Beschreibung
Der Crystal Hopfen wird als telaploider Aromahopfen benutzt und wurde aus einer Kreuzung zwischen Hallertauer Mittelfrüh und einer männlichen amerikanischen Sorte entwickelt. Er ist ein Halbbruder des Mt. Hood und Liberty Hopfens. Seine Bittere eignet sich hervorragend für Amerikanisches dunkles Lager, Amerikanisches helles Lager, Belgisches Starkes Ale, Belgisches und Französisches Ale, Dunkles Lager, Englisches Bitter und Helles Ale, Helles Lager, Kölsch und Altbier. Er hat im Wesentlichen eine leichte Gewürznote und Aromen von Mandarine, Limette, Muskat, Pfeffer und Zimt.
Alphasäuregehalt 4,4%
Ölgehalt 0,8-2,1ml / 100gr
Aroma
Blumig
Würzig
Citrus
Fruchtig
Grün-grasig