Taste the Family
Bierwerk Gerstenfux
Taste the Family
Bierwerk Gerstenfux
Wir haben vor etwa 2 Monaten das Bierwerk Gerstenfux in Zizishausen bei Nürtingen besucht und ein paar leckere Biere mitgenommen.
Das Bierwerk Gerstenfux wurde von Santiago Ramirez gegründet und braut seitdem schöne Biere für die Gemeinde Nürtingen bei Stuttgart ein. Die Charakterbiere haben eine hohe Qualität und verbinden traditionelle Brauweise mit modernen Ideen. Wichtig ist den Jungs vor Allem kurze Transportwege zu haben und natürlich das die Umwelt geschont wird. Darum werden auch fast nur regionale Zutaten für die Biere verwendet. Der ehemalige Bio Technologe weiss ganz genau, was er da macht und wir müssen sagen, er macht seine Sache wirklich richtig gut. Die Jungs von Kraftbier0711 waren begeistert von den Bieren.
Leuchtkraut Helles Lager kaltgehopft
Das goldgelbe mit einem feinen Schaum belegte Bier bringt fruchtig beerdige Noten ins Glas und zeigt sich in de rMitte etwas sauer aber doch tiefsinnig mit einer feinen Bitterkeit. Prickelnd und mit einem knackigen Hopfenfinish schmeckt das Bier malzig leicht und schwelgt in einer großartigen Harmonie.
Winterbier
Das Winterbier ist deutlich dunkler, als die andern Biere. Die Marone Farbe wird untermalt von Zimt und Nelkennoten im Geruch. Das Malzflavour im Antrunk wird von Waldbeeren begleitet und zeigt sich in der Mitte leicht sauer und prickelnd. Nach hinten geht das Bier in einem schönen Malzbitter-Verhältnis mit einem Toffee Geschmack ab.
Winterbier
Das Winterbier ist deutlich dunkler, als die andern Biere. Die Marone Farbe wird untermalt von Zimt und Nelkennoten im Geruch. Das Malzflavour im Antrunk wird von Waldbeeren begleitet und zeigt sich in der Mitte leicht sauer und prickelnd. Nach hinten geht das Bier in einem schönen Malzbitter-Verhältnis mit einem Toffee Geschmack ab.
Aufbruch Märzen
Das goldgelbe leicht rotschimmernde erdig exotische Bier zeigt im Antrunk seine vanillige Seite. Während es überraschend matt über die Zunge streicht, kommt eine prickelnde Note ind er Mitte dazu. Weiter hinten endet es in einem schönen malzig, vanilligem Honigspiel.
Bergamotte Lager spezial
Eingebraut mit der feinen Citrus Bergamia oder Bergamotte Orange kommt das Bier Hellgelb ins Glas. Ein feiner Schaum bildet sich darüber ab und zeigt nach und nach Noten von saueren Zitrusfrüchten auf. Die ätherischen Öle der Bergamotte kann man direkt im Antrunk auf der Zunge vernehmen und sie bilden sich lecker knackig hopfig und leicht sauer nach hinten hin aus.
Bergamotte Lager spezial
Eingebraut mit der feinen Citrus Bergamia oder Bergamotte Orange kommt das Bier Hellgelb ins Glas. Ein feiner Schaum bildet sich darüber ab und zeigt nach und nach Noten von saueren Zitrusfrüchten auf. Die ätherischen Öle der Bergamotte kann man direkt im Antrunk auf der Zunge vernehmen und sie bilden sich lecker knackig hopfig und leicht sauer nach hinten hin aus.
Wet Hopped India Pale Ale
Das goldgelbe mit frischem Hopfen eingebraute Craftbier riecht extrem tropisch und man bekommt direkt den Hopfen volles Brett auf die Zunge. Weiter hinten wird es leicht bitterer und der Abgang ist bestimmt durch tropisch, exotische Hopfennoten, die wir einfach fantastisch finden.
Bitterfrucht India Pale Ale
Eine weiteres goldgelbes IPA, aber diesmal mit einer bitterfrucht untermalt, präsentiert sich im Geruch komplett anders als sein Vorgänger. Im direkten Vergleich schmeckt es deutlich nach Dörrobst im Antrunk und wird in der Mitte sauer bis prickelnd. Der Abgang ist durchzogen von einem schönen Honigton, der malzig Vanillin in den Gaumen eingeht.
Bitterfrucht India Pale Ale
Eine weiteres goldgelbes IPA, aber diesmal mit einer bitterfrucht untermalt, präsentiert sich im Geruch komplett anders als sein Vorgänger. Im direkten Vergleich schmeckt es deutlich nach Dörrobst im Antrunk und wird in der Mitte sauer bis prickelnd. Der Abgang ist durchzogen von einem schönen Honigton, der malzig Vanillin in den Gaumen eingeht.
Die Biere von Gerstenfux haben eine klare Charakteristik, die man im Tasting gut wiedergeben kann. Bestimmt durch einen schönen Grundhopfengeschamck und einer feinen Malznote kommen sie super im Glas und danach im Gaumen an. Vielen Dank für diese tolle Braukunst und macht weiter so.
