Taste the Family
Speidels Braumanufaktur
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Speidels Braumanufaktur
Die schwäbische Alb hat viele schöne Ecken zu bieten, aber auch gutes bier. Ein paar davon von Speidels Braumanufaktur haben wir verkostet.
1763 begann bereits die Brautradition in Hohenstein Ödenwaldstetten auf der Alb. Seit 1832 hat die Braumanufaktur ihren Namen und überlebte genau bis 1977. Dem druck der Großbrauereien war die kleine Brauerei nicht gewachsen und muss schließen. Ab 1993 wurde Speidel’s Brauerei’le wieder eröffnet. Dazu kam ein kleiner Gasthof und jede Menge leckere Biere. Der liebe Alex von beertastingaroundtheworld supported uns schon seit einiger Zeit und bringt uns liebenswerter Weise von seinen Trips durch die Welt immer mal wieder Biere mit. Aber genug der Wort, jetzt wird verkostet.
Helles
Wir fangen mit dem bodenständigsten der vier Biere an, dem Hellen. Goldgelb und mit einem fein- bis grobporigen Schaum kommt das leicht trübe Bier ins Glas. Grasig im Geruch macht es Lust auf den Genuss. Vorne bekommen wir ebenfalls Grasnoten und eine leckere Hopfigkeit. Die dezente Süße sorgt im Abgang für eine schwäbische Süffigkeit.
Sonderbier
Sonderbar bernsteinfarben und mit einem feinen Schaum präsentiert sich das Sonderbier. Das charakterstarke Bier zeigt seine helle Seite im Geruch und auf der Zunge schmeckt es wirklich schön heimisch nach leichter Banane und einer leckeren Hopfennote. Hinten wird es ebenfalls süffig und geht in Richtung Fruchtbittere. Schönes Sommerbier.
Sonderbier
Sonderbar bernsteinfarben und mit einem feinen Schaum präsentiert sich das Sonderbier. Das charakterstarke Bier zeigt seine helle Seite im Geruch und auf der Zunge schmeckt es wirklich schön heimisch nach leichter Banane und einer leckeren Hopfennote. Hinten wird es ebenfalls süffig und geht in Richtung Fruchtbittere. Schönes Sommerbier.
Wheat Pale Ale
Ein Wheat Pale Ale ist auf der schwäbischen Alb schon ein Novum, aber wie man sieht, ist auch hier die Craftbiersaison angekommen. Goldgelb mit feinen Schaumwölkchen riecht es nach geiziger Citrusnote. Im Antrunk bekommen wir eine deutlich Citrusessenz, die sich mit einer schicken obergärigen Feuchtigkeit kombiniert. Süffig grasig wird es ab der Mitte und hinten schwingt sich eine herrliche Hopfigkeit herbei. Unser klarer Favorit.
Männerglück Bockbier
Opak dunkel und mit einem groben Schaum stößt der Bock zu uns. Malzlastig und Röstaromen behaftet liegt er im Glas. Die Zunge erwartet darauf eine deutliche Röstmalznote, welche in einem Kaffee-Hopfen-Mix nach hinten gleitet. Die Süffigkeit ist angenehm und unterstütz die Malznoten im Abgang. Das bringt Spass und lässt den Bock nochmal aufleben.
Männerglück Bockbier
Opak dunkel und mit einem groben Schaum stößt der Bock zu uns. Malzlastig und Röstaromen behaftet liegt er im Glas. Die Zunge erwartet darauf eine deutliche Röstmalznote, welche in einem Kaffee-Hopfen-Mix nach hinten gleitet. Die Süffigkeit ist angenehm und unterstütz die Malznoten im Abgang. Das bringt Spass und lässt den Bock nochmal aufleben.
Danke an Alex und an Speidel’s Brauhaus für dieses leckere Bierset. Wir werden mal vorbeirutschen, wenn wir die Alb besuchen. Bis dahin, macht weiter so. Prost!
