Taste the family
Svalbard Bryggeri Spitsbergen
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Svalbard Bryggeri Spitsbergen
Von der nördlichsten Brauerei der Welt, der Svalbard Bryggeri aus Spitzbergen, haben wir ein schönes Set mit Craftbieren bekommen. Inmitten von Eis und am Rande des Nordpols liegt die kleine Brauerei und braut im Schatten der Polarlichter ihr leckeres Bier ein. Die Mineralien im Wasser sind besonders und über 2000 Jahre alt. 2007 entstand die Idee, eine Brauerei in Longyearbyen zu gründen, mit dem Ziel, alles Notwendige zu tun, um diese zu errichten. 2011 wurde die Brauerei gegründet und 2015 standen bereits die ersten Flaschen in den Regalen der Supermärkte und Kneipen. Dafür verantwortlich sind Robert und Anne Grete Johansen. Mit hoher Willenskraft, einer Portion Mut und einer ordentlichen Menge an Unnachgiebigkeit haben sie es geschafft. Hier an der nördlichsten Spitze der Welt kümmert sich nicht nur die Wissenschaft um das Klima, sondern auch zwei ganz besondere Menschen um ein wirklich gutes Bier. Beeindruckend, was man mit Willenskraft und Leidenschaft alles erreichen kann.
Blonde
Ist doch klar, dass wir vor allem an einem Blond aus dem Norden und nicht aus Belgien interessiert sind. Orange-grün mit einem feinen Schaum perlt es im Glas. Im Geruch kommt eine Pfirsichnote auf, die sich auch auf der Zunge bildet, und dazu gibt es einen Hauch von Bergamotte. Die Mitte prickelt lecker, und der Abgang ist ätherisch, nach Pfirsich schmeckend und milchig. Sehr lecker. Weniger blonde Hefe, dafür mehr Geschmack.
Pilsner
Hellgelb mit einem feinen Schaum darauf tritt hier ein sanfter Geruch von Gras und Stroh aus dem Glas. Der Antrunk ist etwas kräuterbehaftet, und der Mittelteil ist schön blumig erfrischend. Der Abgang ist voller Hopfennoten und sehr lecker.
Pilsner
Hellgelb mit einem feinen Schaum darauf tritt hier ein sanfter Geruch von Gras und Stroh aus dem Glas. Der Antrunk ist etwas kräuterbehaftet, und der Mittelteil ist schön blumig erfrischend. Der Abgang ist voller Hopfennoten und sehr lecker.
Pale Ale
Das Pale Ale kommt superkalt mit einem orangen Ton auf den Tisch. Der Schaum steht, und der Geruch ist malzig, wie bei einem klassischen Pale Ale. Der Antrunk ist schön bitterhopfig, und die Mitte prickelt sanft dazu. Im Abgang kommt eine knackige Hopfenbittere zum Tragen und bringt schön blumige Noten mit sich.
White IPA
Hellhoniggelb mit einer schicken Trübung und einem tollen Schaum kommt das IPA daher. Der Geruch ist grasig, und der Antrunk erinnert an die zarte Blüte einer Rose, gemischt mit Papaya. Die Mitte ist trocken und ziemlich direkt, während der Abgang trocken-hopfig und bitter rüberkommt.
White IPA
Hellhoniggelb mit einer schicken Trübung und einem tollen Schaum kommt das IPA daher. Der Geruch ist grasig, und der Antrunk erinnert an die zarte Blüte einer Rose, gemischt mit Papaya. Die Mitte ist trocken und ziemlich direkt, während der Abgang trocken-hopfig und bitter rüberkommt.
Gruve 3 Stiger – Imperial Ba Stout Coal Mine Cask
Schwarz mit einem leichten Braunstich kommt das dunkle Bier ins Glas. Leicht ölig und mit einem braunen Schaum macht es sich breit. Noten von Kaffee steigen auf. Der Antrunk bringt eine Schokolade mit, die rauchig in die Mitte geht. Der Abgang ist eher matt, trocken und schmeckt leicht nach BBQ. Durch die leichte milchige Textur wird der starke Torfgeschmack etwas aufgehoben.
