Taste the Family
Pohjala
Taste the Family
Pohjala
Wenn man von einem genialen Bier spricht, dann muss man definitiv auch über die estnischen Biere sprechen. Pohjala führt den Markt von Estland aus an und braut Biere, dass einem der Hut weg fliegt. Inspiriert von der Natur und der lokalen Küche, kreieren die Brauer immer wieder neue fantastische Bierspezialitäten. Wir haben kaum eine Brauerei getroffen, die die Range von hellem Bier, über stark gehopften Bieren hinzu dunklen Bieren so beherrscht. 2013 wurde die Brauerei vom Head Brewer Chris Piklington gegründet, der ein paar Jahre bei Brewdog seine Erfahrung sammeln durfte. Der Bau der ersten Brauerei begann bereits 2014 in Tallinn. 2018 zogen die Jungs um und bauten ihre ganz eigene Brauerei aus. Dort befindet sich auch ein Tap room mit 24 Taps. Was will man mehr? Aber nun zu den Bieren.
Pilky – Pilsner
Das hellgelbe Pils kommt mit einem feinen Schaum ins Glas. Der Geruch ist leicht heftig und ätherisch. Etwas Pachouly kommt vorne an und prickelt leicht auf der Zunge. Der Abgang erinnert an einen indischen Laden für Tücher. Ein Geruch orientalisch aber dennoch wohltuend
Leevike – Spiced Winter Sour
Passend zum Winter gibt es ein Sauerbier das in Bernstein gekleidet mit einem feinen Schaum auftritt. Der Geruch erinnert an Zimt, Nelke und Vanille. Im Antrunk kommt ein Potpourri an Weihnachtsaromen auf die Zunge. Die Mitte ist mittel karbonisiert und der Abgang sehr fein anschmiegsam.
Leevike – Spiced Winter Sour
Passend zum Winter gibt es ein Sauerbier das in Bernstein gekleidet mit einem feinen Schaum auftritt. Der Geruch erinnert an Zimt, Nelke und Vanille. Im Antrunk kommt ein Potpourri an Weihnachtsaromen auf die Zunge. Die Mitte ist mittel karbonisiert und der Abgang sehr fein anschmiegsam.
Kosmos – IPA
Das helle IPA hat eine goldorangene Farbe und einen Geruch nach Citrusaomen. Der Geschmack ist deutlich hopfig auf der Zunge und er hört so schnell nicht damit auf. Die Mitte gut spritzig geht das Bier fruchtig frech ab.
Houdini – NEIPA
Zusammen mit Fürst Wiacek aus Berlin haben die Jungs sich ein spezielles NEIPA überlegt. Der tolle Schaum lässt einen Geruch von Zitrusfrüchten und leichter Grapefruit zu. Die Zunge bestätigt den Verdacht und die Mitte ist wunderbar karbonisiert. Im Abgang zeigen sich die Hopfen El Dorado, Citra und Mosaic. Leicht sauer aber dennoch frisch hopfig.
Houdini – NEIPA
Zusammen mit Fürst Wiacek aus Berlin haben die Jungs sich ein spezielles NEIPA überlegt. Der tolle Schaum lässt einen Geruch von Zitrusfrüchten und leichter Grapefruit zu. Die Zunge bestätigt den Verdacht und die Mitte ist wunderbar karbonisiert. Im Abgang zeigen sich die Hopfen El Dorado, Citra und Mosaic. Leicht sauer aber dennoch frisch hopfig.
Orange Gose
Die ist das erste Mal, dass wir eine Orangengose trinken. Helles Orange macht sich im Glas startklar und der Geruch tönt nach Koriander Veredlung. Im Geschmack stark ätherisch wird das Bier in der Mitte fruchtiger. Der Nachgeschmack ist voll von Citrusnoten und einer sauren Mandarine.
Öö – Imperial Baltic Porter
Es riecht nach Mikado Stäbchen, also nach Schokolade und Biskuit. Das dunkelschwarz, cremige Porter kommt langsam ins Glas. Der Geschmack ist etwas rauchig aber dennoch schokoladig. In der Mitte leicht bitter, beweist es sich hinten mit einem klaren Espressofeeling.
Öö – Imperial Baltic Porter
Es riecht nach Mikado Stäbchen, also nach Schokolade und Biskuit. Das dunkelschwarz, cremige Porter kommt langsam ins Glas. Der Geschmack ist etwas rauchig aber dennoch schokoladig. In der Mitte leicht bitter, beweist es sich hinten mit einem klaren Espressofeeling.
Cellar Series – Öö XO
In dunkelbraun kommt das vorletzte Bier an den Start. Der Geruch erinnert an Kaffe mit Vanille. Der Geschmack jedoch ist dominierend Vanillin. Etwas bitter aber dennoch schokoladig geht das Bier ölig über die Zunge. Der Abgang erinnert ein wenig an Kaffee aber besticht durch seine süßen Schokoaldenaromen.
Cellar Series – Pime Öö PX
Mit einer dunkelbraun Farbe und einem leichten Rotton im Licht, kommt ein feiner Schaum ins Glas. Der Geruch ist schokoladig und bringt eine leichte Kirschnote mit sich. Im Antrunk schmeckt es leicht rauchig. Die Mitte ist dezent prickelnd und der Abgang voll von bitteren Schokoladenaromen. Ein geniales Stout. Mit das beste was mir je getrunken haben.
Cellar Series – Pime Öö PX
Mit einer dunkelbraun Farbe und einem leichten Rotton im Licht, kommt ein feiner Schaum ins Glas. Der Geruch ist schokoladig und bringt eine leichte Kirschnote mit sich. Im Antrunk schmeckt es leicht rauchig. Die Mitte ist dezent prickelnd und der Abgang voll von bitteren Schokoladenaromen. Ein geniales Stout. Mit das beste was mir je getrunken haben.
Vielen Dank an Pohjala für dieses geniale Set. Ihr habt bewiesen, dass man all Eure Biere locker kaufen kann und sie alle trinkbar sind, aber dazu noch genial schmecken.
