Taste the Family
Schneider Weisse
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Schneider Weisse
Wenn es um Weizenbier geht, dann steht die Schneider Weisse natürlich ganz hoch im Kurs. Die Brauereigeschicht beginnt um 1928, als die Familie Schneider eine Brauerei erwirbt, die schon bis auf das Jahr 1607 zurückgeht. Georg Schneider V übernimmt in den 50er Jahren die Brauerei und beginnt zum ersten Mal mit etwas Umdenken in die Biere. Durch das innovative offene Gärverfahren wird die Tankgärung 1983 abgelöst und die Brauerei startet in ein neues Zeitalter. Die Flaschenabfüllung wird modernisiert und ab 2000 übernimmt Georg Schneider VI das Ruder. Auf Erfolgskurs international startet die Marke durch und bewährt sich in vielen Awards. Heute ist sie bei uns auf dem Tisch.
Original Weissbier
Das original Weissbier zeigt sich Kastanienbraun im Glas. Es ist trüb und hat einen dichten hohen Schaum. Der Geruch ist Banane, Nelke und perfekt stiltypisch geeicht. Der Antrunk ist ebenfalls eine schöne Bananennote, leicht reif und in der Mitte erfrischend karbonisiert. Das Finish macht eine schöne matt reife Banane mit Nelken untermalt und einer ausbalancierten Hefenote.
Leichte Weisse
Die kleine Schwester zur originalen Weissen ist die leichte Weisse, die in hellem Golden daher kommt und einen tollen Schaum hat. Etwas sehr leicht ist der Geruch und der Antrunk spielt sich auch nach der originalen etwas leichter im Mund ab. Mit 3,3 % kann man hier auch nicht eine Übermacht an Banane erwarten, aber trotzdem kommen alle typischen Aromen auf die Zunge. Der Mittelteil ist spritzig und der Abgang schön ätherisch mit einer milden Hefenote. Insgesamt perfekt für den Sommer.
Leichte Weisse
Die kleine Schwester zur originalen Weissen ist die leichte Weisse, die in hellem Golden daher kommt und einen tollen Schaum hat. Etwas sehr leicht ist der Geruch und der Antrunk spielt sich auch nach der originalen etwas leichter im Mund ab. Mit 3,3 % kann man hier auch nicht eine Übermacht an Banane erwarten, aber trotzdem kommen alle typischen Aromen auf die Zunge. Der Mittelteil ist spritzig und der Abgang schön ätherisch mit einer milden Hefenote. Insgesamt perfekt für den Sommer.
Helles Weizen
Die helle Weisse indes zeigt sich in hellem Bernsteinton und der Schaum bleibt noch nach Minuten standhaft. Die Feuchtigkeit schießt in die Nase und eröffnet mit einer Bannanennote das Fest der Aromen. Der Antrunk ist schön balanciert und die Nelken herrlich abgestimmt. Die Mitte ist genau richtig karbonisiert und der Abgang bringt eine leichte Hopfenbittere mit malzigen Anklängen mit sich. Banane und Nelken schmeckt man auch und alles zusammen fördert ein tolles Weizen zu Tage.
Nachdem wir schon einige Fehlversuche in Punkto Weissbier hatten, sind diese 3 Weissbiere einfach genial. Schneider Weisse weiss eben was sie tut und das schmeckt man. Danke!
