1. Das Fleisch mit reichlich Olivenöl in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken und dazugeben.
3. Tomatenmark mit der Bratenflüssigkeit in der Pfanne anbraten und vermischen. Danach mit Bier ablöschen.
4. Rosmarin fein hacken und unterrühren. Dann die Tomaten mit dem Sud vermengen.
5. Alles etwa 1h kochen. Währenddessen die Spaghetti kochen.
6. Zusammen anrichten. Erst die Spaghetti, dann die Soße und bei Bedarf den Parmesan darüber geben.

Inspiriert durch das Bier Kochbuch von Ars Vivendi