Nachdem sich der frischgebackene Nuklearwissenschaften Bachelor von der Ostküste nach Colorado aufmachte, gründete Charlie Papazian die American Homebrewers Association. Er brachte sein Buch „Joy of Brewing“ raus und veröffentlichte damit eins der ersten Craft Beer Meilensteine. Er pflegte zu sagen:“Relax. Don’t worry. Have a homebrew. Making quality beer easy!“ 1979 gründete er die Association of Brewery, die 2005 mit der Brewer’s Association verschmolz und zum institute for Brewing und dem Verlag der Association, Brewers Publications.