Bier Leben – Die neue Braukultur von Oliver Wesseloh ist uns heute in die Hämnde gefallen. Veröffentlicht im Rowohlt Rororo Verlag in einem schicken festen leuchtend orangenen Einband.

Über Bier Leben – Die neue Braukultur

Oliver Wesseloh ist Brauer aus Leidenschaft in der Kreatvibrauerei Kehrwieder, Diplom Ingenieur für Brauwesen und Weltmeister der Biersommeliere. Er reist von Craft Beer Festival, zu Fachsymposien, zu Messen und wieder zum nächsten Event. Darum kann dieses Buch auch nur eine immense Kraft an Bierwissen enthalten. Zusammen mit seiner Frau Julia, Journalistin haben Sie dieses Werk zusammengestellt.

Kreative Biere, mit viel Herzblut und authentischem Charakter gebraut, verdienen die Ehrung eines solchen Buches. Nicht weil es um den sogenannten neuen Trend Craft Bier geht, sondern weil das handwerkliche Geschick und die alten Rezepte gesehen und getrunken werden wollen. Darum beginnt das Buch auch zunächst mit eine rLiebeserklärung an das Bier und warum Bier das spannendste Getränk der Welt ist. Bier galt jahrelang als eine gute Trinkflüssigkeit, für große Feste. In einer großen geschmacklichen Neutralisierung wurde es bereitgestellt, um die Mägen und Köpfe abzufüllen. Der Wettbewerb hat den Markt schließlich soweit gebracht, dass die Blörre namens Bier überall für lau zu haben ist.

Jedoch gibt es eine gewisse Neuentdeckung im Bier. Bier ist soviel mehr als nur ein billiger Gerstensaft. Malz und Hopfen können aus einem Bier eine echte Fruchtexplosion, eine unglaubliche Kräutermischung oder einen Honigtopf machen. Der Krativität sind keine Grenzen gesetzt. Altbier, Stout, India Pale Ale. Weizenbock, Witbiere und es gibt davon noch 150 mehr. Die 200 Hopfensorten weltweit schüren die Experimentierfreudigkeit und stellen eine nie dagwesene Vielfalt an Bieren zur Verfügung. Das Buch bietet unter anderem eine Einsicht in diese Vielfalt und die VBierszene weltweit. Darüber hinaus werden die sogenannten „neuen“ deutschen Biere vorgestellt, spannende Bierstile aufgeführt und Tipps fürs Heimberauen gegeben.

Insgesamt ist Bier Leben – Die neue Braukultur ein tolles Buch für jeden, der sich näher und intensiver mit der Materie auseinandersetzen möchte. Es lebt von tollen Annekdoten und absolut großartigen Artikeln. Ein Muss für jeden Biernarr.