Taste the Family
Pelgrim
Taste the Family
Pelgrim
Wir haben ein spannendes Set von Pelgrim aus Rotterdam verkostet. Mitte August diesen Jahres waren wir zu Gast bei der Stadtbrauerei mit ihren schicken Kupferkesseln in der schicken Brauerei. Damals hat uns Bas getroffen, der uns freundlicherweise alle Räumlichkeiten gezeigt hat. Das Gebäude der Brauerei hatte über die Jahre viele Funktionen. Es wurde 1580 erbaut und diente seitdem unter anderem als Pfadfinderclub, Polizeistation und Rathaus. Harry van de Wiel, Unternehmer und Besitzer mehrerer Restaurants in Amsterdam, hat das Gebäude schließlich 1996 gekauft und als Brauerei umfunktioniert. Hier bekommt man neben einem ordentlichen Mittagessen auch den Charme eines alten und historischen Brauereigasthofes zu spüren. Wir durften uns 6 Biere aussuchen und haben diese nun schließlich zu Hause verkostet.
Stoombier
Das goldorangene Bier hat einen hohen Schaum und einen Geruch, der an ein blondes Bier erinnert. Eine leichte Säure schwingt mit und auf der Zunge kommen Pfirsichnoten mit einem leicht salzigen Ansatz. Die Mitte ist spritzig und der Abgang Malzig mit Honigessenzen.
Weizen
Das Weizen ist fast schon typisch bananig mit einem feinen Schaum in goldorange gehalten. Leicht trüb kommen hier auf die Zunge Bananennoten und ein wenig Nelken. Die Mitte ist spritzig und der Abgang typisch mit ein wenig leichten sauren Noten.
Weizen
Das Weizen ist fast schon typisch bananig mit einem feinen Schaum in goldorange gehalten. Leicht trüb kommen hier auf die Zunge Bananennoten und ein wenig Nelken. Die Mitte ist spritzig und der Abgang typisch mit ein wenig leichten sauren Noten.
Zonnelief
In Pfirsichfarbe gehüllt kommt das leckere Himbeerbier an den Start. Es riecht nach Himbeeren und sauren Beerennoten. Auf die Zunge kommt eine leichte Malzigkeit, die aber durch einen süßen Lippenstiftgeschmack überdeckt wird. Die Mitte ist süß, moderat bitter und spritzig. Hinten ist der Körper weich und sauer.
Saison
Weiter geht es mit dem Saison Bier. Hellgelb und klar mit feinem schäum kommt ein Geruch von Blonde Ale mit Fruchtnoten daher. Im Antrunk Citrus und Litschi wird der Sud zur Mitte süßer und spielt mit Honig und Vanillenoten am Schluss.
Saison
Weiter geht es mit dem Saison Bier. Hellgelb und klar mit feinem schäum kommt ein Geruch von Blonde Ale mit Fruchtnoten daher. Im Antrunk Citrus und Litschi wird der Sud zur Mitte süßer und spielt mit Honig und Vanillenoten am Schluss.
Mayflower
Goldgelb und mit einem festen stabilen schäum, kann das weizige Bierchen mit sauren Noten in der Nase punkten. Der Antrunk ist mit einer Pfirsichnote beschrieben und die Mitte lässt leicht rauchige Obernoten zu. Im Abgang bekommen wir dann speckige Citrusnoten wieder. Eine ungeahnte Entwicklung, die das Bier während seines Weges auf der Zunge einnimmt.
Vagabond
Opak mit einem schwarzen Farbton und einem braunen Schaum kommen Röstnoten in die Nase. Der Antrunk wird beherrscht von einer Kaffeeröstigkeit und einem sauren Miteinander. Die Mitte weich und der Abgang in reife Espressonoten getaucht, bekommt man hier eine deutliche Kaffeenote aus dem Gaumen wieder.
Vagabond
Opak mit einem schwarzen Farbton und einem braunen Schaum kommen Röstnoten in die Nase. Der Antrunk wird beherrscht von einer Kaffeeröstigkeit und einem sauren Miteinander. Die Mitte weich und der Abgang in reife Espressonoten getaucht, bekommt man hier eine deutliche Kaffeenote aus dem Gaumen wieder.
Danke an Pelgrim für dieses spannende Set. Leider müssen wir sagen, dass die Verkostung sich etwas schwerer gestaltet hat, als erwartet, denn die Flaschen hatten alle ein gutes Gushing und eine überdosierte Karbonisierung. Es mag am Transport oder aber auch an der Abfüllung gelegen haben. Wir wissen es nicht. Dennoch Cheers nach Amsterdam!
