Taste the family
Riedenburger
Taste the family
Riedenburger
Endlich haben wir es geschafft und ein absolut geniales Set von Riedenburger in der Verkostung gehabt. Riedenburger ist einigen ein Begriff, das das Label in fast jedem Bio Laden zu finden ist. Damit ist klar, dass das Label nicht nur nachhaltig denkt sondern auch 100% Bio ist. Die Biere werden mit garantiert 00% Bio Produkten hergestellt. Das Ganze wird regional angepflanzt und das Wasser ist ausschließlich Quellwasser aus dem eigenen artesischen Brunnen. Filtration gibt es hier nicht, denn Riedenburger braucht keine künstlichen lebensverlängernden Eigenschaften im Bier. Darum schmecken die Biere nicht nur genial, sondern sich auch einfach naturbelassen. Alte Getreidesorten, die neue aufgelegt und nicht gekreuzt werden, runden das Erlebnis ab. Was will man mehr?
Keller Pils
Wir fangen mit dem Kellerpils im Glas an. Leicht orange, trüb und mit einem weissen Schaum kommt es ins Glas. Der Geruch ist malzig süß und angenehm leicht. Der Antrunk ist mit Citrusnote untermalt, aber konzentriert sich eher auf salzige Honignoten. Mittig spitz es sanft und hinten kommt das salzige Getreide schön süffig und en Gaumen.
Ur-Helles
Trüb honigfarben mit einem relativ leichten Schaumbesatz kommt das Helle daher. Der Geruch ist mit Honignoten leicht und bekommt dazu eine dezent grasige Note. Diese grasigen Töne entwickeln sich auf der Zunge deutlich. Vorne ist es schön süß und gefällig und mittig sehr feinperlend. Hinten moderat citruslastig und malzig mit schönen Heunoten balanciert.
Ur-Helles
Trüb honigfarben mit einem relativ leichten Schaumbesatz kommt das Helle daher. Der Geruch ist mit Honignoten leicht und bekommt dazu eine dezent grasige Note. Diese grasigen Töne entwickeln sich auf der Zunge deutlich. Vorne ist es schön süß und gefällig und mittig sehr feinperlend. Hinten moderat citruslastig und malzig mit schönen Heunoten balanciert.
Viva Bavaria – Fest Bier
Passend zum Oktoberfest, gibt es dieses dunkelbraune, opake Bierchen. Der weisse Schaum kommt bei dem eher dunkleren Sud besser raus. Im Geruch liegen leichte Röstaromen von Malz und Schokolade. Auf der Zunge findet sich eine schöne Schokonote wieder die sich leicht perlend zum Gaumen aufmacht. Schokolade mit salzigen matten Heunoten und einer wunderbaren Malzsüße.
Ur-Weizen
Danke orange mit einem weissen hohen Schaum kommt das Weizen ins Glas. Die Bananennoten strömen nur so in die Nase, aber sind sehr unaufdringlich im Vergleich zu manchen Weizenmonstern. Im Antrunk kommt eine leicht eNelke dazu, aber alles sehr harmonisch. Mittig prickelt es sanft und der Körper ist voll und ausgebaut. Der Abgang ist mit einer leichten Banenenote gekennzeichnet.
Ur-Weizen
Danke orange mit einem weissen hohen Schaum kommt das Weizen ins Glas. Die Bananennoten strömen nur so in die Nase, aber sind sehr unaufdringlich im Vergleich zu manchen Weizenmonstern. Im Antrunk kommt eine leicht eNelke dazu, aber alles sehr harmonisch. Mittig prickelt es sanft und der Körper ist voll und ausgebaut. Der Abgang ist mit einer leichten Banenenote gekennzeichnet.
