Taste the Family
Uiltje Craft Beer
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Uiltje Craft Beer
Uiltje Craft Beer aus Haarlem (Niederlande, nicht New York) – Die haben echt nen Vogel… zumindest auf all ihren Dosen und Flaschen. Überall sind diese Comic-Vögel in zum Biernamen passenden Szenen draufgezeichnet. Der erste Eindruck ist fast schon kindisch, die Biere sind aber echt der Hammer. 2016 haben die Jungs und Mädels mit dem kommerziellen Brauen begonnen und seitdem einige Hammerbiere an den Start gebracht. Ein solches Set mit 12 solcher Biere kam nun aus Haarlem zu uns nach Stuttgart und wir hatten unsere Freude damit.
American Beauty – White Oak DDH Brut IPA
Goldgelb wie die Haare von Mena Suvari im gleichnamigen Film und mit leichtem Schaum kommt das Bier ins Glas. Vanille und Guave dominieren unser Geruchsorgan und wir sind gespannt, ob es so cremig im Geschmack weitergeht. Der Antrunk bietet nun eine Überraschung: Citrusfrüchte, Mandarine und Beeren kommen auf der Zunge an und breiten sich prickelnd aus. Der Abgang ist spritzig und das Citrus-Sommerfeeling bleibt bis zum Ende. Wir sind echt beeindruckt. Ein super Bier für einen schönen Sommerabend.
Cry Baby – Raspberry Sour
Beim Wort „Sour“ im Titel ist eigentlich schon klar, was wir hier zu erwarten haben. Ein klares Bier in zartem Rosee und feinem Schaum erwartet uns im Glas. Der Geruch lässt schon vermuten, dass wir es hier gleich eine saure Himbeerbombe trinken werden. Der Geruch wird im Antrunk bestätigt. Prickelnd sauer, aber zu keinem Zeitpunkt unangenehm entfalten sich langsam die klaren Himbeernoten auf unsere Zunge. Die sauren Himbeeren bleiben bis zum Abgang und verabschieden sich mit einem letzten Prickeln am Gaumen. Wir haben selten ein so ausgewogenes Sour Bier getrunken. Daher eine Empfehlung von Kraftbier0711 für Liebhaber dieser Bierart und alle, die es noch werden wollen.
Cry Baby – Raspberry Sour
Beim Wort „Sour“ im Titel ist eigentlich schon klar, was wir hier zu erwarten haben. Ein klares Bier in zartem Rosee und feinem Schaum erwartet uns im Glas. Der Geruch lässt schon vermuten, dass wir es hier gleich eine saure Himbeerbombe trinken werden. Der Geruch wird im Antrunk bestätigt. Prickelnd sauer, aber zu keinem Zeitpunkt unangenehm entfalten sich langsam die klaren Himbeernoten auf unsere Zunge. Die sauren Himbeeren bleiben bis zum Abgang und verabschieden sich mit einem letzten Prickeln am Gaumen. Wir haben selten ein so ausgewogenes Sour Bier getrunken. Daher eine Empfehlung von Kraftbier0711 für Liebhaber dieser Bierart und alle, die es noch werden wollen.
Track Down Juice – Pale Ale
Als nächstes schenken wir uns dieses klare, goldgelbe Pale Ale mit klarem Schaum in unsere Gläser. Das Pale Ale verbreitet einen feinen Duft von Passionsfrucht und Citrusnoten. Unsere Hoffnung auf ein fruchtiges Erlebnis wird beim Antrunk nicht enttäuscht. Die Citrusnoten vom Geruch bleiben und zusätzlich kommen noch Maracujanoten auf die Zunge. In der Mitte zeigt sich die Kohlensäure und im Abgang vereint sich der Citrusgeschmack mit leicht bitteren Hopfen. Für uns ebenso wie das Brut IPA ein wunderbares Bier für einen schönen Sommerabend. Definitiv eine Empfehlung von uns
Miss Hooter – Hoppy Wheat Ale
Das nächste Bier an diesem Abend ist das Miss Hooter. Goldgelb mit feinem Schaum kommt es ins Glas. Der Geruch ist für ein Weizen untypisch. Statt Banane und Weizenmalz riechen wir Maracuja. Beim Antrunk bestätigt sich der Geruch noch einmal im Geschmack und endlich kommt auch der unverkennbare Bananengeschmack dazu. In der Mitte prickelt es und der Abgang wird von Maracuja und Hopfennoten dominiert. Ein leckeres Weizen für Zwischendurch und für Fans definitiv eine Kostprobe wert.
