Munich Brew Mafia

Brauerei

Munich Brew Mafia

Die beliebten Craftbiere aus dem schönen München.

Wir sind eine Organisation
für Bierkultur

Anschrift

MBM Braugesellschaft mbH
Reichenbachstr 22
80469 München

Kontakt

Tel.: +49 (0) 89 – 90 15 58 89
dario.stieren@brewmafia.de
https://www.munichbrewmafia.de/

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munich brew mafia team

Über die Munich Brew Mafia

Willkommen in der faszinierenden Welt der Craftbiere, in der Leidenschaft und Handwerkskunst aufeinandertreffen. Die Brew Mafia Brauerei, eine kleine, aber feine Brauerei, ist der Ort, an dem erstklassige Biere mit besonderem Charakter in liebevoller Handarbeit entstehen.

Die Brauerei befindet sich in der malerischen Holzhauser Brauerei nahe Buchloe, wo die Braumeister Dario Stieren und Niklas Zernoch ihre kreativen Kräfte entfalten. Mit einem Ausschlagsvolumen von 1000 Litern und vier offenen Bottichen nutzen sie ihre einzigartige Einrichtung, um das Bier in sorgfältigen Prozessen zu vergären. Nach der Vergärung erhält das Bier die Gelegenheit, bis zu sechs Wochen in Ruhe zu reifen, um sein volles Aroma zu entfalten. Danach wird es liebevoll in Flaschen oder Fässer abgefüllt, um seinen Weg zu den Bierliebhabern zu finden. Seit Oktober 2022 haben sie auch die Flaschenabfüllung in ihre Hände genommen, um sicherzustellen, dass ihre Biere stets frisch und von höchster Qualität sind.

Eine Reise durch die Leidenschaft des Craftbeer-Brauens

Hinter der Brew Mafia stehen drei münchner Kindl, die ihre Leidenschaft für Bier in wahre Meisterwerke verwandelt haben. Dario Stieren und Niklas Zernoch, die Gründer der Brauerei, haben seit 2016 einen beeindruckenden Weg in der deutschen Craftbeer-Szene zurückgelegt. Als ausgebildete Spezialisten auf ihrem Gebiet sind sie stets bestrebt, sich weiterzuentwickeln und immer neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Die Reise der Brew Mafia begann in der Küche, wo die beiden Freunde ihre ersten Schritte im Brauen unternahmen. Von einem unvollkommenen Anfang arbeiteten sie unermüdlich an ihren Rezepten, bis sie schließlich ihre ersten einzigartigen Biere brauten. Besonders das 4-fach gehopfte Citra Pils namens „Don Limone“ wurde von freiwilligen Testpersonen mit Begeisterung aufgenommen und ermutigte die beiden, ihren Traum zu verfolgen und sich in die Selbstständigkeit zu wagen.

Die Brew Mafia ist längst nicht mehr nur ein Geheimtipp. Unter dem Namen „La Familia“ sind Dario und Niklas zu bekannten Namen in der Craftbeer-Szene geworden. Mit ihrer Begeisterung für das Brauen und ihrer Fähigkeit, immer wieder neue, aufregende Biere zu kreieren, haben sie sich einen festen Platz in den Herzen der Bierliebhaber gesichert. Ihr breites Spektrum an Geschmacksrichtungen spricht sowohl Einsteiger als auch Profis an und sorgt für eine bunte Vielfalt im Bierangebot.

Die Zukunft der Brew Mafia ist voller spannender Möglichkeiten. Als Craftbier Brauer fühlen sich Dario und Niklas verpflichtet, geschmacklich aufregende und zugleich angenehm trinkbare Biere zu kreieren. Ihre Leidenschaft und Kreativität werden weiterhin die deutschen Craftbeer-Liebhaber begeistern und neue Maßstäbe setzen.

Tauchen Sie ein in die fesselnde Welt der Brew Mafia Brauerei und lassen Sie sich von der Vielfalt handwerklicher Biere verzaubern. Die Leidenschaft dieser münchner Kindl für das Brauen ist in jedem Schluck spürbar und wird Sie in eine einzigartige Geschmacksexplosion entführen. Prost auf die Zukunft des Craftbeer-Brauens!