Hefe Weizen
Das Hefeweizen ist im Vergleich zu seinem Vorgänger ein wenig trüber und eher gelblich hell. Der Schaum ist prächtig und der Geruch nur dezent mit Banane präsent. Der Antrunk ist ebenfalls mit Banane untermalt, dennoch ist er eher leicht und macht Spass. Mittig ist es schwerer und perlt ebenso leicht wie das Ur Weizen über die Zunge. Eine leicht eNelke macht sich hinten zwar heran, aber die Banane und die leichten Hefenoten sind im Vordergrund und balancieren das Bier absolut genial.
Emmer Bier
Das Emmer Bier wird aus echtem Emmer hergestellt. Es ist für uns ein Highlight der Riedenburger Biere und ein willkommener Gast in fast jedem Tasting. Trüb, orange braun kommt es ins Glas. Der Geruch ist malzig und brotartig. Im Antrunk kommen diese Brotnoten mit frischen Pfirsich zusammen und entwicklen sich mit dem Steinobst prickelnd über den ganzen Zungenweg. Hinten ist es feinherb und leicht würzig, aber dennoch ein Genuss der besonderen Art.
Emmer Bier
Das Emmer Bier wird aus echtem Emmer hergestellt. Es ist für uns ein Highlight der Riedenburger Biere und ein willkommener Gast in fast jedem Tasting. Trüb, orange braun kommt es ins Glas. Der Geruch ist malzig und brotartig. Im Antrunk kommen diese Brotnoten mit frischen Pfirsich zusammen und entwicklen sich mit dem Steinobst prickelnd über den ganzen Zungenweg. Hinten ist es feinherb und leicht würzig, aber dennoch ein Genuss der besonderen Art.
Dolden Dark – Porter
Das dunkelbraune Porter kommt mit einem dezenten Schokoladengeruch ins Glas. Das kann man sich fast schon an der dunkelbraunen Farbe und dem hellbraunen Schaum ausmalen. In der Mitte wird es kaffeeartig, aber nicht aufdringlich. Hinten kommen zarte Schokonoten in den Gaumen und werden von den Röstaromen dezent aufgefangen.
Dolden Bock
Der Dolden Bock zeigt sich honigbraun und leicht trüb mit einem feinen Schaum im Glas. Der Geruch ist hopfig und würzig. Pfeffernoten sind hier ganz vorne mit dabei. Der Antrunk erinnert eher an eine dezent Paprika, Honignoten und eine zarte Banane. Mittig ist er weich und hinten mit Orangen und leichten Gewürznoten eher ein seltener Gast. Es wäre interessant zu wissen, wie er sich über ein Jahr im Keller entwickeln würde.
Dolden Bock
Der Dolden Bock zeigt sich honigbraun und leicht trüb mit einem feinen Schaum im Glas. Der Geruch ist hopfig und würzig. Pfeffernoten sind hier ganz vorne mit dabei. Der Antrunk erinnert eher an eine dezent Paprika, Honignoten und eine zarte Banane. Mittig ist er weich und hinten mit Orangen und leichten Gewürznoten eher ein seltener Gast. Es wäre interessant zu wissen, wie er sich über ein Jahr im Keller entwickeln würde.
Dolden Sud – IPA
Der Dolden Sud ist der Klassiker in der Reihe. Wir kennen ihn bereits sehr viele Jahre und er ist immer wieder lecker. Honigfarben und mit einem feinen, weißen Schaum zeigt er sich im Glas. Der Geruch ist malzig süß, fast wie Kuchen. Vorne kommen Citrusnoten zum Tragen und die Mitte perlt super angenehm. Hinten wird es leicht bitter und hopfig. Ein wirklich tolles IPA mit hoher Drinkability.
Insgesamt sind die Biere von Riedenburger echt eine sichere Bank. Man kann sie immer anbieten und sie passen zu den meisten leckeren Speisen. Wir sind überrascht von so viel Vielfalt und müssen sagen, dass wir nach dem Set echt Lust auf mehr hatten. Die Biere sind so verträglich und lecker, dass sie einfach auch öfter getrunken werden können.
