Das Amberbier wird auch Belgisches Ale oder Spéciale genannt. Das Wort Amber selbst bedeutet Bernstein und bezeichnet die Farbgebung dieses Bierstils. Das Amberbier kommt ursprünglich aus der Schweiz und besteht aus Hefe, Hopfen Malz, Wasser, einer speziellen Hefe und gelegentlich auch Gewürzen. Geschmacklich kann man Karamellnoten und Malzsüße erkennen. Vorbild für das Amber sind die Amber Ales oder die in den 1980er Jahren in den USA aufgekommenen Pale Ales. Der Alkoholgehalt der Biere liegt zwischen 5-7% und sie werden obergäriges gebraut. Beim Pale Ale hingegen ist die Hopfung ausbalancierter, darum werden sie auch etwas mehr Pale – bleicher. Ein besonderes Amber Bier aus der Schweiz ist das Pilgrim Amber Klosterbier.