Miss Hooter – Hoppy Wheat Ale
Das nächste Bier an diesem Abend ist das Miss Hooter. Goldgelb mit feinem Schaum kommt es ins Glas. Der Geruch ist für ein Weizen untypisch. Statt Banane und Weizenmalz riechen wir Maracuja. Beim Antrunk bestätigt sich der Geruch noch einmal im Geschmack und endlich kommt auch der unverkennbare Bananengeschmack dazu. In der Mitte prickelt es und der Abgang wird von Maracuja und Hopfennoten dominiert. Ein leckeres Weizen für Zwischendurch und für Fans definitiv eine Kostprobe wert.
FF Lekker met je Bek inhet zonnetje – Session able Pale Ale
Das nächste Pale Ale im Set zeigt sich mit einer goldorangenen Farbe und feinem Schaum im Glas. In unseren Nasenflügeln breitet sich der Geruch von Malz und Honig aus. Im Antrunk bemerkten wir zu unserer Überraschung auf einmal sanfte Fruchtnoten zum malzigen Geschmack. Maracuja und Zitrusfrüchte sind deutlich herauszuschmecken und unterstreichen die spritzige Mitte. Der Abgang wird noch einmal von Maracuja dominiert und auch ein leichter Hopfengeschmack rundet das Pale Ale ab. Auch dieses Pale Ale ist eine Empfehlung von Kraftbier0711 an alle Liebhaber von fruchtigeren Pale Ales. Wir sind voll und ganz davon überzeugt. Klasse Bier.
Dr Raptor – Imperial IPA
Wir widmen uns nun dem verrückten Professor von Uiltje. Ein feiner Geruch von Maracuja steigt uns beim Einschenken dieses bernsteinfarbenen Imperial IPAs in die Nase. Beim Antrunk dominiert der Malzgeschmack und dazu kommen komplexe Noten von roten Beeren. In der Mitte wird das Bier sanft und prickelt leicht um uns im Abgang mit bitteren, alkoholischen Noten und Nuancen von Trockenfrüchten zu beeindrucken. Besonders dieser Abgang hatte einen schönen Wow-Effekt und bildet einen vollendeten Abschluss des Imperial IPAs.
Dr Raptor – Imperial IPA
Wir widmen uns nun dem verrückten Professor von Uiltje. Ein feiner Geruch von Maracuja steigt uns beim Einschenken dieses bernsteinfarbenen Imperial IPAs in die Nase. Beim Antrunk dominiert der Malzgeschmack und dazu kommen komplexe Noten von roten Beeren. In der Mitte wird das Bier sanft und prickelt leicht um uns im Abgang mit bitteren, alkoholischen Noten und Nuancen von Trockenfrüchten zu beeindrucken. Besonders dieser Abgang hatte einen schönen Wow-Effekt und bildet einen vollendeten Abschluss des Imperial IPAs.
Bird of Prey – IPA
Ein hellgelbes Bier mit feinem Schaum steht nun in unserem Fokus. Unsere Nasen werden auf eine tropische Reise geschickt. Citrusfrüchte vereinen sich mit Ananas, Mango und Kiwi in unsere Nase und wir fühlen uns wie am Strand. Der Antrunk belegt seinen Geruch voll und ganz. „Schmeckt wie es riecht“ ist wohl die häufigste Aussage zu diesem IPA. In der Mitte gewinnt es sogar noch an Spritzigkeit und im Abgang kommen noch Hopfen- und Citrusnoten hinzu, während hierbei aber die Citrusnoten klar dominieren und wir den Sommerstrand spritzig beflügelt wie der dargestellte Held auf der Dose wieder verlassen.
Back to Fuggles – English IPA
Goldgelb mit feinem Schaum kommt das English IPA ins Glas. Ätherische und erdige Noten werden von unseren Nasen aufgenommen und wir bemerken diese auch im Antrunk. Auf die Zunge kommt zudem noch ein feiner Geschmack von Baumrinde. Die Mitte bleibt spannend prickelnd und im Abgang bekommen wir stark, herbe Hopfennoten in den Mund. Hier wurde man vom Geruch nicht enttäuscht. Das war von Anfang bis Ende ein sehr ausgewogenes Biererlebnis.
Back to Fuggles – English IPA
Goldgelb mit feinem Schaum kommt das English IPA ins Glas. Ätherische und erdige Noten werden von unseren Nasen aufgenommen und wir bemerken diese auch im Antrunk. Auf die Zunge kommt zudem noch ein feiner Geschmack von Baumrinde. Die Mitte bleibt spannend prickelnd und im Abgang bekommen wir stark, herbe Hopfennoten in den Mund. Hier wurde man vom Geruch nicht enttäuscht. Das war von Anfang bis Ende ein sehr ausgewogenes Biererlebnis.
