Schäden

Bier ist ein Getränk, das durch die alkoholische Gärung von Malzwürze mithilfe spezieller Hefen hergestellt wird. Oft wird bei der Bierherstellung auch Hopfen hinzugefügt. Die ersten Hinweise auf die Bierproduktion wurden in Mesopotamien gefunden, später auch in Europa und anderen Ländern. Die Geschichte der Bierherstellung wird unterschiedlich interpretiert. Heutzutage enthält Bier in der Regel zwischen 4-5 % (Lager, Pils, etc.) und 6–8 % (Bockbiere) Alkohol (seltener 8–16 %) – hauptsächlich Kohlenhydrate (7–10 %), Kohlendioxid (ca. 0,50–1,0 %). Bier hat eine komplexe Wirkung auf den Körper, einschließlich eines leichten Rauscheffekts. In moderaten Mengen bis zu 0,5l kann es sogar täglich konsumiert werden – jedoch ausschließlich in Maßen.

Die moderne Gesellschaft hat sich daran gewöhnt, Bier beim Anschauen eines Fußballspiels oder anderer Sportereignisse zu genießen. Gleichzeitig unterhalten sich die Menschen oft mit Spielen wie Slots oder anderen Aktivitäten. Dies zeigt, dass Bier dabei hilft, sich zu entspannen und gute Laune zu fördern. „Das Bierige“ hat sich weltweit über mehr als 100 Jahre hinweg bewährt und wird von erfahrenen Braumeistern ständig weiterentwickelt. Jedes Jahr kommen neue Geschmacksrichtungen und Aromen hinzu.

Was sollte man über die Vorteile wissen?

Eine interessante Entdeckung, die Wissenschaftler im Rahmen von Studien zu neurodegenerativen Erkrankungen gemacht haben, ist, dass Bier dem Zustand des Gehirns schaden kann. Daher sollte es konsumiert werden, jedoch in klar festgelegter Dosierung (nicht über die empfohlene Tagesmenge hinaus). Forscher der Universität Tampere in Finnland kamen nach Studien zu folgendem Schluss – Statistiken zeigen, dass Bier das Risiko der Beta-Amyloid-Aggregation verringern kann und somit die Entwicklung von Alzheimer vorbeugt.

Der Punkt ist einfach: Ein mäßiger Konsum „berauschender“ Getränke kann das Risiko einer Pathologie verringern. Das heißt, eine Person mit früher Demenz, die 0,33 bis 0,5 Milliliter (Portion) pro Tag trinkt, kann eine schützende Wirkung gegen das Fortschreiten des Beta-Amyloid-Peptids im Körper erzielen. Weitere Vorteile von Bier umfassen:

1. Lebensverlängerung. Eine kleine Dosierung hilft, die Blutgefäße zu erweitern, den Stoffwechsel zu unterstützen und die Ausbreitung von Krankheitserregern zu unterdrücken.
2. Gewichtsverlust. Einige der Sorten, zum Beispiel helles Bier, fördern den aktiven Aufbau einer normalen Darmflora, verbessern also den Verdauungsprozess und beschleunigen zudem die Nahrungsaufnahme.
3. Krebsprävention. Hopfen enthält Xanthohumol, das krebserregende Enzyme hemmen kann. Moderater Bierkonsum kann daher für Menschen mit Krebs nützlich sein.
4. Verbesserung der Gehirnfunktion. Personen, die täglich ein kleines Glas Bier (z. B. 0,33 l oder 0,5 l) trinken, berichten seltener über Gedächtnisprobleme.
5. Kein „Bierbauch“. Eine Studie des University College London (UCL) ergab keinen direkten Zusammenhang zwischen Bierkonsum und Bauchwachstum. Vielmehr hängt das Gewicht mit den Snacks zusammen, die oft zusammen mit Bier konsumiert werden.

Zusätzlich wird Bier mit einer Verringerung des Risikos von Nierensteinen, niedrigem Kaloriengehalt, Vitaminversorgung (je nach Sorte), Stärkung der Knochengesundheit und weiteren Vorteilen in Verbindung gebracht.

Welche Nachteile hat Bier?

Die Vorteile von Bier werden oft skeptisch betrachtet. Es gibt ein Sprichwort: „Alles ist gut in Maßen“. Fleißige Liebhaber dieses Getränks müssen ihre Vorliebe definitiv nicht rechtfertigen. Tatsache ist, dass Bier immer noch eine negative Reaktion im Körper hervorrufen kann. Bei Menschen mit Allergien kann es beispielsweise zu einem Ausschlag oder einer anderen allergischen Reaktion kommen. Doch manche Menschen haben eine Hautentzündung oder sogar Pigmentierung. Für schwangere Frauen gilt eine Sonderregelung. Ärzte bitten Sie weiterhin, vorsichtig zu sein und kein Bier zu trinken, damit die Entwicklung des Fötus und die Gesundheit des ungeborenen Kindes nicht beeinträchtigt werden.

Auch für Personen, die noch nicht volljährig sind, ist der Biergenuss strengstens untersagt. Und obwohl diese Regel oft verletzt wird, ist es dennoch besser, sich daran zu halten. Der Grund ist einfach – Bier verursacht Schwindel und eine „entspannende“ Wirkung und kann zu Vergiftungen und anderen negativen Zuständen beitragen. Die Kombination von Bier mit Medikamenten ist ebenfalls gefährlich, da sie den Körper stark belasten kann. Für Autofahrer gilt – Kein Bier am Steuer! Alkohol im Blut erhöht das Unfall- und Verletzungsrisiko erheblich.

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