IPA
Bernsteinfarben und mit einem leicht groben Schaum lässt sich das IPA blicken. Der Geruch ist grasig und frisch. Der Hopfen ist deutlich auf der Zunge erkennbar und prickelt wunderbar blumig darüber. Der Abgang ist bitter und lecker blumig. Eigentlich ein perfektes Sommerbier, aber auch bei niedrigen Temperaturen gut genießbar.
IPA
Bernsteinfarben und mit einem leicht groben Schaum lässt sich das IPA blicken. Der Geruch ist grasig und frisch. Der Hopfen ist deutlich auf der Zunge erkennbar und prickelt wunderbar blumig darüber. Der Abgang ist bitter und lecker blumig. Eigentlich ein perfektes Sommerbier, aber auch bei niedrigen Temperaturen gut genießbar.
Dark Season
Rotbraun und mit einem schicken hellbraunen Schaum macht sich dieses Bier auf zu uns. Der Geruch spricht von Trauben und Malznoten. Und genau diese Kombination kommt auch auf die Zunge. Süß-sauer sozusagen. Die Mitte prickelt dezent, und der Abgang bringt noch leichte Röstnoten mit sich, die an Kaffee erinnern.
Bock
Der Bock erscheint ebenfalls rotbraun im Glas. Der Schaum ist fein, und der Geruch strotzt nur so von süßen Honignoten. Im Antrunk kommt dazu eine dezente Rosine, die sich gut mit den süßen Noten zusammenfügt. Der Mittelteil ist leicht sauer und prickelnd. Im Abgang bekommen wir die volle Power von Traubennuss-Schokolade. Dennoch geht es eher in Richtung Honig als Schoko.
Bock
Der Bock erscheint ebenfalls rotbraun im Glas. Der Schaum ist fein, und der Geruch strotzt nur so von süßen Honignoten. Im Antrunk kommt dazu eine dezente Rosine, die sich gut mit den süßen Noten zusammenfügt. Der Mittelteil ist leicht sauer und prickelnd. Im Abgang bekommen wir die volle Power von Traubennuss-Schokolade. Dennoch geht es eher in Richtung Honig als Schoko.
Gute 3 Rode Robert – Rotes Ale BA Coal Mine Cask
Rotbraun, wie der Name schon sagt, kommt das Bier schön malzig daher. Der Geruch springt sofort in die Nase und erinnert uns an ein Barley Wine. Im Antrunk stecken süße Honignoten und Traubensäure. Der Mittelteil wird rostiger, aber mehr in Richtung Toast. Im Abgang kommt etwas Karamell mit süß-sauren Einflüssen zum Tragen.
Stout
Zuletzt kommt das tiefschwarze Stout ins Glas. Opak und mit einem feinen Schaum bringt es Schokonoten mit. Im Antrunk kommt eine leichte Milchnote zur Röste hinzu, und beides kombiniert schmeckt schon fast nach einem Milk Stout. Der Mittelteil ist weich, und der Abgang ist voller Kaffeebohnen und schicker Röstnoten direkt aus der Rösterei. Ein klassisches, aber kalt sehr leckeres Stout.
Stout
Zuletzt kommt das tiefschwarze Stout ins Glas. Opak und mit einem feinen Schaum bringt es Schokonoten mit. Im Antrunk kommt eine leichte Milchnote zur Röste hinzu, und beides kombiniert schmeckt schon fast nach einem Milk Stout. Der Mittelteil ist weich, und der Abgang ist voller Kaffeebohnen und schicker Röstnoten direkt aus der Rösterei. Ein klassisches, aber kalt sehr leckeres Stout.
Lieben Dank an die lieben Leute von der Svalbard Bryggeri im Norden. Wir hatten plötzlich überraschend das Paket bei uns stehen und waren hellauf begeistert, dass alles heil angekommen ist. Die Biere waren durchweg super drinkable. Ein paar davon, wie das Blonde, waren echt Favoriten und werden bei uns immer einen guten Ruf genießen. Cheers.
