Taste the family
Bäckes No 1
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Bäckes No 1
Wir haben ein 6er-Pack Bäckes No 1 vom lieben Erik von der Heide erhalten, der im traditionsreichen Gasthaus Linnenkerl in Willingen als Biersommelier tätig ist. Das Linnenkerl wird mittlerweile in der sechsten Generation geführt – ein echtes Familienunternehmen. Die drei Brüder teilen sich die Aufgaben: Einer ist Bäcker, ein anderer kümmert sich um den Vertrieb, und Erik verantwortet die Bierauswahl sowie die Verkostungen. Auf dieser Basis hat er gemeinsam mit einem Braumeister sein eigenes Bier entwickelt: das Bäckes No 1.
Bäckes No 1 – Kellerbier
Dieses Kellerbier präsentiert sich mit einer dunklen Malznote und einem waldhonigfarbenen Schimmer im Glas. Das Glas selbst wurde eigens für das Bäckes-Bier entworfen – und darin kommt es wirklich hervorragend zur Geltung.
In der Nase erinnert es an ein Ale, obwohl es untergärig vergoren ist. Geschmacklich zeigt sich vorne ein weiches Zusammenspiel aus Röstmalz und angenehmer Süße. Die Mitte ist fein prickelnd, während im Abgang eine feine Zitrusnote vom Cascade-Hopfen nachhallt. Der Hallertauer Hopfen unterstreicht die Bitterkeit dezent, und insgesamt greifen die Aromen harmonisch ineinander.
Ein wirklich rundes, äußerst schmackhaftes Bier!
