Taste the Family
Prairie Deconstructed Bomb Series
Taste the Family
Prairie Deconstructed Bomb Series
Seit 2012 stellt Prairie Artisan Ales leckere Stouts in Oklahoma City her. Gegründet wurde die Firma von den beiden Brüdern Chase und Colin Healey. Zach Prichard von Krebs Brewing und seine Crew haben sich kurzer Hand 2013 mit den beiden Brüdern zusammengetan und heraus kam das erste Farmhouse Ale mit dem Namen „Prairie Ale“. Der nächste Badge war Bomb!. Ein Imperial Stout, das als Flagship für alle weiteren Stouts dienen soll. Auf dieses setzten die Jungs die 4 verschiedenen Geschmäcker auf und heute haben wir diese 4 BOMB Biere auf dem Tisch stehen. Es handelt sich dabei um die deconstructed bomb series. Also wurde das originale Bomb Bier in seine Einzelteile zerlegt. Wir kennen die Qualität der Brauerei und freuen uns sehr auf die Biere.
B – Coffee
Schwarz opak kommt das Bier ins Glas. Der Schaum ist braun und nur leicht an den Rändern zu sehen. Der Geruch von Kaffee spielt um die Nase. Im Antrunk kommt zwar die leichte Röste von Kaffee auf, aber formt sich direkt in Schokolade um. Der Mittelteil ist weich und lecker und hinten endet das Bier in einem schokoladigen Kaffeegenuss.
O – Chilli Peppers
Schokolade ist auch das was uns aus diesem schwarzen Bier mit dem braunen feinen Schaum darauf entgegenkommt. Der Alkohol ist zwar deutlich ind er Nase und auch etwas Espresso, doch geht es deutlich in Richtung Schokolade. Im Antrunk kommt dunkle Schokolade knackig auf die Zunge. Die Mitte ist weich und anschmiegsam. Der Abgang wartete mit leicht süßlichen Honignoten und einer Schokolade auf. Die Chilli fehlt gänzlich und hat sich wahrscheinlich im Laufe der Zeit verdünnisiert.
O – Chilli Peppers
Schokolade ist auch das was uns aus diesem schwarzen Bier mit dem braunen feinen Schaum darauf entgegenkommt. Der Alkohol ist zwar deutlich ind er Nase und auch etwas Espresso, doch geht es deutlich in Richtung Schokolade. Im Antrunk kommt dunkle Schokolade knackig auf die Zunge. Die Mitte ist weich und anschmiegsam. Der Abgang wartete mit leicht süßlichen Honignoten und einer Schokolade auf. Die Chilli fehlt gänzlich und hat sich wahrscheinlich im Laufe der Zeit verdünnisiert.
M – Cacao Nibs
Schwarz opak und mit einem ebenfalls braunen Schaum, kaum zu unterscheiden von den andere Zwillingen, kommt das Bierchen mit dem Kakao an den Start. Diesmal lässt sich der Kakao auch direkt mit der Nase vernehmen. Im Amntrunk spielt eine leichte Bourbonnote dazu, Der Mittelteil ist weich und warm. Im Finish zeigt sich nochmal die komplette Macht des Eichenfasses und die Bitterschokolade wartet mit 85% Dunkelheit etwa auf.
B – Vanilla
Zuletzt kommt das vierte im Bunde der Stouts ins Glas. Dieses zeigt sich ebenfalls mit braunen Schaum und riecht nach Schokolade mit Rum. Die nussigen Noten und der Bourbon sind präsent und können mit Trockenfrüchten und Rosinen die Zunge verwöhnen. Die Mitte ist zart und leicht beschwingt. Vanille eist eher nicht erkennbar, aber senkt den Schokoladengehalt auf 70% im vergleich zum Vorgänger herunter.
B – Vanilla
Zuletzt kommt das vierte im Bunde der Stouts ins Glas. Dieses zeigt sich ebenfalls mit braunen Schaum und riecht nach Schokolade mit Rum. Die nussigen Noten und der Bourbon sind präsent und können mit Trockenfrüchten und Rosinen die Zunge verwöhnen. Die Mitte ist zart und leicht beschwingt. Vanille eist eher nicht erkennbar, aber senkt den Schokoladengehalt auf 70% im vergleich zum Vorgänger herunter.
Die Stouts sind einfach genial. Wir hatten sie teilweise 2-3 Jahre im Keller und sie sind absolut lecker und rund. Alle kratzigen Aromen oder Nebenaromen sind weg und der pure Schokoladengeschmack war geniessbar. Große Qualität und tolle Biere.
