Taste the family
Uffni Bräu
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Uffni Bräu
Mit einem liebevoll zusammengestellten Probier-Set von Uffni Bräu hatten wir die Gelegenheit, gleich zwei spannende Biere der jungen Brauerei zu verkosten. Schon beim ersten Eindruck wird deutlich, dass hier Wert auf handwerkliche Braukunst, hochwertige Zutaten und einen eigenständigen Charakter gelegt wird.
Uffni Bräu ist eine junge Privatbrauerei aus dem mittelfränkischen Uffenheim, gegründet von Christian Konyen. Mit der Gründung kehrte nach rund 36 Jahren erstmals wieder ein Bier aus Uffenheim zurück – nachdem die letzte Brauerei der Stadt 1988 ihren Betrieb eingestellt hatte. Aus einer zunächst ungewöhnlichen Idee entwickelte sich innerhalb kurzer Zeit eine regionale Biermarke, die heute für handwerklich gebraute Biere und fränkische Braukultur steht.
Die Philosophie von Uffni Bräu verbindet traditionelle Braukunst mit regionaler Identität. Im Mittelpunkt stehen hochwertige Zutaten, ehrliche Rezepturen und Biere mit eigenständigem Charakter. Statt Massenware setzt die Brauerei auf handwerkliche Qualität, Heimatverbundenheit und die Leidenschaft, die Bierkultur in Uffenheim wieder aufleben zu lassen.
Helles
Bereits im Glas präsentiert sich das Helle naturtrüb in einem matten Orangeton. Ein feiner, stabiler Schaum rundet den attraktiven Gesamteindruck harmonisch ab. In der Nase zeigen sich fruchtige Aromen von reifer Pflaume und saftiger Orange, die dem Bier eine überraschend aromatische Frische verleihen.
Geschmacklich eröffnet das Helle mit einer angenehmen Orangennote und lebendigen Zitrusaromen. Im Mittelteil wirkt es angenehm weich und ausgewogen, bevor sich im Finish eine feine Spritzigkeit entwickelt, die das Bier frisch und äußerst trinkfreudig ausklingen lässt. Ein hervorragend balanciertes Helles mit fruchtigem Charakter und hoher Drinkability.
Frühlingserwachen
Das Frühlingserwachen zeigt sich in einem trüben, honigbraunen Farbton und wird von einem feinen, cremigen Schaum gekrönt. Das Aromenspiel erinnert an Aprikosen, reife Pflaumen und frisches Malz und vermittelt bereits im Duft einen warmen, frühlingshaften Eindruck.
Am Gaumen beginnt das Bier mit einer ausgewogenen Malzsüße, die von dezenten Kirschnoten begleitet wird. Im Mittelteil wirkt es angenehm weich und harmonisch, bevor der Abgang von Honig-, Karamell- und feinen Malznoten geprägt wird. Das Ergebnis ist ein vollmundiges, ausgewogenes Bier mit eleganter Malzaromatik und einer angenehm runden Struktur.
Frühlingserwachen
Das Frühlingserwachen zeigt sich in einem trüben, honigbraunen Farbton und wird von einem feinen, cremigen Schaum gekrönt. Das Aromenspiel erinnert an Aprikosen, reife Pflaumen und frisches Malz und vermittelt bereits im Duft einen warmen, frühlingshaften Eindruck.
Am Gaumen beginnt das Bier mit einer ausgewogenen Malzsüße, die von dezenten Kirschnoten begleitet wird. Im Mittelteil wirkt es angenehm weich und harmonisch, bevor der Abgang von Honig-, Karamell- und feinen Malznoten geprägt wird. Das Ergebnis ist ein vollmundiges, ausgewogenes Bier mit eleganter Malzaromatik und einer angenehm runden Struktur.
Vielen Dank an Uffni Bräu für das großartige Probier-Set und die Möglichkeit, diese beiden charaktervollen Biere zu verkosten. Wir freuen uns schon auf weitere spannende Braukreationen aus eurem Hause.
