Beschreibung
Der Polaris Hopfen kommt aus dem Haltetau und hat einen hohen Gehalt an Anomalen. Der Anteil der Alphasäuren ist sehr hoch und darum müsste man ihn eigentlich dem Bitterhopfen zuordnen. Die Fruchtigkeit des Polaris ist nahezu unschlagbar. Der Polaris verleiht dem Bier ein Citrusaroma und eine unglaubliche Fruchtigkeit. Diese kommt von dem hohen Ölgehalt. Deshalb ist er in der Craft Bier Szene auch so beliebt. Sehr wahrscheinlich stammt die Namensgebung aus dem ewigen Eis der Polarkreise, da sich in ihm auch einige Minzaromen verstecken.
Alphasäuregehalt 18,1-19,2 %
Ölgehalt 4,1-4,4 ml / 100gr
Aroma