Fuck, the Christmas Tree is on Fire – Orange and Coffee Oatmeal Stout
Der Name von diesem Stout ist echt der Hammer. Mit dem Einschenken dieses opalen Souts kommt auch sofort der Geruch von Schokolade und Kaffee in die Nase. Im Licht ändert sich die Farbe leicht ins feurig rötliche. Im Antrunk bemerken wir die süßen Noten von Schokolade und einen Hauch Orange. Die Mitte prickelt angenehm weich und im Abgang schmecken wir Zartbitterschokolade. Ein komplexes, aber auch schön ausgewogenes Stout.
Night Vision Sgt – Imperial Double Stout
Opak und Schwarz rauscht das Bier mit geringem grobem Schaum in unsere Gläser. Neben dem rauchigen Geruch bemerken wir noch schwarze Beeren in der Nase. Der Antrunk gestaltet sich spannend: Neben den typischen cremigen Geschmack des Stouts taucht neben dem Raucharoma auch eine dezente Säure auf. Die Säure löst sich in der Mitte auf und cremig weich geht es in den Abgang mit leichten Kaffeearomen. Für uns auch ein sehr spannend gestaltetes Stout.
Night Vision Sgt – Imperial Double Stout
Opak und Schwarz rauscht das Bier mit geringem grobem Schaum in unsere Gläser. Neben dem rauchigen Geruch bemerken wir noch schwarze Beeren in der Nase. Der Antrunk gestaltet sich spannend: Neben den typischen cremigen Geschmack des Stouts taucht neben dem Raucharoma auch eine dezente Säure auf. Die Säure löst sich in der Mitte auf und cremig weich geht es in den Abgang mit leichten Kaffeearomen. Für uns auch ein sehr spannend gestaltetes Stout.
Schwarzwald Kirsch – Cherry Oatmeal Sweet Stout
Schwarzwälder Kirschtorte zum trinken – Der Gedanke ist der Hammer und wir Baden Württemberger freuen uns schon auf einen uns bekannten Nachtisch. Mal schauen, ob die Niederländer das hinbekommen. Beim Einschenken bemerken wir schon den typischen Schwarzwälder Kirschtorten-Geruch nach Schokolade und Kirschen. Wir probieren das opake Getränk mit wenig Schaum in unseren Gläsern und schmecken sofort rauchige Noten von Schokolade, Kirsch und etwas Kaffee. In der Mitte wird es dann schön süss und die Kirsche kommt gut zur Geltung. Beim Abgang bleiben die cremigen Schokonoten erhalten und wir sind begeistert. Ein wunderbares Stout, welches genau hält, was der Titel verspricht. Für uns von Kraftbier0711 eine klare Kaufempfehlung, nicht nur für Stoutliebhaber.
Honey Porter
Das letzte Bier des Abends ist das Honey Porter. Etwas wehmütig gießen wird das rötlich schwarze Porter mit leichtem Schaum in unsere Gläser. Ein sehr dezenter Geruch nach Kaffee ist bemerkbar, ansonsten ist das Porter geruchlich eher zurückhalten. Im Antrunk dominieren Malz und Kaffee unseren Geschmackssinn und es prickelt angenehm durch die sich verbreitende weiche Süße in unseren Mündern. Der Abgang gestaltet sich neben den Kaffeenoten zusätzlich rauchig und durch den Geschmack von Honig auch süß. Für uns ein gelungenes Porter mit einigen geschmacklichen Finessen besonders im Abgang. Mit diesem Bier schließen wir das Tasting von Uiltje. Es war uns eine Freude und freuen uns schon, was diese kleine Brauerei aus Haarlem in den nächsten Jahren noch für Biere raushauen wird. Danke für das wunderbare Geschmackserlebnis.
Honey Porter
Das letzte Bier des Abends ist das Honey Porter. Etwas wehmütig gießen wird das rötlich schwarze Porter mit leichtem Schaum in unsere Gläser. Ein sehr dezenter Geruch nach Kaffee ist bemerkbar, ansonsten ist das Porter geruchlich eher zurückhalten. Im Antrunk dominieren Malz und Kaffee unseren Geschmackssinn und es prickelt angenehm durch die sich verbreitende weiche Süße in unseren Mündern. Der Abgang gestaltet sich neben den Kaffeenoten zusätzlich rauchig und durch den Geschmack von Honig auch süß. Für uns ein gelungenes Porter mit einigen geschmacklichen Finessen besonders im Abgang. Mit diesem Bier schließen wir das Tasting von Uiltje. Es war uns eine Freude und freuen uns schon, was diese kleine Brauerei aus Haarlem in den nächsten Jahren noch für Biere raushauen wird. Danke für das wunderbare Geschmackserlebnis.
Danke an Uiltje für dieses geniale Set. Es war eine Freude bei euch zu sein und natürlich auch eine Freude die leckeren Biere zu verkosten. Wenn wir wieder in Haarlem sind werden wir vorbeikommen. Cheers!
