1700 - Brasilien
Um 1700 Jahrhundert mussten ausgewählte Jungfrauen den Mais für das Bier zerkauen da Speichel besonders gute Eigenschaften haben sollte. Die Fürsten tranken das edle Gebräu aus prächtigen Gold Bechern. Mais, Quinoa, Maniok, Taro, Süßkartoffeln, Amaranth, Bananen und Palmfrüchte bilden die Grundlage für das Chicha Bier.