Taste the Family
Zötler Bock-Stark
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Zötler Bock-Stark
Das Allgäu hat eine der historisch relevantesten Bierkulturen in Deutschland. Diese existiert schon seit der Zeit der Kelten in Form von kleinen Hausbrauereien. Heute sind noch etwa 30 Brauereien im Allgäu aktiv, welche besonders für ihren Hellen bekannt sind. Die älteste Familienbrauerei ist hierbei die Familienbrauerei Zötler aus Rettenberg, welche 1447 gegründet wurde und uns das folgende Set zur Verfügung gestellt hat. Spannend ist hierbei, dass kein einziges Helles in diesem Set vorhanden ist. Die Allgäuer entfernen sich also von ihrer Paradedisziplin. Wir sind auf jeden Fall gespannt und freuen uns darauf.
Heinrich – Roter Bock
Da erste Bier mit einer Farbe von braunem Tannenhonig und rötlich schimmernd erscheint im Glas. Der feste Schaum und ein malziger Geruch runden den ersten Eindruck ab. Der Malzgeruch wird im Antrunk sehr stark bestätigt. Leicht prickelnd und mit grasigen Noten geht es weiter und der Abgang wird von einem strohigen Geschmack begleitet. Ebenfalls nehmen wir brotige Röstaromen wahr und schließen das erste Bier mit einem sehr positiven Eindruck ab.
Korbinian – Dunkel
Opak mit einem leichten Rotton im Licht und festem weißem Schaum kommt dieses Bier ins Glas. Ein Geruch von Mocca mit leichten Schokoladennoten macht sich in unseren Nasen bemerkbar. Im Antrunk verstärkt sich der dunkle Schokoladengeschmack und mild prickelnd erscheinen dann im Abgang weiche Geschmacksnuancen von gerösteten Kaffeebohnen. Leicht trocken – ein dunkles Bier für Liebhaber und Genießer
Korbinian – Dunkel
Opak mit einem leichten Rotton im Licht und festem weißem Schaum kommt dieses Bier ins Glas. Ein Geruch von Mocca mit leichten Schokoladennoten macht sich in unseren Nasen bemerkbar. Im Antrunk verstärkt sich der dunkle Schokoladengeschmack und mild prickelnd erscheinen dann im Abgang weiche Geschmacksnuancen von gerösteten Kaffeebohnen. Leicht trocken – ein dunkles Bier für Liebhaber und Genießer
Schwarzer Ritter – Baltic Porter
Ein schwarz, opakes Bier mit braunem Schaum ist nun als nächstes an der Reihe. Trotz des cremigen Kaffeegeruchs bemerken wir auch fruchtige Noten wie Brombeere und Banane. Saure Brombeeren bilden nun auch im Antrunk auch den dominanten Geschmack. In der Mitte wird es rezent spritzig ehe sich im Abgang die sauren Beeren mit einem cremigen Schokoladen- und Kaffeearoma harmonisch mischen. Ein interessantes Baltic Porter mit schönen mineralischen Noten – sehr angenehm zu trinken
St. Stephanus – Bock
Das letzte Bier in dieser Reihe hat neben der schwarz, opaken Farbe einen sehr feinen, leicht braunen Schaum. Beim Geruch zeigt sich Bitterschokolade in voller Dominanz. Beim Antrunk prickelt dieses Bier kräftig und in der Mitte geht es leicht säuerlich weiter. Im Abgang entfalten sich Kaffeenoten mit leichtem Röstaroma und schließen somit das Bockbier cremig und vollmundig ab. Ein Bock für Fans und welche, die es noch werden möchten.
St. Stephanus – Bock
Das letzte Bier in dieser Reihe hat neben der schwarz, opaken Farbe einen sehr feinen, leicht braunen Schaum. Beim Geruch zeigt sich Bitterschokolade in voller Dominanz. Beim Antrunk prickelt dieses Bier kräftig und in der Mitte geht es leicht säuerlich weiter. Im Abgang entfalten sich Kaffeenoten mit leichtem Röstaroma und schließen somit das Bockbier cremig und vollmundig ab. Ein Bock für Fans und welche, die es noch werden möchten.
Danke an Niklas Zötler für das geniale Set. Das hat mal perfekt in den Winter und die kalten Tage gepasst. Cheers!