vom Endt diese faszinierenden Tiere das erste Mal in freier Wildbahn beobachtete. Ihre soziale Ader, ihre Familienverbundenheit sowie ihr intelligentes Verhalten inspirierten ihn zu seinem Tun.
Orca Brau macht es sich selbst zur Aufgabe, Biere Abseits des Massengeschmacks herzustellen, welche unser Geschmackserlebnis bereichern sollen. In der eigenen Brauerei trifft Tradition auf Experimentierfreude, Grenzen werden ausgetestet und bei Bedarf bewusst überschritten. Die Bierkreationen reichen von „einfach“ bis „fordernd“ und verstehen sich als Einladung zum Genießen und Entdecken. Als Mitglied im Verband der Kreativbrauer fördern und treiben sie mit ihren bunten Experimenten die Vielfalt der deutschen Bierkultur.
Wanderlust
Das Wanderlust macht wirklich Lust auf Bier. Das goldorangene Bier hat einen feinen Schaum und macht sich in der Nase mit schönen Fruchtnoten breit. Im Antrunk zeigen sich Orangen- und Mandarinenaromen, die sich zu tropischen Früchten wie Maracuja und Grapefruit entwickeln. In der Mitte wartet eine schöne Bitterkeit. Im Abgang schmeckt das Bier herrlich hopfig und löst sein fruchtiges Versprechen ein.
Landbier
Das Landbier kommt mit einer schönen trüb hellgelben Färbung ins Glas. Der Schaum ist hoch und stabil und es duftet nach herrlich strohigen Noten mit etwas Toast. Im antrunk bekommen wir die selben strohigen Noten auf die Zunge und Azu ein wenig Malzsüsse. Die Mitte ist super karbonisiert, nicht zu stark und nicht zu schwach. Der Abgang ist malzig und hat dadurch eine tolle Süffigkeit.
Landbier
Das Landbier kommt mit einer schönen trüb hellgelben Färbung ins Glas. Der Schaum ist hoch und stabil und es duftet nach herrlich strohigen Noten mit etwas Toast. Im antrunk bekommen wir die selben strohigen Noten auf die Zunge und Azu ein wenig Malzsüsse. Die Mitte ist super karbonisiert, nicht zu stark und nicht zu schwach. Der Abgang ist malzig und hat dadurch eine tolle Süffigkeit.
Anders! IPA
Beim Einschenken präsentiert sich das Bier mit einer mittelporigen, weißen Schaumkrone. Die Färbung entspricht einem trüben Bernstein. Beim Richten steigt einem tropische Fruchtnoten wie Maracuja, Orange und Pfirsich in die Nase. Beim Antrunk gesellt sich zu den tropischen Früchten noch frische Zitronen- und Grapefruitnoten. Die Mitte ist spritzig durch die richtige Kohlensäure. Hier machen sich auch Geschmachsnoten von Gras und Heu breit. Der Abgang gestaltet sich herb und trocken, mit einer schönen Bitterkeit. Die fruchtige Hopfennote sorgt für einen runden Abschluss.
lauf, forest, lauf
Die Färbung ist dunkelgelb und weckt die Assoziation von Waldhonig. Der Schaum präsentiert sich hoch und feinporig. Die Nase ist voll mit leichten Waldnoten wie Fichte und Eiche. Auf der Zunge legt sich ein feiner harziger Holzgeschmack. Die Mitte ist fruchtig, spritzig und erfrischend. Im Abgang schmeckt man den Wachholderbeeren und eine Briese bunten Pfeffer. So könnte ein Frühlingsspaziergang im Wald schmecken.
lauf, forest, lauf
Die Färbung ist dunkelgelb und weckt die Assoziation von Waldhonig. Der Schaum präsentiert sich hoch und feinporig. Die Nase ist voll mit leichten Waldnoten wie Fichte und Eiche. Auf der Zunge legt sich ein feiner harziger Holzgeschmack. Die Mitte ist fruchtig, spritzig und erfrischend. Im Abgang schmeckt man den Wachholderbeeren und eine Briese bunten Pfeffer. So könnte ein Frühlingsspaziergang im Wald schmecken.
Shades of orange
Wie der Name es schon vermuten lässt, steigt einem beim Riechen ein kräftiger, herber Fruchtgeruch in die Nase. Die Schaumbildung ist feinporig und vergeht sehr schnell im Glass. Die Farbe erinnert an einen naturtrüben Apfelsaft. Der erste Schluck erinnert an einen herben Orangensaft und bildet eine angenehme Säure auf der Zunge. Es folgt eine spritzige, grasige Fruchtigkeit. Der Abgang ist clean, schlank und macht das Bier zu einer tollen Sommererfrischung. Aber Achtung, das Bier versteckt 6,5% Alkohol.
Ukiyo – Milkshake IPA
Ein feiner, weißer Schaum breitet sich beim Einschenken in das Glass aus. Die Färbung präsentiert sich in weißgelben Tönen. In der Nase explodiert eine tropische Fruchtbombe und verbreitet die Aromen von Mango, Maracuja und Orange. Das Milkshake IPA beginnt mit einer sanften Säure, welche sich mit einer spritzigen Zitronennote vereint. Der Mittelteil ist süß sowie zart und cremig. Den Abschluss bildet eine angenehme Herbe.
Ukiyo – Milkshake IPA
Ein feiner, weißer Schaum breitet sich beim Einschenken in das Glass aus. Die Färbung präsentiert sich in weißgelben Tönen. In der Nase explodiert eine tropische Fruchtbombe und verbreitet die Aromen von Mango, Maracuja und Orange. Das Milkshake IPA beginnt mit einer sanften Säure, welche sich mit einer spritzigen Zitronennote vereint. Der Mittelteil ist süß sowie zart und cremig. Den Abschluss bildet eine angenehme Herbe.
Wer hat die Kokosnuss geklaut – Black IPA
Bei dem Bier handelt es sich um eine Kollaboration von Tilmans Biere und Orca Brau. Die Färbung reicht von dunkelbraun bis schwarz. Der Schaum ist grobporig und steht stabil im Glas. Das Bier verbreitet den Geruch von tropischen Früchten und heimischen heimische Beerensträucher. Im Antrunk schmeckt man eine leichte cremige Kokosnussmilch gepaart mit einer leichten Kaffeenote. Der Körper ist vollmundig und im Angang schmeckt das Bier angenehm herb.
Danke Felix für das schöne Set und den tolle Geschmackserlebnis. Die Biere sind auf jeden Fall eine Bereicherung für die deutsche Bierkultur. Wir wünschen Orca Brau weiterhin viel Erfolg und freuen uns schon auf das nächste Experiment aus Nürnberg.
